Чай с жасмином «Серебряные иглы» Инь Чжэнь

Чай Silver Needle Jasmine — это нежный чай с ароматом цветов жасмина. Это руководство поможет вам заварить этот изысканный чай до совершенства, раскрывая его тонкие вкусы и цветочный аромат.

Соотношение чая и воды

Используйте 2-3 грамма (около 1-1,5 чайных ложек) чайных листьев на 150 мл (5 унций) воды. Отрегулируйте по вкусу, но не используйте слишком много чая, так как он может перебить нежные вкусы.

Температура воды и время замачивания

Первое настой

Температура воды: 80°C (176°F)Время заваривания: 2-3 минуты

Последующие инфузии

Температура воды: 85°C (185°F) Время настаивания: добавляйте 30 секунд для каждого дополнительного настаивания

Рекомендуемая чайная посуда

Используйте стеклянный или фарфоровый чайник или гайвань. Эти материалы нейтральны и не повлияют на вкус чая. Стеклянный сосуд позволяет вам оценить изящный танец чайных листьев, когда они раскрываются.

Подробные этапы заваривания

1. Согрейте чайную посуду, ополоснув ее горячей водой.
2. Добавьте чайные листья в прогретый сосуд.
3. Залейте листья водой так, чтобы они были полностью покрыты водой.
4. Настаивайте в течение рекомендуемого времени.
5. Процедите чай в кувшин или сразу в чашки.
6. Наслаждайтесь тонким вкусом и ароматом чая.

Методы заваривания

Стиль Гунфу

Шаги:

1. Используйте большее соотношение листьев и воды (4–5 г на 100 мл).
2. Заваривайте в течение более коротких периодов времени (20–30 секунд), увеличивая время с каждым завариванием.
3. Наслаждайтесь несколькими заварками, наслаждаясь меняющимися вкусами. Плюсы: Позволяет получить более тонкие ощущения от дегустации. Минусы: Требует больше времени и внимания. Подходит для: Любителей чая, ищущих медитативного опыта.

Западный стиль

Шаги:

1. Используйте стандартное соотношение 2-3 г на 150 мл.
2. Настаивайте 2–3 минуты.
3. Процедите и наслаждайтесь. Плюсы: Простой и удобный для ежедневного употребления. Минусы: Может не хватать некоторых тонких ноток чая. Подходит для: любителей нерегулярного чаепития или офисных помещений.

Метод холодного заваривания

Шаги:

1. Используйте 5 г чая на 500 мл холодной воды.
2. Настаивайте в холодильнике 6–8 часов.
3. Процедите и подавайте со льдом. Плюсы: Подчеркивает сладость чая и цветочные ноты. Минусы: Требует предварительного приготовления. Подходит для: жарких летних дней или в качестве освежающей альтернативы.

Распространенные ошибки и меры предосторожности при заваривании пива

1. Использование слишком горячей воды: это может обжечь листья и привести к горькому привкусу.
2. Чрезмерное настаивание: жасмин сорта «Серебряные иглы» — нежный сорт; чрезмерное настаивание может привести к появлению терпкости.
3. Использование слишком большого количества листьев может заглушить аромат жасмина и натуральный вкус чая.

Дополнительные советы

1. Количество завариваний: Жасмин «Серебряные иглы» обычно можно заваривать 3–4 раза.
2. Температура употребления: лучше всего пить слегка охлажденным, чтобы оценить тонкие вкусы.
3. Хранение: хранить в герметичном контейнере вдали от света, тепла и резких запахов, чтобы сохранить нежный аромат жасмина.
4. Предварительный подогрев чашек: это помогает поддерживать температуру чая и улучшает общее впечатление от его употребления.
5. Оцените аромат: прежде чем сделать глоток, вдохните аромат чая, чтобы в полной мере насладиться его нотками жасмина.