عن شاي فُو بريك الطاوي — فوزوان جيانغ يانغ المبتكر من شنشي

على تاويسم (几于道) هو أحد أكثر منتجي فُو برِك الشاي ابتكارًا في شنشي، ويقع في مقاطعة جينغ يانغ — مسقط رأس شاي فوزوآن التاريخي. تأسس على يد فريق من باحثي الشاي والحرفيين المتجذرين عميقًا في تقاليد جينغ يانغ، ويُعرف على نطاق واسع دوليًا بشاي فُو برِك زهرة الذهب جينغ يانغ لعام 2020، الذي فاز ببطولة العالم للشاي — أعلى تكريم دولي في الشاي المختص.

ما يميز على تاويسم هو استعدادهم لدفع حدود الإنتاج التقليدي لشاي فُو. بالإضافة إلى فُو برِك الشاي الداكن الكلاسيكي، يطبقون عملية التخمير زهرة الذهب (金花، جين هوان) — زراعة فطر البروبيوتيك المفيد Eurotium cristatum — على مواد أساسية غير تقليدية تشمل الشاي الأبيض، أوراق يونان، وقطع مضغوطة خاصة. النتيجة هي مجموعة من فُو برِك الشاي التي تحترم التقاليد مع تقديم نكهات وأشكال نادراً ما توجد خارج الصين.

جميع شاي على تاويسم يُشتَرَى مباشرة من منشأتهم في جينغ يانغ ويتم التحقق من وجود زهرة الذهب المزدهرة قبل الإدراج.

← العودة إلى مجموعة كاملة من فُو برِك الشاي