Чай «Цзинъян» «Золотой цветок Фу» в брикетах, посвященный 650-летию со дня основания (280 г, жестяная банка)
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Чай «Цзинъян» «Золотой цветок Фу» в брикетах, посвященный 650-летию со дня основания (280 г, жестяная банка)
Высококачественные соцветия из провинции Юньнань | Предварительно измельченные кусочки | Производитель, удостоенный наград
- Цена за единицу товара
- / за
Ваша транзакция защищена передовыми мерами безопасности, обеспечивающими конфиденциальность вашей информации.
Добавление товара в корзину
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Этот отмеченный наградами чай Fu Brick Tea, созданный в честь 650-летия чайного наследия династии Мин и являющийся символом чемпиона мира по чаю 2025 года, отличается обилием золотистых цветков, первоклассными почками из провинции Юньнань и безупречной элегантностью в каждой золотисто-красной чашке.
Что делает его уникальным?
Чай Цзинъян «Золотой цветок Фу» в брикетах — в честь 650-летия чайной традиции Фу | Обилие золотистых цветов | Мягкая сладость со свежим, продолжительным послевкусием | Премиальная жестяная упаковка для удобного заваривания и подарка
- Памятное издание к 650-летию — Дань уважения рождению чая Фу в Цзинъяне, династия Мин, 1368 год, созданная мастерами с использованием проверенных временем техник.
- Предварительно измельченные куски в высококачественной жестяной банке — Заводская порционная упаковка для удобства быстрого приготовления кофе; никаких инструментов не требуется.
- Советы по выращиванию почек Юньнани 1-го класса (Фэнцин и Линьцан) — Благодаря использованию высококачественных листьев получается более светлый настой, более свежий аромат и более мягкий вкус, чем у обычного фу-чая из грубых листьев.
- Признание как лучшего продюсера, удостоенного награды. — Чай «Золотой цветок Фу» от даосского производителя был признан одним из победителей в категории пуэр на Всемирном чемпионате чая 2025 года, получив награды как за лучший профиль чайного листа, так и за лучшие характеристики напитка.
- Обильные, естественно выращенные золотые цветы (Цзинь Хуа / 金花) — Плотная колонизация Eurotium cristatum обеспечивает богатство пробиотических веществ и характерную мягкую сладость.
История этого чая
В 1368 году, когда к власти пришла династия Мин, на пыльном перекрестке Цзинъян, провинция Шэньси, родился революционный чай. Чай «Фу Брик» имеет глубокие корни в истории Китая. Его история началась во времена династии Мин, около 1368 года, в Цзинъяне, провинция Шэньси. По пыльным тропам древнего Шелкового пути на верблюдах перевозилась уникальная валюта. Это было не золото или шелк, а плотный, темный брикет чая, который поддерживал империи и кормил кочевые культуры. Это был чай «Фу Брик», известный как «Жизнеподдерживающий чай», помогавший восполнить недостаток мяса в рационе жителей Тибета, Монголии и Синьцзяна. Это юбилейное издание, посвященное 650-летию, отдает дань уважения этому выдающемуся наследию.
Чайная фабрика On Taoism (Ji Yu Dao / 几于道) получила свое название от «Дао дэ цзин»: «Высшее благо подобно воде» — питает все сущее без споров, приближаясь к сущности истины. Будучи новатором в производстве чая, On Taoism совершила прорыв, используя высококачественные чайные листья из провинции Юньнань, Фэнцин и Линьцан — революционный отход от традиционного сырья из провинции Шэньси. Это нововведение в сочетании с безупречными стандартами чистого производства принесло ей мировое признание. Победитель Всемирного чемпионата чая 2025 года — премия «Высший сорт». Классический чай «Золотой цветок Фу» от чайной фабрики On Taoism — визитная карточка нашего чайного дома. Их чай «Фу» также получил золотую награду на Всемирной выставке в Милане 2015 года, представляя город Сяньян — родину чая «Фу».
До вашей двери доставят результат шести с половиной веков мастерства: красиво упакованную жестяную банку с предварительно измельченными кусочками чая Фу первого сорта, щедро украшенными великолепными золотыми цветками (Цзинь Хуа / 金花). С научной точки зрения, эти частички представляют собой полезный пробиотический гриб Eurotium cristatum. Этот микроорганизм специально выращивается во время производства чая и абсолютно безопасен. В высококачественном чае Фу наиболее важными показателями являются равномерное распределение и насыщенность золотых цветков. Каждая чашка дарит свежий, живой аромат, кристально чистый янтарный настой и приятную сладость, которая сохраняется еще долго после последнего глотка — доказательство того, что традиции и инновации могут прекрасно сосуществовать.
Готовы начать своё знакомство с чаем Fu Brick?
Доверьтесь каждой чашке:
- От производителя, удостоенного наград на Чемпионате мира по чаю 2025 года и Всемирной выставке в Милане 2015 года.
- Высококачественные верхушки соцветий из провинции Юньнань высшего сорта обеспечивают превосходное качество и чистый, яркий вкус.
- Аутентичная ферментация в стиле Цзинъян (Фа Хуа / 发花), сохраняющая 650-летнюю историю ремесла.
Добавьте сегодня в свою коллекцию этот памятный чай «Золотой цветок Фу в брикетах» — натуральный чай, богатый пробиотиками, который дарит мягкий, приятный вкус в каждой чашке, отдавая дань более чем шестивековому наследию китайского чайного дела.
-
- Тип чая:Кирпичный чай Фу (Фучжуань Ча / 茯砖茶) / Темный чай (Хэй Ча / 黑茶)
- Год выпуска:2020
- Сезон сбора урожая:Весна 2020
- Происхождение листьев:Провинция Юньнань — регионы выращивания чая Фэнцин и Линьцан (купаж)
- Класс листовой листвы:1-й класс (И Цзи / 一级), материал кончика бутона (Я Тоу Ляо / 芽头料)
- Место проведения ферментации:Цзинъян, провинция Шэньси — историческая родина чая Фу Брикс.
- Чайная фабрика:О даосизме (Цзи Юй Дао / 几于道) — пионер экологически чистого производства; чемпион мира по чаю 2025 года (премия «Лучший чайный лист»); обладатель золотой награды Всемирной выставки в Милане 2015 года.
- Вес нетто:280 г
- Упаковка:Предварительно разломанные кусочки, завернутые в бумагу, упакованы в памятную жестяную коробку премиум-класса (желтое издание) — идеально подходят для подарков и повседневного использования.
- Специальное издание:650-летие производства чая Фу Брик (1368–2018 гг.)
- Статус «Золотой цветок»:Широко распространенный, выращенный в естественных условиях Eurotium cristatum — активный и ароматный растение.
- Стадия зрелости:Выдержка 5 лет (2020–2025); вступает в период мягкого, спокойного расцвета.
- Основные моменты производства:Высококачественный чайный лист из провинции Юньнань обеспечивает более яркий вкус и свежий аромат по сравнению с традиционным крупнолистовым чаем Фу из провинций Шэньси или Хунань; ферментация на чистых фабриках гарантирует чистоту и отсутствие посторонних привкусов.
Важное примечание:В процессе транспортировки измельченные кусочки могут смещаться, в результате чего некоторые споры Golden Flower и чайная пыль могут отделиться — это совершенно нормально и не влияет на качество.Если вы предпочитаете безупречное качество упаковки, пожалуйста, учтите это перед покупкой.
-
Внешний вид и аромат сухих листьев:
Темно-коричневые или каштановые кусочки с видимыми золотисто-желтыми вкраплениями пышно цветущих цзиньхуа (золотистых цветов). Сухой аромат с теплыми грибными нотками — напоминает корку выдержанного сыра, поджаренное зерно и высушенное на солнце сено — с едва уловимыми оттенками сушеного абрикоса.
Внешний вид и аромат влажных листьев:
После заваривания листья разворачиваются, обнажая неповрежденные кончики бутонов и молодые листья, что подтверждает превосходный сорт Grade 1. Влажный аромат усиливается, приобретая ноты жареного ячменя, землистых грибов и легкую сладость, напоминающую карамелизированный коричневый сахар.
Цвет спиртного:
Яркий янтарно-оранжевый до насыщенного красновато-золотистого цвет; исключительно чистый и светящийся, без осадка — свидетельство чистой обработки и высококачественного сорта табака.
Вкус и ощущения во рту:
Первый глоток раскрывает свежую, бодрящую сладость — представьте себе овсяную кашу, политую медом, с легкими нотками сушеного лонгана и сладкого картофеля. Текстура бархатистая и насыщенная, но без тяжести. Никакой горечи, никакой терпкости, никаких посторонних привкусов — только чистая, приятная мягкость.
Аромат пустой чашки (Гуа Бэй Сян / 挂杯香):
В пустой чашке остается стойкий аромат теплого свежеиспеченного хлеба, тонкая цветочная сладость и легкий оттенок выдержанной древесины.
Послевкусие и послевкусие (Хуэй Ган / 回甘):
Длительное, нежное сладковатое послевкусие обволакивает горло, сопровождаясь освежающей прохладой и легким слюноотделением (Шэн Цзинь / 生津). Послевкусие чистое, долгое и очень приятное.
Ощущения в теле:
Согревающий и успокаивающий эффект. Многие отмечают мягкое, успокаивающее ощущение в желудке — традиционно ценимое за комфорт после еды. Способствует расслаблению без сонливости; подходит для употребления днем или вечером.
Выносливость при крутых подъемах:
Обладает высокой прочностью — позволяет приготовить от 8 до 12 ароматных настоев методом Гунфу или от 3 до 4 насыщенных настоев при длительном кипячении.
-
В: Какой вкусовой профиль можно ожидать от этого чая?
А: Этот чай Fu Brick, выпущенный к 650-летию компании, обладает удивительно свежим и элегантным вкусом по сравнению с типичными темными чаями. Вначале вас ждет волна натуральной сладости, напоминающая мед, сушеный лонган и жареный сладкий картофель, за которой последуют тонкие землистые нотки поджаренных зерен и лесных грибов. Этот пробиотик меняет вкус чая, уменьшая горечь и создавая мягкий, сладкий и гладкий вкусовой профиль. Вкус бархатистый и насыщенный, без резкости, а послевкусие оставляет приятное, долго сохраняющееся сладкое ощущение в горле. В отличие от некоторых более тяжелых темных чаев, этот чай яркий, чистый и доступный — идеально подходит как для новичков в мире чая Fu, так и для опытных ценителей, стремящихся к изысканности.
В: Почему в этом чае «Фу Брик» используются листья из провинции Юньнань, а не традиционные листья из провинций Шэньси или Хунань?
А: Традиционный чай Фу Бринк обычно изготавливается из более крупных, зрелых листьев, выращенных в горах Циньлин провинции Шэньси или в регионе Аньхуа провинции Хунань. Даосизм первым начал использовать высококачественные чайные листья из провинции Юньнань, из известных регионов Фэнцин и Линьцан — районов, славящихся производством исключительных сортов чая Пуэр и Дянь Хун. Чайные листья берутся из первого сорта темного чая из Линьцана, провинция Юньнань, и их аромат более интенсивный. Чайные листья берутся из особого сорта темного чая из Фэнцина, провинция Юньнань, и их аромат более глубокий. Это нововведение приводит к заметно более яркому цвету настоя, более живому аромату, более мягкому вкусу и более сложной сладости, чем у традиционного чая Фу Бринк. Более высокая концентрация нежных почек и молодых листьев также означает, что больше тонких вкусовых соединений выживают в процессе ферментации.
В: Почему используется материал с верхушками почек 1-го сорта? Чем он отличается от стандартного чая Фу Брикс?
А: Большинство коммерческих сортов чая Фу Брик изготавливаются из зрелых листьев 3-го или 4-го сорта со стеблями, что придает напитку насыщенный, но более терпкий вкус. В этом юбилейном издании используется исключительно материал верхушек почек 1-го сорта (Я Тоу Ляо / 芽头料) — самая нежная и богатая питательными веществами часть чайного растения. «Золотые цветы» не могут исправить низкое качество чайных листьев. Исходный материал определяет вкус готового чая. В результате получается более чистый, изысканный напиток с повышенной сладостью, уменьшенным землистым привкусом и превосходной визуальной чистотой. Вы сразу заметите разницу в золотисто-янтарном настое и нежном, стойком аромате.
В: Что такое золотые цветы, и безопасны ли они?
А: Самая известная особенность этого чая — «золотые цветки» (Eurotium cristatum), полезная плесень, которая растет внутри брикета во время ферментации, придавая чаю особый аромат и полезные свойства. Эти крошечные золотисто-желтые пятнышки — не загрязнение, а отличительная черта настоящего высококачественного чая Фу Бринк. Чем больше и равномернее распределены «золотые цветки», тем лучше ферментация и выше качество чая. «Золотые цветки» придают чаю мягкую сладость и потенциально полезны для пищеварения. Они абсолютно безопасны и ценятся за свои пробиотические свойства.
В: Меня интересует еще более премиальная версия. Есть ли такая в наличии?
А: Да! Для тех, кто ищет незабываемые впечатления от чая Fu Brick, мы предлагаем...Премиум-изданиеИзготовлено из высококачественного сырья провинции Юньнань в элегантной черной жестяной упаковке. Отличается еще более тщательно отобранными листьями, более глубокой сложностью вкуса и исключительным потенциалом выдержки.Ознакомьтесь с Премиум-изданием здесь..
-
Стиль Гунфу (рекомендуется для полного раскрытия вкуса)
Этот метод позволяет проследить за изменением характера чая в процессе нескольких завариваний.
- Посуда для чая:Чайник из гайваньской или исинской глины (120–150 мл)
- Количество чая:5–7 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F (полное кипение)
- Смывать:Залейте чай кипятком, но через 5 секунд сразу же слейте воду. Это активизирует листья и смоет поверхностную пыль.
- Первая инфузия:10–15 секунд
- Последующие инфузии:Добавляйте 5–10 секунд за раунд
- Ожидаемая урожайность:8–12 удовлетворительных настоев
Метод кипячения (Чжу Ча Фа / 煮茶法)
Идеально подходит для извлечения максимальной глубины и насыщенности звука, особенно в прохладную погоду.
- Посуда для чая:Чайник/кастрюля из стекла, керамики или нержавеющей стали (500 мл–1 л)
- Количество чая:5–8 г измельченных кусочков
- Вода:Залейте холодной или фильтрованной водой комнатной температуры.
- Метод:Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3–5 минут. Процедите и подавайте. При необходимости можно добавить еще воды и варить на медленном огне еще 2–3 раза.
Метод замачивания в термосе (Мэн Пао Фа / 闷泡法)
Идеально подходит для напряженных дней, когда хочется насыщенного вкуса при минимальных усилиях.
- Посуда для чая:Предварительно нагретый вакуумный термос или термос (500 мл)
- Количество чая:3–5 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F
- Метод:Налейте чай в предварительно нагретый термос, залейте кипятком, закройте крышкой и настаивайте от 30 минут до 2 часов. Наслаждайтесь чаем в течение дня. Чай можно заваривать повторно один раз.
В западном стиле (в кружке или френч-прессе)
Удобный способ для непринужденного времяпрепровождения.
- Посуда для чая:Большая кружка с ситечком или френч-прессом (300–400 мл)
- Количество чая:3–4 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F
- Смывать:Быстро ополосните в течение 5 секунд, слейте воду.
- Время заваривания:3–5 минут на первое заваривание; продлить для последующих завариваний.
- Ожидаемая урожайность:2–3 ароматных настоя
Рекомендации по хранению
При правильном хранении чай «Фу Брикс» со временем становится только лучше. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сохранить качество и способствовать дальнейшему созреванию:
- Среда:Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- Температура:Идеальная комнатная температура (15–25°C / 59–77°F); следует избегать резких колебаний.
- Влажность:Умеренная влажность (50–70%) способствует жизнеспособности золотистого цветка; следует избегать как чрезмерной сухости, так и чрезмерной влажности.
- Изоляция запахов:Избегайте контакта с сильно пахнущими предметами (специями, парфюмерией, чистящими средствами); чай Фу легко впитывает запахи.
- Контейнер:После вскрытия храните кусочки в оригинальной жестяной банке или переложите в дышащую керамическую банку или крафт-пакет. Избегайте герметичных пластиковых контейнеров, которые могут задерживать влагу.
- Потенциал старения:При надлежащих условиях этот чай будет продолжать смягчаться и приобретать более сложный вкус в течение следующих 5–15 лет.
Этот отмеченный наградами чай Fu Brick Tea, созданный в честь 650-летия чайного наследия династии Мин и являющийся символом чемпиона мира по чаю 2025 года, отличается обилием золотистых цветков, первоклассными почками из провинции Юньнань и безупречной элегантностью в каждой золотисто-красной чашке.
Что делает его уникальным?
Чай Цзинъян «Золотой цветок Фу» в брикетах — в честь 650-летия чайной традиции Фу | Обилие золотистых цветов | Мягкая сладость со свежим, продолжительным послевкусием | Премиальная жестяная упаковка для удобного заваривания и подарка
- Памятное издание к 650-летию — Дань уважения рождению чая Фу в Цзинъяне, династия Мин, 1368 год, созданная мастерами с использованием проверенных временем техник.
- Предварительно измельченные куски в высококачественной жестяной банке — Заводская порционная упаковка для удобства быстрого приготовления кофе; никаких инструментов не требуется.
- Советы по выращиванию почек Юньнани 1-го класса (Фэнцин и Линьцан) — Благодаря использованию высококачественных листьев получается более светлый настой, более свежий аромат и более мягкий вкус, чем у обычного фу-чая из грубых листьев.
- Признание как лучшего продюсера, удостоенного награды. — Чай «Золотой цветок Фу» от даосского производителя был признан одним из победителей в категории пуэр на Всемирном чемпионате чая 2025 года, получив награды как за лучший профиль чайного листа, так и за лучшие характеристики напитка.
- Обильные, естественно выращенные золотые цветы (Цзинь Хуа / 金花) — Плотная колонизация Eurotium cristatum обеспечивает богатство пробиотических веществ и характерную мягкую сладость.
История этого чая
В 1368 году, когда к власти пришла династия Мин, на пыльном перекрестке Цзинъян, провинция Шэньси, родился революционный чай. Чай «Фу Брик» имеет глубокие корни в истории Китая. Его история началась во времена династии Мин, около 1368 года, в Цзинъяне, провинция Шэньси. По пыльным тропам древнего Шелкового пути на верблюдах перевозилась уникальная валюта. Это было не золото или шелк, а плотный, темный брикет чая, который поддерживал империи и кормил кочевые культуры. Это был чай «Фу Брик», известный как «Жизнеподдерживающий чай», помогавший восполнить недостаток мяса в рационе жителей Тибета, Монголии и Синьцзяна. Это юбилейное издание, посвященное 650-летию, отдает дань уважения этому выдающемуся наследию.
Чайная фабрика On Taoism (Ji Yu Dao / 几于道) получила свое название от «Дао дэ цзин»: «Высшее благо подобно воде» — питает все сущее без споров, приближаясь к сущности истины. Будучи новатором в производстве чая, On Taoism совершила прорыв, используя высококачественные чайные листья из провинции Юньнань, Фэнцин и Линьцан — революционный отход от традиционного сырья из провинции Шэньси. Это нововведение в сочетании с безупречными стандартами чистого производства принесло ей мировое признание. Победитель Всемирного чемпионата чая 2025 года — премия «Высший сорт». Классический чай «Золотой цветок Фу» от чайной фабрики On Taoism — визитная карточка нашего чайного дома. Их чай «Фу» также получил золотую награду на Всемирной выставке в Милане 2015 года, представляя город Сяньян — родину чая «Фу».
До вашей двери доставят результат шести с половиной веков мастерства: красиво упакованную жестяную банку с предварительно измельченными кусочками чая Фу первого сорта, щедро украшенными великолепными золотыми цветками (Цзинь Хуа / 金花). С научной точки зрения, эти частички представляют собой полезный пробиотический гриб Eurotium cristatum. Этот микроорганизм специально выращивается во время производства чая и абсолютно безопасен. В высококачественном чае Фу наиболее важными показателями являются равномерное распределение и насыщенность золотых цветков. Каждая чашка дарит свежий, живой аромат, кристально чистый янтарный настой и приятную сладость, которая сохраняется еще долго после последнего глотка — доказательство того, что традиции и инновации могут прекрасно сосуществовать.
Готовы начать своё знакомство с чаем Fu Brick?
Доверьтесь каждой чашке:
- От производителя, удостоенного наград на Чемпионате мира по чаю 2025 года и Всемирной выставке в Милане 2015 года.
- Высококачественные верхушки соцветий из провинции Юньнань высшего сорта обеспечивают превосходное качество и чистый, яркий вкус.
- Аутентичная ферментация в стиле Цзинъян (Фа Хуа / 发花), сохраняющая 650-летнюю историю ремесла.
Добавьте сегодня в свою коллекцию этот памятный чай «Золотой цветок Фу в брикетах» — натуральный чай, богатый пробиотиками, который дарит мягкий, приятный вкус в каждой чашке, отдавая дань более чем шестивековому наследию китайского чайного дела.
- Тип чая:Кирпичный чай Фу (Фучжуань Ча / 茯砖茶) / Темный чай (Хэй Ча / 黑茶)
- Год выпуска:2020
- Сезон сбора урожая:Весна 2020
- Происхождение листьев:Провинция Юньнань — регионы выращивания чая Фэнцин и Линьцан (купаж)
- Класс листовой листвы:1-й класс (И Цзи / 一级), материал кончика бутона (Я Тоу Ляо / 芽头料)
- Место проведения ферментации:Цзинъян, провинция Шэньси — историческая родина чая Фу Брикс.
- Чайная фабрика:О даосизме (Цзи Юй Дао / 几于道) — пионер экологически чистого производства; чемпион мира по чаю 2025 года (премия «Лучший чайный лист»); обладатель золотой награды Всемирной выставки в Милане 2015 года.
- Вес нетто:280 г
- Упаковка:Предварительно разломанные кусочки, завернутые в бумагу, упакованы в памятную жестяную коробку премиум-класса (желтое издание) — идеально подходят для подарков и повседневного использования.
- Специальное издание:650-летие производства чая Фу Брик (1368–2018 гг.)
- Статус «Золотой цветок»:Широко распространенный, выращенный в естественных условиях Eurotium cristatum — активный и ароматный растение.
- Стадия зрелости:Выдержка 5 лет (2020–2025); вступает в период мягкого, спокойного расцвета.
- Основные моменты производства:Высококачественный чайный лист из провинции Юньнань обеспечивает более яркий вкус и свежий аромат по сравнению с традиционным крупнолистовым чаем Фу из провинций Шэньси или Хунань; ферментация на чистых фабриках гарантирует чистоту и отсутствие посторонних привкусов.
Важное примечание:В процессе транспортировки измельченные кусочки могут смещаться, в результате чего некоторые споры Golden Flower и чайная пыль могут отделиться — это совершенно нормально и не влияет на качество.Если вы предпочитаете безупречное качество упаковки, пожалуйста, учтите это перед покупкой.
Внешний вид и аромат сухих листьев:
Темно-коричневые или каштановые кусочки с видимыми золотисто-желтыми вкраплениями пышно цветущих цзиньхуа (золотистых цветов). Сухой аромат с теплыми грибными нотками — напоминает корку выдержанного сыра, поджаренное зерно и высушенное на солнце сено — с едва уловимыми оттенками сушеного абрикоса.
Внешний вид и аромат влажных листьев:
После заваривания листья разворачиваются, обнажая неповрежденные кончики бутонов и молодые листья, что подтверждает превосходный сорт Grade 1. Влажный аромат усиливается, приобретая ноты жареного ячменя, землистых грибов и легкую сладость, напоминающую карамелизированный коричневый сахар.
Цвет спиртного:
Яркий янтарно-оранжевый до насыщенного красновато-золотистого цвет; исключительно чистый и светящийся, без осадка — свидетельство чистой обработки и высококачественного сорта табака.
Вкус и ощущения во рту:
Первый глоток раскрывает свежую, бодрящую сладость — представьте себе овсяную кашу, политую медом, с легкими нотками сушеного лонгана и сладкого картофеля. Текстура бархатистая и насыщенная, но без тяжести. Никакой горечи, никакой терпкости, никаких посторонних привкусов — только чистая, приятная мягкость.
Аромат пустой чашки (Гуа Бэй Сян / 挂杯香):
В пустой чашке остается стойкий аромат теплого свежеиспеченного хлеба, тонкая цветочная сладость и легкий оттенок выдержанной древесины.
Послевкусие и послевкусие (Хуэй Ган / 回甘):
Длительное, нежное сладковатое послевкусие обволакивает горло, сопровождаясь освежающей прохладой и легким слюноотделением (Шэн Цзинь / 生津). Послевкусие чистое, долгое и очень приятное.
Ощущения в теле:
Согревающий и успокаивающий эффект. Многие отмечают мягкое, успокаивающее ощущение в желудке — традиционно ценимое за комфорт после еды. Способствует расслаблению без сонливости; подходит для употребления днем или вечером.
Выносливость при крутых подъемах:
Обладает высокой прочностью — позволяет приготовить от 8 до 12 ароматных настоев методом Гунфу или от 3 до 4 насыщенных настоев при длительном кипячении.
В: Какой вкусовой профиль можно ожидать от этого чая?
А: Этот чай Fu Brick, выпущенный к 650-летию компании, обладает удивительно свежим и элегантным вкусом по сравнению с типичными темными чаями. Вначале вас ждет волна натуральной сладости, напоминающая мед, сушеный лонган и жареный сладкий картофель, за которой последуют тонкие землистые нотки поджаренных зерен и лесных грибов. Этот пробиотик меняет вкус чая, уменьшая горечь и создавая мягкий, сладкий и гладкий вкусовой профиль. Вкус бархатистый и насыщенный, без резкости, а послевкусие оставляет приятное, долго сохраняющееся сладкое ощущение в горле. В отличие от некоторых более тяжелых темных чаев, этот чай яркий, чистый и доступный — идеально подходит как для новичков в мире чая Fu, так и для опытных ценителей, стремящихся к изысканности.
В: Почему в этом чае «Фу Брик» используются листья из провинции Юньнань, а не традиционные листья из провинций Шэньси или Хунань?
А: Традиционный чай Фу Бринк обычно изготавливается из более крупных, зрелых листьев, выращенных в горах Циньлин провинции Шэньси или в регионе Аньхуа провинции Хунань. Даосизм первым начал использовать высококачественные чайные листья из провинции Юньнань, из известных регионов Фэнцин и Линьцан — районов, славящихся производством исключительных сортов чая Пуэр и Дянь Хун. Чайные листья берутся из первого сорта темного чая из Линьцана, провинция Юньнань, и их аромат более интенсивный. Чайные листья берутся из особого сорта темного чая из Фэнцина, провинция Юньнань, и их аромат более глубокий. Это нововведение приводит к заметно более яркому цвету настоя, более живому аромату, более мягкому вкусу и более сложной сладости, чем у традиционного чая Фу Бринк. Более высокая концентрация нежных почек и молодых листьев также означает, что больше тонких вкусовых соединений выживают в процессе ферментации.
В: Почему используется материал с верхушками почек 1-го сорта? Чем он отличается от стандартного чая Фу Брикс?
А: Большинство коммерческих сортов чая Фу Брик изготавливаются из зрелых листьев 3-го или 4-го сорта со стеблями, что придает напитку насыщенный, но более терпкий вкус. В этом юбилейном издании используется исключительно материал верхушек почек 1-го сорта (Я Тоу Ляо / 芽头料) — самая нежная и богатая питательными веществами часть чайного растения. «Золотые цветы» не могут исправить низкое качество чайных листьев. Исходный материал определяет вкус готового чая. В результате получается более чистый, изысканный напиток с повышенной сладостью, уменьшенным землистым привкусом и превосходной визуальной чистотой. Вы сразу заметите разницу в золотисто-янтарном настое и нежном, стойком аромате.
В: Что такое золотые цветы, и безопасны ли они?
А: Самая известная особенность этого чая — «золотые цветки» (Eurotium cristatum), полезная плесень, которая растет внутри брикета во время ферментации, придавая чаю особый аромат и полезные свойства. Эти крошечные золотисто-желтые пятнышки — не загрязнение, а отличительная черта настоящего высококачественного чая Фу Бринк. Чем больше и равномернее распределены «золотые цветки», тем лучше ферментация и выше качество чая. «Золотые цветки» придают чаю мягкую сладость и потенциально полезны для пищеварения. Они абсолютно безопасны и ценятся за свои пробиотические свойства.
В: Меня интересует еще более премиальная версия. Есть ли такая в наличии?
А: Да! Для тех, кто ищет незабываемые впечатления от чая Fu Brick, мы предлагаем...Премиум-изданиеИзготовлено из высококачественного сырья провинции Юньнань в элегантной черной жестяной упаковке. Отличается еще более тщательно отобранными листьями, более глубокой сложностью вкуса и исключительным потенциалом выдержки.Ознакомьтесь с Премиум-изданием здесь..
Стиль Гунфу (рекомендуется для полного раскрытия вкуса)
Этот метод позволяет проследить за изменением характера чая в процессе нескольких завариваний.
- Посуда для чая:Чайник из гайваньской или исинской глины (120–150 мл)
- Количество чая:5–7 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F (полное кипение)
- Смывать:Залейте чай кипятком, но через 5 секунд сразу же слейте воду. Это активизирует листья и смоет поверхностную пыль.
- Первая инфузия:10–15 секунд
- Последующие инфузии:Добавляйте 5–10 секунд за раунд
- Ожидаемая урожайность:8–12 удовлетворительных настоев
Метод кипячения (Чжу Ча Фа / 煮茶法)
Идеально подходит для извлечения максимальной глубины и насыщенности звука, особенно в прохладную погоду.
- Посуда для чая:Чайник/кастрюля из стекла, керамики или нержавеющей стали (500 мл–1 л)
- Количество чая:5–8 г измельченных кусочков
- Вода:Залейте холодной или фильтрованной водой комнатной температуры.
- Метод:Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3–5 минут. Процедите и подавайте. При необходимости можно добавить еще воды и варить на медленном огне еще 2–3 раза.
Метод замачивания в термосе (Мэн Пао Фа / 闷泡法)
Идеально подходит для напряженных дней, когда хочется насыщенного вкуса при минимальных усилиях.
- Посуда для чая:Предварительно нагретый вакуумный термос или термос (500 мл)
- Количество чая:3–5 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F
- Метод:Налейте чай в предварительно нагретый термос, залейте кипятком, закройте крышкой и настаивайте от 30 минут до 2 часов. Наслаждайтесь чаем в течение дня. Чай можно заваривать повторно один раз.
В западном стиле (в кружке или френч-прессе)
Удобный способ для непринужденного времяпрепровождения.
- Посуда для чая:Большая кружка с ситечком или френч-прессом (300–400 мл)
- Количество чая:3–4 г измельченных кусочков
- Температура воды:100°C / 212°F
- Смывать:Быстро ополосните в течение 5 секунд, слейте воду.
- Время заваривания:3–5 минут на первое заваривание; продлить для последующих завариваний.
- Ожидаемая урожайность:2–3 ароматных настоя
Рекомендации по хранению
При правильном хранении чай «Фу Брикс» со временем становится только лучше. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сохранить качество и способствовать дальнейшему созреванию:
- Среда:Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- Температура:Идеальная комнатная температура (15–25°C / 59–77°F); следует избегать резких колебаний.
- Влажность:Умеренная влажность (50–70%) способствует жизнеспособности золотистого цветка; следует избегать как чрезмерной сухости, так и чрезмерной влажности.
- Изоляция запахов:Избегайте контакта с сильно пахнущими предметами (специями, парфюмерией, чистящими средствами); чай Фу легко впитывает запахи.
- Контейнер:После вскрытия храните кусочки в оригинальной жестяной банке или переложите в дышащую керамическую банку или крафт-пакет. Избегайте герметичных пластиковых контейнеров, которые могут задерживать влагу.
- Потенциал старения:При надлежащих условиях этот чай будет продолжать смягчаться и приобретать более сложный вкус в течение следующих 5–15 лет.
