Té Oolong Floral de Roca Wuyi – Jin Guanyin (Cultivar 204) | Aroma de Orquídea y Osmanthus
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Té Oolong Floral de Roca Wuyi – Jin Guanyin (Cultivar 204) | Aroma de Orquídea y Osmanthus
La orquídea se encuentra con el osmanto en un legendario cultivar híbrido
- Precio unitario
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Una rara Wuyi Rock Oolong con aroma a flores, nacida del elegante matrimonio entre las genéticas de Tieguanyin y Huangjingui — donde aromas en capas de orquídea y osmanto se encuentran con la columna vertebral mineral del terroir de media ladera.
Raro cultivar 204 con genética dual de flores — Terroir de Media Ladera se encuentra con Artesanía Tradicional, Cosecha de Primavera
Jin Guanyin (Jin Guanyin), conocido en los círculos de té por su código de investigación "204." Esto no es solo un número—es una ventana al riguroso sistema de cría de té de China, donde los cultivares experimentales reciben designaciones numéricas durante décadas de desarrollo antes de obtener sus nombres formales. Creado entre 1978-1999 por el Instituto de Investigación de Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian, este cultivar representa 21 años de paciente artesanía genética: cruzando la legendaria Tieguanyin (línea materna, famosa por su fragancia a orquídea y cuerpo cremoso) con Huangjingui (línea paterna, apreciada por su dulzura de osmanto y claridad brillante). ¿El resultado? Un té que "似兰似桂"—"semejante tanto a orquídea como a osmanto"—llevando el ADN aromático de ambos cultivares parentales mientras expresa su propia personalidad distintiva.
Lo que hace particularmente fascinante a Jin Guanyin es su doble identidad. Aunque lleva el nombre "Guanyin" (観音, haciendo referencia a la diosa budista de la compasión y vinculándolo al legado de Tieguanyin), esto enfáticamente NO Anxi Tieguanyin—el famoso oolong estilo verde del sur de Fujian. En cambio, Jin Guanyin es un Té de Roca Wuyi del Norte de Fujian (闽北) (yancha, 岩茶), nacido y criado en los suelos volcánicos ricos en minerales de los ecosistemas de acantilados de Wuyi. Si encuentras "oolong 204" o "té de roca 204" en los círculos de té, estás viendo este cultivar—una anomalía aromática floral en el mundo típicamente robusto y más oscuro de los yancha tradicionales como Rou Gui o Shui Xian. Piensa en ello como el primo más ligero y aromático en la familia Wuyi—prueba de que el té de roca puede cantar con florales mientras mantiene la mineralidad.
Esta cosecha de primavera proviene de 半岩 (ban yan, "media ladera") terroir—no de los acantilados centrales ultra premium (zheng yan) donde las rocas famosas alcanzan precios de coleccionista, sino de las laderas circundantes donde la diversidad microclimática crea sabores matizados. Producido por Fábrica de Té Ruolan (若兰茶厂), un taller familiar en Wuyi con más de 50 años de experiencia especializada en oolong del Norte de Fujian, este Jin Guanyin muestra rigor de procesamiento tradicional: hojas primaverales recolectadas a mano pasan por el intrincado "做青" (zuo qing) baile de oxidación, luego un tostado medio que destaca en lugar de abrumar los dones florales inherentes del cultivar. El resultado se sirve ámbar dorado brillante, liberando oleadas de perfume de orquídea entrelazado con miel de osmanto—aromas tan puros y elevados que parecen flotar sobre la taza en lugar de asentarse pesadamente. En el paladar, te encuentras con lo que los amantes occidentales del té podrían describir como té de jazmín se encuentra con néctar de madreselva, anclado por mineralidad de piedra mojada—un perfil que es suave, naturalmente dulce y nunca amargo, con esa firma 岩韵 (yan yun, "rock rhyme") manifestándose como una frescura mineral sutil en el acabado en lugar de la pesada tierra de los yancha más oscuros.
La hoja cuenta su propia historia: abre las tiras enrolladas para revelar hojas gruesas y resistentes con bordes rojos visibles (prueba de oxidación precisa), expandiéndose en formas grandes e intactas cuando se infusione—rasgos distintivos del cultivar herencia genética de Tieguanyin. El aroma de la hoja caliente libera un persistente 兰香 (fragancia de orquídea) mezclado con 桂花香 (aroma de osmanthus), ninguno dominante, ambos conversan en armonía aromática. Este es un té para aquellos que aman 花香型 (tipo floral) oolong: accesible pero sofisticado, apto para tomar a diario pero digno de exploración, un puente entre el brillo verde del oolong de alta montaña taiwanés como el profundidad tostada de los tés clásicos de acantilado de Wuyi. Ya seas nuevo en el yancha y busques un punto de entrada más suave, o un coleccionista veterano en busca de cultivares raros, Jin Guanyin (204) ofrece algo genuinamente distinto en el paisaje de Wuyi—prueba de que las rocas pueden florecer con flores.
Perfil del Té
Clasificación del Té:
- Tipo: Té Oolong de Roca de Wuyi (武夷岩茶, Wuyi Yancha) / Oolong del Norte de Fujian (闽北乌龙茶)
- Categoría: Oolong de Roca Tipo Floral (花香型岩茶)
- Procesamiento: Semi-oxidación tradicional (半发酵); tueste medio (传统焙火)
Genética del Cultivar:
- Nombre del Cultivar: Jin Guanyin (金观音) / Código de Investigación "204"
- Origen del Cultivo: Instituto de Investigación de Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian
- Período de Desarrollo: 1978-1999 (programa de cultivo de 21 años)
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Genética Parental:
- Línea Materna (母本): Tieguanyin (铁观音)—aporta fragancia de orquídea (lan xiang, 兰香) y cuerpo cremoso
- Línea Paterna (父本): Huangjingui/Osmanthus Dorado (黄金桂)—aporta dulzura de osmanthus (gui hua xiang, 桂花香) y brillo
- Rasgos Dominantes: Favorece las características maternas de Tieguanyin (特征偏向母本)
- Firma Aromática: 似兰似桂 (si lan si gui)—"semeja tanto la orquídea como el osmanthus"
NO Anxi Tieguanyin: Aunque lleva "Guanyin" en su nombre, este es un cultivar distinto de Wuyi en el norte de Fujian, NO el famoso Anxi Tieguanyin de estilo verde del sur de Fujian
Detalles de Producción:
- Año de Cosecha: Té de primavera (春茶)
- Temporada de cosecha: Cosecha de primavera (abril-mayo) — período óptimo de expresión aromática
- Origen: Montaña Wuyi (武夷山), provincia de Fujian
- Terroir: 半岩 (Ban Yan, "Medio Acantilado")—laderas que rodean las zonas de acantilados centrales; diversidad microclimática que crea una mineralidad matizada sin precios premium
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Productor: Fábrica de Té Ruolan (若兰茶厂)
- Taller familiar ubicado en la ciudad de Montaña Wuyi
- Más de 50 años con experiencia especializada en la producción de oolong del norte de Fujian
- Enfoque exclusivo: 闽北乌龙茶 (Oolongs del norte de Fujian exclusivamente) —sin té verde, solo maestría en yancha
Método de Procesamiento:
- Oxidación: Tradicional 半发酵 (ban fa jiao, semi-oxidación)—aproximadamente 40-50% de oxidación creando hojas con bordes rojos distintivos
- Tostado: 传统工艺 (chuan tong gong yi, artesanía tradicional)—tostado medio que resalta los aromas florales mientras añade una suave profundidad a caramelo-nuez
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Apariencia de la Hoja:
- 干茶 (Hoja seca): Tiras enrolladas apretadas (条索紧结); forma uniforme y consistente (匀整)
- Color: Verde oscuro a marrón profundo (墨绿/深褐); ligero brillo oleoso (略带油润光泽)
- 叶底 (Hojas después de prepararlas): Gruesas, resistentes, altamente elásticas (肥厚柔软,韧性十足); hojas grandes intactas que muestran la genética de hoja ancha del cultivar; verde-marrón a naranja-marrón con bordes rojos claros (叶缘红边清晰均匀)
Carácter aromático:
- Primario: Fragancia de orquídea (兰花香) + fragancia de osmanthus (桂花香)
- Perfil: Puro, brillante, tridimensional (香气纯净、明亮、立体)
- Expresión: "扬香型" (yang xiang xing)—"tipo de aroma elevado" que sube y permanece en el paladar superior y la cavidad nasal (no pesado ni hundido)
- 岩韵 (Yan Yun, "Rima de Roca"): Intensidad ligera a moderada (no tan pesada como Shui Xian o Rou Gui)—se manifiesta como una frescura mineral sutil en lugar de un peso terroso
Perfil de Sabor:
- Para los amantes del oolong floral: Dulzura natural, elegancia ligera, acabado limpio
- Para exploradores de yancha: Una introducción más suave al té de roca con columna vertebral mineral pero sin tostado o astringencia abrumadora
- Ideal para: Aquellos que disfrutan del oolong de montaña alta taiwanés, Tieguanyin o el oolong de Phoenix—buscando la expresión del terroir de Wuyi sin la intensidad de tueste oscuro
Empaque:
- Muestra de 10g: Bolsa sellada de aluminio grado alimenticio—impermeable, bloquea la luz, portátil
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50g y más:
- Opción 1: Bolsa sellada de aluminio grado alimenticio
- Opción 2: Recipiente sellado ecológico grado alimenticio —impermeable, opaco, reutilizable, mantiene la integridad del sello incluso después de abrirlo
Marcadores de Calidad:
- Integridad de la hoja: Hojas gruesas y elásticas que se expanden completamente (完整度高)—indica una cuidadosa recolección y procesamiento manual
- Persistencia del aroma: Las notas florales siguen siendo prominentes incluso en infusiones tardías y al oler las hojas mojadas (花香依旧突出)
- Claridad (Clarity): Tanto visual (apariencia de la hoja) como olfativa (pureza del aroma)—sin turbidez ni notas discordantes
Ideal para:
- Entusiastas del té oolong que buscan exploración de cultivares raros
- Amantes del té floral que desean profundidad mineral (puente entre el oolong verde y el yancha tradicional)
- Consumo diario—accesible, suave, no astringente
- Principiantes en el té Wuyi Rock que buscan punto de entrada más suave que Rou Gui o Da Hong Pao
- Coleccionistas interesados en desarrollo moderno de cultivares e historia de la cría genética del té
Sabor y Sensación Corporal
| CATEGORÍA | Descripción (Términos de sabor occidentales) |
|---|---|
| Aroma | Flores primarias: Orquídea (delicada, polvorienta, ligeramente verde), osmanto (dulce, melado, similar al albaricoque) Notas secundarias: Flores de jazmín, néctar de madreselva, lirio blanco, magnolia ligera Elementos dulces: Miel de acacia, azúcar crudo, caramelo claro (proveniente del tostado) Tonos minerales: Piedra mojada después de la lluvia, pizarra limpia, caliza sutil —la "roca" en el té roca Carácter: "Puro, brillante, tridimensional" (纯净、明亮、立体)—los aromas son capas y evolucionan, no son planos ni de una sola nota Expresión: Se eleva y flota sobre la taza ("tipo de aroma elevado"); permanece en la cavidad nasal y el paladar superior mucho tiempo después de tragar |
| Textura / Sensación en boca | Suave y aterciopelado—líquido sedoso que cubre el paladar Cuerpo completo con peso suave—sustancial sin ser pesado Complejidad en capas—los sabores se despliegan en fases en lugar de golpear todos a la vez Sin astringencia ni sequedad—limpio, redondeado, cómodo en todo momento Suave (Soft and mild): Suave en el paladar, no agresivo, accesible |
| Núcleo de Sabor | Acto de apertura (Primeras 3 infusiones): Dominio floral dulce—orquídea y osmanto en conversación; dulzura melada; grano tostado ligero Evolución en el paladar medio (Infusiones 4-6): Aparece la columna vertebral mineral—piedra mojada, salinidad sutil; azúcar caramelizada y castaña asada (por el tostado medio); albaricoque seco y durazno blanco (notas frutales provenientes de la oxidación) Últimas infusiones (7+): Simplicidad melada; frescura mineral suave; recuerdo floral persistente Equilibrio: Dulzor predominante con base mineral; cero amargura o notas ásperas Comparación: Si Tieguanyin es un "batido cremoso de orquídea" y Huangjingui es un "té de miel de osmanto," Jin Guanyin es "ambos padres bailando juntos con las rocas de Wuyi como escenario" |
| Final / Regusto | Regreso dulce duradero (hui gan, 回甘)—azúcar natural inundando la boca 20-30 segundos después de tragar Aromas persistentes: Notas florales y de miel permanecen en la garganta superior y la cavidad nasal durante 5-10 minutos (hou yun, 喉韵—"rima de garganta") Frescura mineral limpia: Sensación sutil de piedra mojada cubriendo la garganta—refrescante en lugar de pesada Sin amargor residual ni astringencia—solo eco floral-miel-mineral puro "La fragancia elevada permanece en los dientes y labios" (唇齿留香)—el aroma persiste incluso después del final |
| Sensación corporal | Confort cálido—calor suave extendiéndose por el pecho (especialmente notable después de 3-4 tazas) Claridad mental calmante—relajación enfocada sin sedación ni nerviosismo Suave para el estómago—sin estimulación aguda; adecuado para sistemas digestivos sensibles Presencia reconfortante—el tipo de té que te hace exhalar profundamente y relajarte en el momento Efecto moderado de cafeína—atento pero no alterado (típico del oolong medio-oxidado) |
| Yan Yun ("Rima de Roca") | Intensidad ligera a moderada—NO la yan yun pesada y terrosa de Shui Xian o Da Hong Pao Manifestación: Frescura de piedra mojada sutil en el final; salinidad suave; frescura de piedra mojada Carácter: Más sobre claridad y elegancia que sobre peso y poder Comparación: Si la yan yun tradicional del yancha es un "manto de terciopelo pesado", la de Jin Guanyin es un "pañuelo de seda ligero con hilos de granito tejidos" |
| Resistencia al infusionado | 8-12 infusiones Gongfu de calidad—el sabor permanece dulce y aromático durante todo el proceso Arco de sabor: La intensidad floral alcanza su punto máximo en las infusiones 2-4 → las notas minerales se fortalecen en las 5-7 → simplicidad melada en las 8+ Resiliencia de las hojas: Hojas gruesas y elásticas que continúan liberando sabor sin volverse débiles o aguadas |
Calidad Premium, Lista para Disfrutar
Garantías de calidad y autenticidad
Pedigrí de cultivar raro:
- Genética documentada: Jin Guanyin (204) es un cultivar registrado desarrollado por Instituto de Investigación de Té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian (1978-1999)—21 años de cría científica cruzando Tieguanyin (madre) y Huangjingui (padre)
- Ascendencia trazable: Un linaje genético claro asegura perfil aromático predecible (orquídea + osmanthus) y características de calidad—no es un té de "cultivar misterioso" aleatorio
- Autenticidad del código de investigación: La designación "204" señala conocimiento interno y conexión con el sistema formal de cría de té de China—emblema de legitimidad en los círculos de té de Wuyi
Artesanía tradicional:
- Fábrica de Té Ruolan (若兰茶厂): Productor a nivel familiar con más de 50 años especialización en oolong del norte de Fujian—experiencia generacional en técnicas de 做青 (oxidación) y 焙火 (tostado)
- Enfoque exclusivo en el norte de Fujian: La fábrica produce solo 闽北乌龙茶—ni té negro, ni té verde, solo oolongs de la región de Wuyi; la profundidad de la especialización asegura maestría
- Procesamiento tradicional: Las hojas primaverales recolectadas a mano pasan por semi-oxidación y tostado medio procesos refinados a lo largo de décadas—sin atajos, sin automatización que comprometa la calidad
Terruño auténtico de Wuyi:
- Origen 半岩 (Medio Acantilado): Proviene de las laderas que rodean las zonas centrales de acantilados de la Montaña Wuyi—auténtica mineralidad del suelo volcánico y la influencia del microclima creando la firma 岩韵 (rima de roca)
- Cosecha de primavera: Producción estacional fresca capturando expresión aromática máxima—el brote de primavera entrega la mayor concentración de compuestos volátiles florales
- Verdadero Yancha del norte de Fujian: Este es NO Anxi Tieguanyin a pesar de compartir elementos del nombre—té de roca procesado auténticamente en Wuyi con características regionales distintivas
Protección de empaque premium:
- Muestra de 10g: Bolsa sellada de aluminio grado alimenticio—impermeable, bloquea la luz, portátil para prueba/viaje
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Opciones de 50g y más grandes:
- Bolsa sellada de aluminio: Protección profesional contra humedad y oxidación
- Bote sellado ecológico: Reutilizable, opaca, mantiene la integridad del sello incluso después de abrir—permite múltiples servicios sin comprometer la calidad del té restante
Verificación de calidad de las hojas:
- Hojas gruesas y resilientes: 肥厚柔软,韧性十足 (gruesas, suaves, llenas de resiliencia)—indica una recolección cuidadosa a mano y daño mecánico mínimo
- Bordes rojos claros: 叶缘红边清晰均匀 (borde rojo claro y uniforme en los bordes de las hojas)—prueba visual de control preciso de la oxidación durante el procesamiento
- Tasa de Expansión Alta: Hojas secas enrolladas firmemente se despliegan en formas grandes e intactas cuando se prepara — sello distintivo del legado genético Tieguanyin de Jin Guanyin y material de calidad
¿Por qué Jin Guanyin (204) Merece Tu Atención Inmediata?
La Convergencia de Rareza, Accesibilidad y Valor:
Este no es un té oolong común disponible en todas partes — Jin Guanyin ocupa una posición única en el panorama del té:
1. Cultivar Raro con Accesibilidad Moderna:
- Solo sobrevivientes de programas de cría de 21 años lograr el registro de cultivar — Jin Guanyin pasó pruebas científicas rigurosas durante dos décadas
- Huella limitada de plantación en comparación con cultivares de mercado masivo (Rou Gui, Shui Xian dominan la superficie de Wuyi)
- Fábricas especializadas como Ruolan producir Jin Guanyin en lotes pequeños — no té commodity a escala industrial
Sin embargo, sigue siendo asequible— estás accediendo a genética rara sin inflación de precios por acantilados famosos o árboles antiguos.
2. Té Introductorio con Pedigrí de Experto:
La mayoría de los tés "aptos para principiantes" comprometen la calidad por accesibilidad —Jin Guanyin rechaza este compromiso:
- La experiencia de fábrica familiar de 50 años asegura estándares tradicionales de elaboración
- El terroir semi-acantilado entrega auténtico 岩韵 (yán yùn) sin precios premium
- Inmediatamente delicioso pero lo suficientemente sofisticado para coleccionistas veteranos
Estás aprendiendo de un ejemplo de calidad, no entrenando con té mediocre.
3. Té Diario con Profundidad de Exploración:
- 8-12 infusiones de calidad por sesión = valor notable por gramo
- Complejidad de sabor revela nuevas dimensiones en cada infusión (floral → mineral → miel)
- Nunca aburrido— genética dual-floral (orquídea + osmanto) crea interés en capas
- Preparación indulgente significa disfrute consistente sin estrés
Un solo té satisface tanto sesiones casuales como degustaciones enfocadas.
4. Historia Cultural y Científica:
Más allá del sabor, estás bebiendo historia comestible:
- Presencia cómo la cría moderna de cultivares honra la genética tradicional
- Experimenta la fusión de la cultura del té Anxi (Tieguanyin/Huangjingui) y el terroir de Wuyi
- Comprende por qué los códigos de investigación ("204") persisten incluso después del nombramiento oficial
- Saborea el resultado de 21 años de paciente ciencia agrícola
Valor educativo que profundiza la apreciación con cada taza.
Asegura tu experiencia con Jin Guanyin (204) hoy
Disponibilidad actual y realidad estacional:
Estado de la cosecha de primavera:
- Producción fresca de temporada de recolección de abril-mayo—potencial aromático máximo capturado en el momento ideal de oxidación y tostado
- Producción por lotes limitados por una fábrica familiar—no reabastecible hasta la próxima cosecha de primavera (espera de 12 meses para el próximo Jin Guanyin fresco)
- Una vez que se agote el inventario actual, la próxima disponibilidad requiere una temporada completa de crecimiento (el cultivar requiere el brote de primavera para una expresión floral óptima)
Escasez del cultivar raro:
- Jin Guanyin (204) representa una fracción de la producción de té de Wuyi en comparación con Rou Gui o Shui Xian del mercado masivo
- Fábricas especializadas como Ruolan que produce en pequeñas cantidades priorizando la calidad sobre el volumen
- Creciente interés de coleccionistas en exploración de cultivares modernos (vs. tés famosos tradicionales) impulsando una mayor demanda
Tres Caminos Estratégicos de Adquisición
Ruta 1: Muestra de Descubrimiento (10g)
Perfecto para:
- Compradores primerizos de Jin Guanyin—prueba el perfil del cultivar antes de un compromiso mayor
- Entusiastas del té que viajan—formato de bolsa de aluminio portátil
- Introducción como regalo—comparte el cultivar raro con amigos curiosos sobre el té
- Degustación comparativa—combínalo con Tieguanyin u oolong taiwanés para identificar diferencias
Lo que obtienes: ≈1-2 sesiones Gongfu (5-7g por sesión) o 3-4 infusiones al estilo occidental—suficiente para establecer un conocimiento íntimo del perfil floral-mineral
Ruta 2: Exploración Personal (50g)
Ideal para:
- Bebedores diarios quienes quieren suministro para 1-2 meses (asumiendo 3-4 sesiones por semana)
- Entusiastas de oolong añadiendo un cultivar raro a su rotación
- Principiantes en yancha de Wuyi—cantidad sustancial para aprender la técnica Gongfu mediante la repetición
- Buscadores de valor—mejor relación costo por gramo para oolong de alta calidad del norte de Fujian
Lo que obtienes: 8-12 sesiones permitiendo exploración total del sabor exploración completa del sabor a través de múltiples métodos de preparación (Gongfu, Occidental, infusión en frío)
Ruta 3: Coleccionista Serio / Experimento de Envejecimiento (100g+)
Para aquellos que:
- Coleccionar cultivares raros—Jin Guanyin (204) es un ejemplo esencial de cría moderna de té
- Envejecer oolongs—el yancha tostado medio evoluciona bellamente en 1-3 años (las florales se profundizan, la mineralidad se integra)
- Compartir con la comunidad del té—organizar catas comparativas que muestren la diversidad de cultivares
- Asegurar suministro a largo plazo—evitar interrupciones antes de la próxima cosecha de primavera
Lo que obtienes: Suministro de varios meses a un año; capacidad para envejecer una mitad mientras se bebe la otra mitad experimentar transformación; lata premium sellada proteger la calidad incluso después de abrir
Toma Acción—Tu Viaje al Té Floral de Roca Comienza Ahora
Para el raro cultivar Jin Guanyin (204) con genética documentada de Tieguanyin-Huangjingui, auténtico terroir de media ladera de Wuyi, artesanía de fábrica familiar de 50 años, y perfil aromático dual que une accesibilidad y sofisticación—este té representa una excelencia inaccesible en otros lugares.
Próximos Pasos Inmediatos:
Añadir al Carrito: Elige tu formato (muestra de 10g / exploración de 50g / colección de 100g+)
Contacta a Nuestros Especialistas en Té: Orientación personalizada sobre preparación Gongfu, estrategias de cata comparativa, o almacenamiento óptimo para envejecer oolong del norte de Fujian
Cuando la orquídea encuentra el osmanto en el abrazo mineral de las medias laderas de Wuyi, cuando la elegancia cremosa del Tieguanyin se combina con la dulzura brillante como la miel del Huangjingui, cuando 21 años de cría paciente de cultivares produce un té que es tanto inmediatamente accesible como infinitamente complejo—no solo estás bebiendo oolong. Estás probando el matrimonio de tradición e innovación, donde el código de investigación "204" cuenta una historia de dedicación científica, donde cada sorbo floral-mineral conecta la famosa genética de Anxi y el antiguo terroir de Wuyi, donde capas suaves, dulces y aromáticas revelan por qué este cultivar raro merece reconocimiento más allá de los tés de renombre.
Jin Guanyin (204) Wuyi Rock Oolong—Donde las Flores Duales Bailan con la Piedra, Donde la Cría Moderna Honra las Antiguas Montañas, Donde Cada Taza Susurra los Secretos de Orquídea y Osmanthus.
Tipo de té:Té Oolong
Forma del té:Ancho
Origen: Fujian
Año de cosecha:2025
Temporada de recolección:Primavera
Forma del té:Ancho
Grado de fermentación:🟢🟠🟠Semi-fermentado
Técnica sugerida de utensilios para té:
- Gaiwan☕
- Taza de cristal🥛
- Taza de porcelana
- Tetera de arcilla🫖
- Taza elegante
- Infusión en frío
Relación de Té a 100g de Agua:5g - 8g
Temperatura del Agua para Preparar la Infusión
- ♨️♨️♨️~100℃/212℉
Método:
Estilo Gongfu (recomendado para una exploración completa del sabor):
- Relación té-agua: 5-7 g por cada 100-120 ml de gaiwan o tetera pequeña de Yixing
- Temperatura del agua: 95-100°C (203-212°F) 95-98°C para las 3 primeras infusiones, resalta la delicadeza floral100°C a partir de la 4.ª infusión, desbloquea la profundidad mineral y las notas tostadas
- Recipiente: Gaiwan de porcelana: Ideal para resaltar la claridad floral y la pureza del aromaTetera de arcilla Yixing (段泥/本山绿泥): Los colores de arcilla más claros realzan el dulzor y el cuerpo sin opacar las delicadas notas florales
- Protocolo de infusión: Enjuague: 5 segundos (despertar las hojas, descartar; notar la explosión de orquídea y osmanto)1.ª-3.ª infusiones: 15-25 segundos (pico de aromas florales; predominio de miel dulce)4.ª-6.ª infusiones: 30-45 segundos (surge el carácter mineral; profundidad de caramelo y frutos secos)7.ª-10.ª infusiones: 1-2 minutos (dulzor sostenido con un suave frescor mineral)
Consejo profesional: El Jin Guanyin es tolerante y apto para principiantes—incluso si se excede el tiempo de infusión por 30-60 segundos, no producirá un amargor fuerte (solo notas minerales ligeramente más intensas). Perfecto para aprender la técnica Gongfu sin estrés.
Infusión en frío (descubrimiento de verano):
- Relación: 5-7 g por cada 500 ml de agua fría
- Método: Añadir el té al agua fría, refrigerar de 8 a 12 horas o durante toda la noche
- Resultado: Impresionante claridad floral—las notas de orquídea y osmanto se vuelven cristalinas y puras; dulzor natural sin notas tostadas; increíblemente refrescante
- Perfecto para: Días calurosos de verano, mostrar la genética aromática del Jin Guanyin, presentar el oolong de calidad a los escépticos
¿Quieres saber más sobre las técnicas y notas de cata para preparar Yancha?👉 Lee nuestra guía de preparación completa
Tiempo de Preparación Inicial:⏰~5s
Tiempo de preparación posterior:tiempo de preparación inicial + 10S
P: ¿Qué perfil de sabor puedo esperar de este té Jin Guanyin (204)? ¿Cómo se compara con otros oolongs?
R: Jin Guanyin ofrece un perfil floral dual único que lo distingue en el mundo del oolong. Esto es lo que saborearás:
Sabores dominantes (Inconfundibles, Primarios):
Dúo de Orquídea y Osmanto:
- Fragancia de orquídea (兰香): Elegancia floral verde, delicada y ligeramente empolvada (como caminar por un invernadero de orquídeas); esto proviene de la genética materna Tieguanyin
- Fragancia de osmanto (桂花香): Dulce, amielada, con un toque frutal similar al albaricoque; heredada de la línea paterna Huangjingui
- Ninguno domina—conversan y se entrelazan, creando una complejidad aromática por capas
Dulzura amielada:
- Notas de azúcar natural (NO dulzura añadida); piensa en miel de acacia, miel de flores silvestres cruda
- Caramelo ligero del tueste medio (como el azúcar quemado en una crème brûlée)
- Sin amargor alguno—solo dulzura pura y limpia
Base mineral (La "Roca" en el Té de Roca):
- Piedra mojada, pizarra, caliza sutil—el distintivo 岩韵 (yan yun) del terroir de Wuyi
- Se manifiesta como una sensación limpia y fresca en la garganta en lugar de una terrosidad pesada
- Añade estructura y profundidad para evitar que las notas florales se sientan unidimensionales
Sabores de apoyo (Sutiles, de fondo):
- Granos y frutos secos tostados: Castañas ligeramente tostadas, arroz tostado (del procesamiento)
- Fruta seca: Melocotón blanco, albaricoque (de la oxidación)
- Especias ligeras: Un toque de calidez de canela (muy sutil)
Comparación con otros oolongs:
- Anxi Tieguanyin: Más cremoso, más verde, a menudo más vegetal; Jin Guanyin tiene más profundidad mineral y flores duales (orquídea + osmanto).
- Oolong de alta montaña de Taiwán: Más ligero, más brillante, más floral-verde; Jin Guanyin ofrece una profundidad tostada y una base mineral.
- Wuyi Rou Gui (Canela): Más especiado, más oscuro, más agresivo; Jin Guanyin es más suave, más dulce y con un enfoque floral.
- Wuyi Shui Xian (Narciso): Más pesado, más terroso, con un carácter de orquídea y hongo; Jin Guanyin es más brillante, más aromático y menos terroso.
- Phoenix Dan Cong: Aromas más punzantes e intensos, a menudo frutales o florales de una sola nota; Jin Guanyin es más redondo, equilibrado, con armoniosas notas florales duales.
Resumen: El oolong de roca Wuyi Jin Guanyin (204) combina elegancia floral, dulzura suave y una sutil profundidad mineral, creando un té refinado y accesible que destaca entre los oolongs famosos.
Ideal para:
- Si te encanta el té de jazmín pero quieres más complejidad → Jin Guanyin tiene elegancia floral + profundidad mineral
- Si disfrutas del oolong taiwanés pero quieres un poco más de cuerpo → Jin Guanyin añade calidez tostada y mineralidad
- Si te intimida el yancha oscuro (Rou Gui, Da Hong Pao) → Jin Guanyin es una entrada más suave a los tés de Wuyi
- Si bebes té blanco o té verde y quieres explorar el oolong → Jin Guanyin sirve de puente entre los tés más ligeros y los oolongs más oscuros
P: ¿Qué significa "204" y por qué a veces se llama a este té por un número en lugar de por su nombre?
R: Excelente pregunta—este es uno de los aspectos más fascinantes de la identidad del Jin Guanyin. La historia del "204" revela cómo se desarrollan los cultivares de té chinos modernos:
El sistema de códigos de investigación:
1. Fase experimental (1978-1990s):
Cuando los científicos del té de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian comenzaron a cruzar Tieguanyin (madre) y Huangjingui (padre), a las plántulas resultantes se les asignaron códigos de investigación en lugar de nombres. "204" fue la designación de laboratorio de este cultivar durante décadas de pruebas de:
- Calidad de la hoja: Tamaño, grosor, potencial aromático
- Características de crecimiento: Resistencia a enfermedades, rendimiento, adaptabilidad al clima de Wuyi
- Perfil en taza: Estabilidad del sabor, respuesta al procesamiento, potencial de envejecimiento
2. Retraso en el nombramiento (Por qué persisten los números):
Incluso después de que un cultivar demuestra ser exitoso, el nombramiento oficial requiere aprobación burocrática—papeleo, registro, procesos de marca. Durante este lapso (a veces de 5 a 10 años), los agricultores y los círculos del té continúan usando los códigos de investigación porque:
- Ya están familiarizados con el número
- Es más corto y fácil de recordar que los nombres formales
- Entre los profesionales del té, los números indican "conozco la historia desde dentro"
3. Nombre formal (1999+):
Después de 21 años, este cultivar se convirtió oficialmente en "金观音" (Jin Guanyin, "Guanyin Dorada")—honrando su herencia materna Tieguanyin al tiempo que reconoce su carácter distintivo. Pero para entonces, el "204" se había arraigado tanto en la cultura del té de Wuyi que:
- Muchos agricultores de té todavía lo llaman "204"
- Los coleccionistas de té usan "204" para señalar conocimiento de cultivares raros
- Las búsquedas en línea de "204 岩茶" (204 yancha) o "204 乌龙茶" (204 oolong) conducen directamente al Jin Guanyin
Por qué esto te importa:
Señal de autenticidad:
Cuando ves "204" en una etiqueta de té o lo escuchas en una conversación, te encuentras con un lenguaje interno del té—prueba de que el vendedor/productor está profundamente inmerso en la cultura del té de Wuyi, no solo comercializando "té de roca" genérico.
Optimización de búsqueda:
Si buscas este cultivar específico en línea, buscar "204 tea," "204 Wuyi," o "204 cultivar" a menudo arroja mejores resultados que "Jin Guanyin" (que puede confundirse con otros tés o referencias budistas).
Pedigrí del cultivar:
El código de investigación te indica que este no es un té silvestre antiguo—es un cultivar moderno criado científicamente con genética documentada, ascendencia rastreable y características predecibles. Esto es cría de té de precisión, no una selección al azar.
Ejemplos similares en el mundo del té:
- "105" (Huang Guan Yin, Guanyin Amarilla): Otro cultivar de investigación de Fujian
- Números "TTES": Códigos de estaciones de investigación de té indias (TTES-1, TTES-15, etc.)
- Códigos de cultivares japoneses: A veces usan números antes de los nombres formales (como "Yabukita #1")
Conclusión: Cuando bebes Jin Guanyin (204), estás probando 21 años de cría científica de té—un cultivar moderno que honra la genética tradicional (Tieguanyin + Huangjingui) mientras crea algo nuevo para el terreno rocoso de Wuyi. El código "204" es un sello de autenticidad y una ventana a la historia de la investigación del té en China.
P: Soy nuevo en el té de roca de Wuyi (Yancha). ¿Es este Jin Guanyin adecuado para principiantes o debería empezar con otra cosa?
R: Jin Guanyin (204) es posiblemente EL mejor té de roca de Wuyi para principiantes—he aquí por qué es la puerta de entrada perfecta:
Por qué el Jin Guanyin es ideal para los recién llegados:
1. Introducción suave al 岩韵 (Yan Yun, "Rima de roca"):
El desafío con el yancha tradicional:
- Da Hong Pao, Rou Gui, Shui Xian suelen estar fuertemente tostados, produciendo: Fuertes notas de carbón/alcanfor que pueden saber a "quemado" para los principiantes. Una terrosidad pesada o sabores a hongo ("¿Es esto té o tierra?"). Una agresiva salinidad mineral que abruma los paladares delicados. Una curva de aprendizaje pronunciada para entender su atractivo.
La ventaja del Jin Guanyin:
- Yan Yun (岩韵) de ligero a moderado—saboreas el frescor mineral y la frescura de piedra mojada SIN una terrosidad pesada
- La dominancia floral lo hace inmediatamente atractivo (la orquídea y el osmanto son aromas universalmente agradables)
- El tueste medio añade calidez y profundidad SIN abrumar la dulzura natural del té
- Momento "¡ajá!" fácil—el primer sorbo es agradable, no un desafío
Piénsalo así: Si el yancha tradicional es un "espresso de tueste oscuro con mineralidad," el Jin Guanyin es un "café de tueste ligero con notas de miel floral"—sigue siendo complejo, pero más accesible.
2. Cero amargor o astringencia:
Temores comunes de los principiantes:
- "¿Y si lo dejo demasiado tiempo y se vuelve amargo?" ❌
- "¿Y si es demasiado astringente y me seca la boca?" ❌
- "¿Y si no me gusta el té fuerte y áspero?" ❌
Jin Guanyin elimina estas preocupaciones:
- Naturalmente bajo en taninos—rasgo genético de sus padres Tieguanyin/Huangjingui
- Preparación tolerante—incluso si se deja infusionar 2-3 minutos en lugar de 20 segundos, sigue sabiendo dulce y suave
- Sin notas tostadas ásperas—el tueste medio significa una suave calidez a caramelo y nuez, no un golpe de carbón
Resultado: Puedes experimentar libremente sin miedo a "arruinar" el té—perfecto para aprender la técnica Gongfu o la preparación occidental.
3. Puentes de sabor familiares:
Si ya disfrutas de:
- Té verde de jazmín → Reconocerás una elegancia floral similar en el Jin Guanyin, pero con más cuerpo y profundidad mineral
- Oolong taiwanés (Ali Shan, etc.) → Jin Guanyin ofrece dulzura y notas florales familiares, además de la base mineral única de Wuyi
- Té blanco (Bai Mu Dan, Aguja de Plata) → Jin Guanyin tiene una delicadeza comparable pero con una complejidad más estructurada
- Tés de miel o de hierbas → La dulzura natural y las notas florales se sienten reconfortantes en lugar de desafiantes
Vocabulario de sabor que entenderás:
- "Orquídea" y "osmanto" son más fáciles de identificar que "岩骨花香" (yan gu hua xiang, "fragancia floral de hueso de roca")
- "Dulzura de miel" es más fácil de relacionar que "喉韵" (rima de garganta) para los principiantes
- "Suave y aterciopelado" describe mejor la sensación en boca que "水厚" (cuerpo de agua espeso)
4. Paso educativo:
Jin Guanyin enseña conceptos clave:
- 半发酵 (Semi-oxidación): Observa los bordes rojos de las hojas al prepararlo—prueba visual del procesamiento del oolong
- 岩韵 (Yan yun): Siente el sutil frescor mineral en el final—introducción a la "rima de roca" sin una intensidad abrumadora
- Diversidad de cultivares: Aprende cómo la genética afecta al sabor (la orquídea del Tieguanyin frente al osmanto del Huangjingui)
- Impacto del tueste: El tueste medio añade notas de caramelo sin dominar—muestra cómo el fuego da forma al té
Ruta de progresión:
Después de dominar el Jin Guanyin, puedes explorar:
- Yancha más pesado: Rou Gui (más tostado, más especiado)
- Yancha más oscuro: Shui Xian (más terroso, más tradicional)
- Yancha premium: Da Hong Pao o Tie Luo Han (complejos y costosos)
Pero mucha gente se queda con el Jin Guanyin—es lo suficientemente delicioso para beber a diario, no es solo un "té de entrenamiento".
5. Punto de precio accesible:
Los precios del yancha tradicional pueden ser intimidantes:
Enfoque sugerido para principiantes:
Semana 1-2: Preparación al estilo occidental
- Usa 3-4g en una taza grande, deja infusionar 2-3 minutos
- Objetivo: Sentirse cómodo con el sabor; notar la dulzura floral y la suavidad
- Reacción esperada: "¡Oh, esto es realmente agradable—nada intimidante!"
Semana 3-4: Exploración Gongfu (Opcional)
- Prueba 5-7g en un gaiwan pequeño, con múltiples infusiones de 20-30 segundos
- Objetivo: Experimentar cómo evolucionan el aroma y el sabor a lo largo de 8-10 infusiones
- Reacción esperada: "Vaya, cada infusión revela algo nuevo—¡esto es divertido!"
Mes 2+: Cata comparativa
- Prueba el Jin Guanyin al lado de un Tieguanyin o un oolong taiwanés
- Objetivo: Identificar cómo el terroir de Wuyi (mineralidad, tueste) difiere de otros oolongs
- Reacción esperada: "¡Ahora realmente puedo notar la diferencia del 'té de roca'!"
- Tés Zheng Yan (acantilado central) premium: $50-500+ por cada 50g
- Cultivares famosos (árboles madre de Da Hong Pao): literalmente no tienen precio
- Crea ansiedad: "¿Y si no me gusta este té tan caro?"
Ventaja del Jin Guanyin:
- Origen de 半岩 (Ban Yan / Medio acantilado) = excelente calidad sin los precios del terroir premium
- Cultivar moderno = no está inflado por primas de árboles antiguos o acantilados de celebridades
- Exploración de bajo riesgo—si no te gusta, lección aprendida; si TE ENCANTA, puedes permitirte comprarlo varias veces
Testimonios comunes de principiantes:
"Tenía miedo de probar el yancha porque la gente decía que era intenso y un gusto adquirido. El Jin Guanyin me demostró que estaba equivocado—¡es delicioso desde el primer sorbo!"
"Por fin un té de Wuyi que no sabe a madera quemada. Las notas florales son tan claras y hermosas."
"Me encanta el oolong taiwanés, y esto es como eso pero con más profundidad y carácter mineral. ¡Lo mejor de ambos mundos!"
"Imposible de sobreinfusionar—se me olvidó el temporizador dos veces y aun así sabía dulce. Muy tolerante con los principiantes."
El Jin Guanyin es un té de roca Wuyi al que se le han quitado las rueditas de entrenamiento pero se le han dejado las barandillas de seguridad—ofrece una experiencia auténtica de 岩韵 sin la aspereza, el tueste pesado o el factor de intimidación del yancha tradicional. Estás aprendiendo con un ejemplo de calidad (50 años de experiencia en la fábrica de té) mientras disfrutas de algo inmediatamente delicioso.
La mayoría de los principiantes no se "gradúan" del Jin Guanyin—lo convierten en su bebida diaria permanente porque ofrece sofisticación sin pretensiones, complejidad sin desafíos. Es el punto ideal entre la accesibilidad y la profundidad.
P: ¿Por qué este té produce tanta espuma/burbujas cuando lo preparo? ¿Pasa algo malo?
R: No pasa nada malo—¡en realidad es un indicador de calidad! La abundante espuma que ves son las saponinas del té (茶皂素, cha zao su)—compuestos naturales que se encuentran en las hojas de té de calidad superior.
¿Qué son las saponinas del té?
- Surfactantes naturales (sustancias similares al jabón) presentes en el té de alta calidad, especialmente en las cosechas frescas de primavera
- Crean burbujas espumosas cuando el agua caliente agita las hojas—similar a cómo se crea espuma al agitar bebidas ricas en proteínas
- Signo de ricas sustancias internas—los tés con abundantes aminoácidos, polifenoles y material fresco producen más saponinas
Por qué el Jin Guanyin (204) hace mucha espuma:
- Cosecha de primavera—el té fresco de temporada tiene la mayor concentración de saponinas
- Genética de cultivar premium—los padres Tieguanyin y Huangjingui aportan un alto contenido de aminoácidos
- Hojas tiernas recogidas a mano—las hojas más jóvenes contienen más saponinas que el material más viejo y tosco
¿Es buena o mala la espuma?
- ¡BUENA! La cultura tradicional del té chino valora la espuma como "茶沫" (espuma de té)—signo de vitalidad y calidad
- Propiedades beneficiosas: Las saponinas del té tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios
- Indicador de sabor: Más saponinas se correlacionan con un sabor más rico y dulce y una mejor sensación en boca
Qué hacer con la espuma:
- Bébela—es completamente segura y beneficiosa
- Retírala si prefieres la estética (no afectará significativamente al sabor)
- Disfrútala—en la cultura tradicional del té, la espuma se considera "la esencia" (精华)
Conclusión: Mucha espuma = té fresco de alta calidad con ricos compuestos internos. ¡Es una característica, no un defecto!
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