الشاي 101

اكتشف تطور الشاي المضغوط، من الطوب القديم العملي إلى التحف الحديثة. تعرف على كعكات الشاي، التخزين، التحضير، وال享用 الآمن.

تعلّم كيف تحافظ على شاي الشتاء ساخناً وغنياً بالنكهة باستخدام حكمة الشاي الصينية، السخانات الحديثة، وتقنيات تحضير الكونغ فو. كل رشفة تبقى دافئة ومريحة.

"ليس كل أنواع الشاي الأخضر متساوية؛ فكل ورقة تحمل قصة أرضها." النقاط الرئيسية تعكس نكهات شاي أولونغ تربتها الإقليمية: الصخور، الجبال، أو التربة الرملية. شمال فوجيان (مينبي) ينتج الشاي الصخري...

استكشف عالم ألوان الشاي الصيني الساحر. من الأخضر الباهت إلى الأسود الداكن، اكتشف كيف تكشف عملية تحضير الشاي ومعالجته وتحضيره عن قصة كل شاي فريدة.

استكشف أنواع شاي وويي الصخرية الثلاثة الكبرى: داهونغباو، وشوي شيان، ورو غوي. تعرّف على نكهاتها ورائحتها وملمسها، وكيفية تحضير كل منها لتجربة شاي لا تُنسى.

رو غوي أولونغ هو القلب الناري لشاي وويي الصخري - جريء، عطري، ومعدني للغاية. في هذا الدليل، اكتشف أصوله، ومهارة تحميصه، ونكهاته، وطرق تخميره الاحترافية التي تجعل من هذا الشاي...

شاي وويي شويشيان أولونغ، أو "نرجس الماء"، هو أحد أقدم أنواع شاي وويي. عطره الزهري، وعمقه الخشبي، ونكهته المعدنية المميزة، تُجسّد جوهر شاي الصخور.

اكتشف أفضل أنواع الشاي الصيني التي تُدفئك هذا الشتاء. تعرّف على كيفية توفير الشاي الأسود، وشاي بو-إر الناضج، وشاي أولونغ المحمص، والشاي الأبيض المُعتّق، والأعشاب المُنقوعة الراحة، وتحسين الهضم، وتتوافق...

استكشف عالم شاي أولونغ، شاي يجمع بين النضارة والعمق. يكشف هذا الدليل الشامل عن كيفية اختيار أفضل أنواع شاي أولونغ من فوجيان وتايوان وغوانغدونغ، وكيفية تحضيرها والاستمتاع بها.

ادخل إلى منحدرات جبل وويي الضبابية، حيث تلتقي الصخور بالأوراق. يكشف هذا الدليل أسرار يان تشا (شاي الصخور) - من تربتها الغنية بالمعادن وحرفية التحميص إلى أصنافها المميزة مثل دا...

اكشف عن روح Wuyi Oolong من خلال أسطورتها يان يون - معدن، صدى مستمر يميز أنواع الشاي الصخري الأكثر قيمة في الصين.

اكتشف فن وعلم تقدّم شاي البُوإر مع مرور الوقت. استكشف كيف يتطور البُوإر الخام والنضج ليكتسب نكهات فريدة، وممارسات التخزين المثالية، ونصائح الخبراء لتقييم الجودة. مثالي لعشاق الشاي والجامعين.