حول أورينتاليف 东方嘉木
شاي صيني بكميات صغيرة، مختار بعناية — من أشخاص يشربونه يوميًا.
من نحن
نحن الفريق وراء يوشان (屿山) — مقهى صغير للشاي افتتحناه في عام 2018 في شيان، عند سفح جبال تشينلينغ.
على مدى سنوات، قمنا بتحضير الشاي يوميًا. استضفنا الآلاف من الضيوف. تذوقنا مئات الأنواع من الشاي كل عام — وناقشنا أيها يستحق أن يكون على مائدتنا وأيها لا. لم يتوقف هذا الممارسة أبدًا.
في عام 2023، أطلقناها عبر الإنترنت.
أورينتاليف — 东方嘉木 — يأخذ اسمه من السطر الافتتاحي من كلاسيكيات الشاي 《茶经》 لليو يو، حكيم الشاي:
"茶者，南方之嘉木也。"
"الشاي هو النبات الممتاز في المناطق الجنوبية."
اخترنا هذا الاسم لأنه يشير مباشرة إلى النبات — وإلى احترامنا له. لا وعود لا نستطيع الوفاء بها. فقط الشاي.
كيف نختار
هذه هي الجزء الذي يهمنا أكثر — والجزء الذي لا يراه معظم الناس أبدًا.
كل عام، نتلقى عددًا كبيرًا من عينات الشاي من المنتجين والمزارع عبر الصين. نحن لا ندرج الشاي بناءً على الاتجاهات، أو الأرخص تكلفة، أو العلامة التجارية الأكثر شهرة. نحن نذوق كل شيء بأنفسنا، ونسأل سؤالًا واحدًا:
هل يستحق هذا الشاي الشرب؟
عندما قررنا بناء مجموعة ليوا باو الخاصة بنا، بدأنا بعشرات العينات من منتجين مختلفين. تعلمنا كيف نُزرع، ونعمل على معالجته، ونخزنه. تذوقناها جنبًا إلى جنب. وضعنا معيارًا واضحًا لأنفسنا: يجب أن يكون ليو باو لدينا بأعلى مستوى من النقاء — برائحة تخزين قليلة جدًا، لأن هذا هو الفرق بين الشاي الذي تنهيه والشاي الذي تنساه.
معظم العينات لم تنجح. بعض منها فقط. هؤلاء هم الذين نبيعهم.
نطبق نفس العملية على كل فئة. هناك العديد من أنواع الشاي في السوق التي تكون رخيصة في المصدر وسهلة في البيع. إذا لم نرغب حقًا في شربها بأنفسنا، فلن نقدمها لك. هذا ليس مجرد شعار تسويقي — إنه ببساطة طريقتنا في العمل دائمًا.
ما نقدمه
نحن نغطي جميع الفئات الست للشاي الصيني — كل منها مستورد من المناطق التي تم فيها إتقان هذا الشاي عبر أجيال.
شاي داكن (黑茶)
أعمق تركيز لدينا. شاي بلوك فو زوان من جيانغ يانغ، شنشي — مسقط رأس فو زوان — عبر خطوط منتجات متعددة وأصول خام مختلفة. ليو باو من قوانغشي، مختار من أجل الوضوح والعمق. بو-إر, مخزن جاف في شيان.
شاي أبيض (白茶)
شاي أبيض من فوجيان من فودينغ، و شاي أبيض من يونان — بما في ذلك قرص الشاي الأبيض المضغوط الخاص بنا، الممزوج والمعبأ من قبلنا.
شاي أولونغ (乌龙茶)
أولونغ الصخور من جبال وويي — مختار لصفاته المعدنية الأصلية، وليس فقط لعلامته التجارية.
شاي أسود (红茶)
مختار من المناطق الكلاسيكية في الصين شاي أسود مع التركيز على الشاي الذي يُشرب يوميًا بشكل جيد، وليس فقط في المناسبات الخاصة.
الشاي الأخضر (绿茶)
شاي موسمي مختار بعناية من أصول معروفة — سهل الوصول، صادق، ويستحق العودة إليه.
الشاي الأصفر (黄茶)
فئة نادرة وغالبًا ما يُساء فهمها. نحن نختار مجموعة صغيرة ومدروسة لمن يرغب في استكشافها.
تخزين جاف في شيان
جميع شايانا مخزنة في شيان — ليس كخيار تسويقي، بل لأنها المكان الذي نحن فيه.
تقع شيان على ارتفاع يزيد عن 400 متر، مع فصول شتاء جافة ورطوبة معتدلة على مدار العام. يبطئ هذا البيئة من عمر الشاي بشكل طبيعي ونظيف. لا توجد رائحة مخزن للاختباء وراءها. يجب أن يقف الشاي بمفرده.
لقد شاهدنا تأثير هذا التخزين على الشاي على مر السنين. نحن نؤمن به.
[→ تعرف على المزيد عن تخزين جاف في شيان]
الاعتراف والمجتمع
في عام 2025، حصلت على كعكة زهرة الذهب فو زوانتيه على جائزة أفضل أوراق لشاي بوتيه في بطولة الشاي العالمية — تم تقييمها بشكل سري من قبل محترفي الصناعة في معرض الشاي العالمي في لاس فيغاس.
نحن فخورون بذلك. لكننا أكثر فخرًا بالعملاء الذين يعودون مرة أخرى.
ما أثار إعجابي أكثر في أورينتاليف ليس فقط جودة الشاي الممتازة، بل التواصل الإنساني الحقيقي. تواصلوا معي شخصيًا، وتبادلنا حتى حديثًا خفيفًا حول العثور على شاي جيد في براغ. هذا النوع من التفاعل الحقيقي نادر جدًا اليوم. كانت الهدايا مفاجأة رائعة — خاصة كوب التذوق الخزفي. قمت بمقارنة نفس الشاي في كوبين زجاجيين وفي هذا الكوب الخزفي، ووجدت أنه طعمه أفضل حقًا من الخزف. يحتفظ بالحرارة جيدًا ويعزز النكهة بشكل واضح — يمكنك أن تشعر بالتصميم المدروس وراءه. شاي جميل، إضافات سخية، واهتمام حقيقي بالعملاء. أنصح به بشدة.
وصلت الشاي بسرعة، وتغليفها مرتب، ورافقها رسالة مدروسة مع هدية لطيفة (شكرًا لك!). هذه أول مرة أجرّب فيها شاي فو بريك (بدأت بشاي أون تاويسن المغلف بالأسود)، وبصراحة تفاجأت لأن الطعم والرائحة أطيب وأحلى مما توقعت. الطعم بعد الشرب ممتع جدًا. الزهور الذهبية جميلة جدًا بلون أصفر جريء ومبهر، وأجمل بكثير في الواقع مما في صورتي. :-D أتطلع جدًا لتجربة جميع أنواع الشاي واختيار المفضلة لدي. انطباعي الأول لا يمكن أن يكون أفضل!
لقد كانت تجربتي مع شركة الشاي هذه رائعة. اشتريت: شاولي تشين جان – شاي بوتو الناضج في اليوسفي الأخضر من تنغما. كما أدرجوا عينة مجانية من شاي زهرة الذهب فو بريك - كلاهما لذيذ. بالتأكيد سأطلب الشاي من هذه الشركة مرة أخرى. يستغرق الأمر بضعة أيام لاستلام الشاي هنا في الولايات المتحدة. عندما تتبعت الشحنة، بدا أنها سافرت من الصين مباشرة لطلبي الخاص، وكان ذلك جيدًا. تواصل ممتاز من شركة الشاي هذه. شكرًا لك على تجربة رائعة!
استمتعت بعد ظهر اليوم بجلسة الجونفو الثانية مع هذا الشاي، ما يقرب من ثلاث ساعات من النعيم الخالص. ماذا يمكنني أن أقول؟ إنه ببساطة تحفة فنية، شاي لطيف حقًا، يظهر الأناقة، الشخصية، والتعقيد الفريد حتى في شبابه. كان تطوره خلال الجلسة مذهلاً، ليس فقط متسقًا بل عميق التعبير، كاشفًا عن طبقات جديدة من الحلاوة، الدفء، والوضوح الزهري حتى في التخميرات الأخيرة. يمكنني كتابة صفحات عنه... لم أشعر من قبل بهذا الوضوح أن الشاي يمكن أن يمتلك روحًا. شكرًا لكل الأشخاص المعنيين ليجعلوني أختبر مثل هذه السحرية.
كنت متشككًا بشكل عام بشأن هيتشا، لقد جربت بعض الشو المبلل المكدس من شو واعتقدت أنني لا أحب الشاي المخمر. هذا غير كل شيء. هذا الشاي مقرمش لكنه ناعم، يعطيني نوعًا من إحساس اللحاء أو ربما ملاحظات من كتاب قديم في المكتبة، وينتهي بطعم شرابي لزج يظل في الفم. جاف قليلاً، يجعلني أعود لاحتساء كوب تلو الآخر.
الطوبة تشبه نسخة محسنة بشكل لا نهائي من طوبة BSX التي اشتريتها منذ فترة، وLiu Bao رائع أيضًا
أحب الطلب من أورينتاليف، خدمة وتواصل ممتازان — لا يمكنني التعليق على الشاي بعد لأنه مخزن للاستخدام في وقت أقرب — العينات التي جربتها قبل الطلب كانت مميزة — موصى به
هذه واحدة من أفضل الأنواع هنا في نوع توشا، برائحة غنية جدًا، أحبها، متحمس جدًا لرؤيتها متوفرة مرة أخرى، سأطلب أكثر من صندوق في المرة القادمة
كانت المرة الأولى التي تذوقت فيها جين جون ميه في الواقع من هدية تلقيتها خلال رحلتي إلى الصين. لم أدرك نوع الشاي الذي هو عليه، فقط أعجبتني النكهة. مر أكثر من عامين على ذلك، وانتهى مخزوني قبل عام. أنا سعيد لأنني وجدته وأن أورينتاليف لديه نفس نوع الأوراق لي. حقًا مدهش.
في البداية كنت متشككًا قليلاً قبل أن أذوقه، لكنه قدم في كل من الطعم والجودة. يستخدم مادة أوراق جيدة، لا يحتوي على الكثير من الروائح غير المرغوب فيها، طعمه نظيف جدًا والأهم أنه لا يصبح مفرطًا في التين عند التخمير. أفضّل الغلاف الأحمر على الأسود، فهو أعمق وأكثر كثافة. سأطلبه بالتأكيد مرة أخرى إذا كان لا يزال متاحًا حينها.
لمن نحن
نحن لسنا المتجر المناسب للجميع.
ستشعر وكأنك في بيتك هنا إذا كان لديك بعض الخبرة في الشاي الصيني ومستعد للتعمق أكثر. إذا كنت تهتم بالأصل والتخزين، وليس فقط بالسعر. إذا تعرضت لخداع من قبل شاي بدا جيدًا على الورق لكنه كان مخيبًا للآمال.
قد تجدنا محبطًا إذا كنت تبحث عن أقل سعر لعلامة تجارية معروفة تجاريًا. هذه طريقة شرائية مشروعة — لكنها ليست ما نقدمه.
نفضل أن نخدم عددًا أقل من العملاء بشكل جيد على أن نخدم عددًا أكبر بشكل كافٍ.
تعال وابحث عنا
يجتمع عملاؤنا وأصدقاء الشاي في طاولة الشاي — مجتمع ديسكورد أُنشئ أصلاً من قبل عشاق الشاي لويس بروفست السائلبقياس دقيق 40 × 20 × 30 سم، يحيط هذا العلبة بشكل مثالي بسيطرة على شكل Air Max 95. يوفر قدرًا كافيًا من المساحة لعرض ملف الحذاء، مما يجعله قطعة مميزة سواء وضعته بجانب مجموعتك من الأحذية الحقيقية أو بجانب غيرها من العروض.
بعض عملائنا أنشأوا زاوية صغيرة لمنتجات أورينتاليف هناك، حيث يشاركون ملاحظات التذوق ويتحدثون عن الشاي.
إذا رغبت في لقاء متذوقي الشاي الجادين الآخرين، مرحبًا بك للانضمام.
[→ انضم إلى زاوية أورينتاليف على ديسكورد]
ابدأ هنا
غير متأكد من أين تبدأ؟ هذه هي أنواع الشاي التي يعود إليها عملاؤنا أكثر:
[→ شاي فو تشوان الداكن على شكل طوب]
[→ مجموعة ليو باو]
[→ بيو إير التخزين الجاف في شيان]