تُجسّد أنواع الشاي المُخمّرة بالكامل لدينا غنى مهارة صناعة الشاي الصيني. تخضع هذه الأنواع لأكسدة كاملة، مما يُنتج نكهات قوية ومعقدة تظهر فور التخمير.
من شاي زيانج هونغ الغني بالمعادن من شنشي، والمعروف بمحتواه الفريد من السيلينيوم، إلى النوتات الزهرية الرقيقة لشاي الياسمين الأحمر والشعير القوي لشاي ديان هونغ من يونان - يقدم كل شاي في هذه المجموعة تجربة طعم مميزة.
يكمن جمال الشاي المخمر بالكامل في إطلاق نكهته فورًا. حتى الأوراق الجافة تحمل روائح قوية، وبمجرد تخميرها، تكشف عن طبقات من النكهة تتطور مع تغير درجات حرارة الماء. أثناء الإنتاج، تُلف الأوراق وتُثنى، مما يؤدي إلى تكسير جدران الخلايا لإطلاق العصائر الداخلية. هذه العملية، التي تليها الأكسدة الكاملة، تُعطي النكهات العميقة والدقيقة التي تُميز هذه الأنواع من الشاي.
اخترنا هذه الأنواع بعناية فائقة بناءً على تفضيلاتنا الشخصية - إنها نفس أنواع الشاي التي نستمتع بها يوميًا. هدفنا هو أن نقدم لكم شايًا أصيلًا، مُعدًا بإتقان، يتحدث عن نفسه دون مبالغة.
هذه الأنواع من الشاي مثالية لمن يُقدّرون النكهات الجريئة ويبحثون عن مشروب يومي مُرضٍ. إنها مثالية لروتين الصباح أو كمشروب مُنعش بعد الظهر. طبيعتها الغنية تجعلها رفيقًا مثاليًا للحظات التأمل الهادئة أو لمشاركتها مع الأصدقاء.
للتخمير، نوصي باستخدام الماء بعد غليه مباشرةً ونقعه لمدة 3-5 دقائق. مع ذلك، نشجعك على التجربة واختيار طريقتك المفضلة. كل شاي يستجيب بشكل مختلف لمعايير التخمير، مما يمنحك رحلة اكتشاف مع كل كوب.
التزامنا هو أن نقدم لكم شايًا نحبه ونستمتع به بأنفسنا. نؤمن بجودة أوراقه الأصيلة وقدرته على تقديم تجربة شاي مُرضية، كوبًا تلو الآخر.
