En 1998, arqueólogos chinos excavaron restos carbonizados de hojas de té sospechosas en el Mausoleo de Hanyang, en la provincia de Shaanxi. Estos restos fueron identificados como hojas de té antiguas. Las hojas de té encontradas en el Mausoleo de Hanyang estaban junto con granos y mijo, lo que indica que el té ya se clasificaba como alimento y bebida en los primeros años de la Dinastía Han Occidental, y que el consumo de té había entrado al menos en la vida cotidiana de la familia imperial. En mayo de 2016, Guinness World Records certificó que las hojas de té encontradas en elEl Mausoleo de Hanyang fue el más antiguo jamás visto en el mundo.Según los expertos en té, el proceso tradicional de elaboración del té en Ankang presenta similitudes con las hojas de té encontradas en el Mausoleo de Hanyang.
Las Montañas Qinling se encuentran en el centro de China y constituyen la frontera geográfica entre el norte y el sur del país. Estas montañas son altas y escarpadas, con un clima templado, abundantes lluvias y suelos fértiles, lo que las convierte en un entorno ideal para el cultivo del té. Por ello, las Montañas Qinling tienen una larga historia en la producción de té y actualmente son una de las regiones productoras de té más importantes de China.
La provincia de Shaanxi es la región productora de té central en las montañas Qinling, con condados y ciudades productoras de té centrales que incluyen Shangluo, Ankang, Hanzhong y Baoji.
Las montañas Qinling producen una variedad de tipos de té, incluyendo té verde, té negro, té blanco, té amarillo, té oolong y té oscuro. Los tipos de té más representativos incluyen:
- Té verde Qinling El té verde Qinling es conocido por su sabor refrescante y fresco. Entre las variedades más destacadas se encuentran el té Mingqian de Qinling, el Yu Lu de Qinling y el Longjing de Qinling.
- Té negro de Qinling El té negro de Qinling es conocido por su aroma rico, suave y duradero. Entre las variedades más destacadas se encuentran el Qinling Jin Jun Mei, el Qinling Zhengshan Xiaozhong y el Qinling Hong Suicha.
- Té blanco de Qinling El té blanco de Qinling es conocido por su aroma refrescante y elegante, así como por su dulzura persistente. Entre las variedades más destacadas se encuentran el Bai Mudan de Qinling, el Gongmei de Qinling y el Shoumei de Qinling.
- Té Fu de Qinling El té Fu de Qinling puede tener un sabor refrescante, suave y dulce.
Los consumidores adoran el té de la Montaña Qinling por su sabor y aroma únicos.