Thé 101

Découvrez comment le thé chinois, au-delà du simple goût, devient un outil de guérison en médecine traditionnelle chinoise. Ce guide révèle ses bienfaits pour la santé, son pouvoir énergétique et...

Transformez vos repas copieux en un rituel apaisant grâce aux thés traditionnels chinois. Du Pu-erh au jasmin, trouvez le thé idéal pour la digestion, le métabolisme et le nettoyage du...

Le Hui Gan (回甘) est cette sensation magique où l'amertume initiale du thé chinois se transforme en une douceur onctueuse et persistante. Ce guide explore les thés qui produisent le...

Découvrez les causes des arômes herbacés du thé et maîtrisez les techniques pour les corriger et les prévenir. Des conseils d'infusion à la compréhension du Fan Qing dans les oolongs...

Plongez dans l'univers des galettes de thé chinoises. Découvrez leur histoire, leurs formes uniques, leurs techniques de vieillissement et des conseils pratiques pour casser, conserver et infuser votre propre thé...

Découvrez le guide complet de la conservation du thé Puerh. Comprenez les avantages, les inconvénients et les profils sensoriels du stockage humide et sec, et apprenez à conserver votre thé...

Explorez l'univers du Puerh Tuo Cha, le thé « nid d'oiseau » emblématique du Yunnan. De ses origines sur les anciennes routes commerciales aux techniques de brassage modernes, découvrez histoire,...

Plongez dans les thés verts légendaires d'Anhui : découvrez leurs origines, leurs saveurs uniques et leurs méthodes de brassage expertes dans ce guide complet.

Découvrez notre sélection de thés verts Taiping Houkui. Les feuilles authentiques des villages de Hou Keng, Hou Gang et Yan Jia, dans l'Anhui, offrent une expérience florale et onctueuse, primée.

Plongez dans l'univers du Tie Guan Yin , l'un des thés oolong les plus célèbres de Chine. Découvrez ses riches légendes, ses saveurs uniques, ses conseils d'infusion experts et ses...

Explorez nos guides détaillés sur les thés les plus emblématiques de Chine. Du Huangshan Maofeng au Pu-erh, découvrez l'histoire, les saveurs et les traditions brassicoles authentiques.

Le Lu'an Gua Pian 六安瓜片 (Lù'ān Guāpiàn), aussi appelé thé aux graines de melon de Lu'an, est l'un des dix thés les plus célèbres de Chine. Issu des brumeuses montagnes...