Çay 101

Liu Bao çayı satın almak için pratik, uzman öncü bir rehber—işleme yöntemlerini, yaşlanma gerçeklerini, depolamanın etkisini, görsel kalite ipuçlarını ve güvenilir satıcıları nasıl seçeceğinizi kapsıyor.

 1998 yılında Çinli arkeologlar, Şensi Eyaletindeki Hanyang Mozolesi'nde çay yaprağı olduğuna inanılan karbonize kalıntılar ortaya çıkardılar. Bu kalıntıların antik çay yaprakları olduğu tespit edildi. Hanyang Mozolesi'nde bulunan çay yaprakları, tahıllar...

Ling Dağları'nın kuzeyinde eski çağlardan beri çay üretilmiyorSadece Jingyang ünlü çayı üretiyor Qinling Dağları'nın kuzeyinde hiçbir zaman çay yetiştirilmemiştirJingyang hariç Altı ana çay türü arasında siyah çay kategorisine ait olan...

 Qinling kırmızı çayının ve Qinling yeşil çayının hammaddeleri aynıdır; her ikisi de Hanzhong汉中 ve Ankang安康'daki Qinling Dağları'nın güney eteklerinde bulunan çay bahçelerinde yetiştirilen taze yapraklardan elde edilir.İnanılmaz gelebilir ama gerçek...

 Qinling Dağları, esas olarak Qinling Dağları'nın güney eteklerinde yer alan ünlü bir yeşil çay bölgesidir.Qinling Dağları çay bölgesi Çin'in en kuzeybatısındaki ve en gizemli bölgesidir.Qinling çay bölgesindeki çay bahçelerinin %95'inden...

Bakış açısı ne olursa olsun, Qinling Dağları önemli bir dağ sırasıdır. Çin anakarasının doğu kesiminde, Qinghai-Tibet Platosu'nun ötesinde yer alan, en yüksek zirvelere ve sırtlara sahiptirler. (Lütfen manzara modunda izleyin....

Dağ çayının sade çaya kıyasla üstün kalitesi, daha düşük sıcaklıklar, daha uzun süre güneş ışığına maruz kalma, daha düşük atmosfer basıncı, verimli toprak, önemli sıcaklık değişimleri ve dağlık bölgelerdeki elverişli...

 Çay bitkileri yaklaşık 70-80 milyon yıl önce var olmuştur, ancak çayın keşfi ve kullanımı yalnızca dört ila beş bin yıl önce gerçekleşmiştir. Çayın tarihsel kayıtları iki bin yıldan daha eskiye...

 Qinling Dağ Çayı Serisi - Bölüm 2: Çin Çayının Tarihi ve Dünya Çapında Çay Tüketimi.Deniz İpek Yolu'nun başlangıcının Han Hanedanlığı (MÖ 202-MS 9, MS 25-220) döneminde başladığı, Tang Hanedanlığı (MS...

AçılışXi'an ve ÇayÇin medeniyetinin beşiği olan, büyük öneme sahip bir şehir olan Xi'an'dayım. Altı devleti birleştiren Qin Shihuang döneminden, dünya çapında Çinliler için gurur kaynağı olan görkemli Tang Hanedanlığı'na kadar,...

Fu Çayı HakkındaFu çayı/Fuzhuan Çayı/Fu Tuğla Çayı/茯茶, Çin'in Şensi Eyaleti'nde üretilen bir tür koyu çaydır. Büyük yapraklı çay bitkilerinden yapılan fermente bir çaydır. Fu çayı, toprak, odun, mineral ve hatta...

Çin çayını gerçekten harika kılan şeylere dair eksiksiz bir rehber. Teruar ve çeşitlerden ustalıkla işleme ve depolamaya kadar, en kaliteli çayı nasıl tanıyıp takdir edeceğinizi öğrenin.