Suave y lleno de cuerpo, con ricos matices florales, un suave aroma a tostado y una dulzura mineral persistente conocida como "eco de roca."
Da Hong Pao (Gran Manto Rojo) es uno de los tés de roca de Wuyi más icónicos, y también uno de los más complejos. El sabor puede variar ampliamente dependiendo de la variedad de té, el origen específico de la montaña y cómo se elabora. Después de dos años de degustaciones y selecciones cuidadosas, este es el Da Hong Pao que elegimos compartir.
Esta versión proviene de la Fábrica de Té Ruolan en Nanping, Fujian. La familia ha estado elaborando té oolong de Wuyi durante más de tres generaciones, con más de 50 años de experiencia. Su té nos impresionó tanto por su elaboración limpia como por su sabor constante y agradable.
Este té en particular, que una vez ganó una medalla de oro en el Campeonato de Té de Fujian de 2006, es su mezcla insignia. Se elabora después del Festival de Qingming utilizando múltiples variedades de cultivo, y se procesa con fermentación media y tostado medio.
Notarás hojas secas enrolladas firmemente y de un color uniforme, con un tono oscuro verde-arena. El aroma seco tiene el característico aroma tostado del té Wuyi. Una vez infusionado, la fragancia se vuelve más floral y afrutada, especialmente al oler la tapa de la taza. El líquido es un naranja-rojizo brillante y claro.
Cada sorbo es suave, rico y redondeado, ni demasiado fuerte ni demasiado ligero. Lleva consigo la firma "yan yun" (armonía rocosa): una dulzura persistente y una profundidad mineral única de los tés cultivados en el suelo rocoso de Wuyi. El regusto se construye gradualmente, dejando la garganta fresca y revitalizada.
Este no es un té que te deslumbre en la primera taza, es uno que sigue llamándote.
Características clave:
- Auténtico Da Hong Pao de Wuyi, Fujian
- Elaborado por una fábrica de té familiar con más de 50 años de experiencia.
- Tueste medio y fermentación para un sabor equilibrado
- Ganador del Premio de Oro en el Campeonato de Té de Fujian de 2006
- Completo, floral y mineral con un regusto suave.
- Mejor disfrutado en múltiples infusiones
Si estás explorando los tés Wuyi o deseas un Da Hong Pao clásico que se sienta reconfortante, no abrumador, este vale la pena tener en tu estantería.
