نبذة عن شاي فو
شاي فو/شاي فوزوان/شاي فو بريك/茯茶 هو نوع من الشاي الداكن يُنتج في مقاطعة شنشي بالصين. وهو شاي مُخمّر مُصنّع من نباتات الشاي كبيرة الأوراق. يُعرف شاي فو بنكهته ورائحته المُركّبة، مع نفحات من التراب والخشب والمعادن، وأحيانًا حتى من الفاكهة أو الزهور. ويُقال أيضًا إن له فوائد صحية عديدة، يُعزى الكثير منها إلى زهرته الذهبية.
من أبرز سمات شاي فو زهرته الذهبية، وهي نوع من العفن ينمو على أوراق الشاي. تظهر هذه الزهرة الذهبية على سطح شاي فو أثناء عملية التخمير. هذا العفن غير ضار، بل يُسهم في نكهة الشاي ورائحته المميزة. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن للزهرة الذهبية فوائد صحية عديدة، منها:
- تحسين الهضم
- انخفاض الالتهاب
- انخفاض الكوليسترول
- زيادة الطاقة
- تقوية جهاز المناعة
كيفية صنع شاي فو بطريقة بسيطة？
أثناء ذهابي إلى العمل صباحًا، أخصص دقيقةً في المنزل لتحضير إبريق من شاي فو، وأحضره إلى المكتب، وأستمتع به طوال اليوم. شاهدوا الفيديو.
حضّر شايك في الترمس لمدة دقيقة واحدة في المنزل، ثم خذه معك، واستمتع بشاي فو شيا اللذيذ والحلو بعد ٢٠-٣٠ دقيقة. لستَ بحاجة لإخراج كيس الشاي من الترمس ونقعه في الماء الساخن خمس مرات أو أكثر، فقط زد مدة التخمير. استمتع به طوال اليوم. هذه هي أسهل وأبسط طريقة لتحضير الشاي. أحب تحضير الشاي بهذه الطريقة.
