8 Rezepte, um verschiedene Arten von chinesischen Tees zu mischen und zu kochen

Tea, a small leaf from the Camellia sinensis plant, has a long history and rich culture. Since ancient times, people have been on a fascinating journey of Mixing Teas, creating surprising tea experiences.

1. Geschichte des Teemischens

In ancient China, during the Tang Dynasty, people started to mix various ingredients with Tea Leaves. For example, in the Tang and Song dynasties, people mixed spices and fruits with tea. Scholars liked adding flowers like plum blossoms and osmanthus to their Tea in China. During the Ming and Qing dynasties, more ingredients like red dates and dried orange peel were added. These blends were found to be tasty and beneficial for health.

In the West, the British became fond of adding milk and sugar to Black Teas, making this blend a classic in British tea culture. With globalization, different regions started Mixing Their Unique Ingredients with Tea, making tea culture more prosperous and diverse.

2. Geheimnisse des Mischens verschiedener Tees

2.1 Mischen von Roh-/Sheng- und Reif-/Shou-Pu-erh

- Merkmale: Roh-Pu-erh ist kräftig und bitter und wird schnell süß. Reifer Pu-erh ist mild und hat einen reichhaltigen, erdigen Geschmack.

- Geschmacksveränderungen: Das Mischen macht den Duft komplex und kombiniert die Frische von Roh-Pu-erh mit der Reichhaltigkeit von Reif-Pu-erh. Der Geschmack wird geschichtet und vermischt Bitterkeit mit Sanftheit.

- Vorteile: Es kann bei der Gewichtsreduzierung helfen und den Blutdruck senken. Es eignet sich für Menschen, die kräftige Geschmacksrichtungen mögen und Gesundheitsbewusstsein haben.

- Teeverhältnis: 3 Gramm rohes und reifes Pu-erh.

- WasserTemperatur: 95 - 100°C.

-Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Spülen Sie den Tee aus, lassen Sie ihn dann beim ersten Aufguss 15 Sekunden ziehen, beim zweiten 30 Sekunden und beim dritten 45 Sekunden, wobei die Zeit jedes Mal um 15 Sekunden verlängert wird.

2.2 Mischen von Schwarztee und Weißtee

- Merkmale: Schwarzer Tee ist vollmundig, süß und vollständig fermentiert. Weißer Tee ist leicht, süß und minimal verarbeitet.

- Farbe, Aroma und Geschmack: Die Mischung verleiht der Teefarbe einen Farbton zwischen Rot und hellgelb und hat ein süßliches und zartes Aroma. Der Geschmack verbindet die Fülle von Schwarztee mit der leichten Süße von Weißtee.

- Gesundheitsvorteile: Die Antioxidantien und Nährstoffe beider Tees können möglicherweise bessere gesundheitliche Vorteile insgesamt bieten.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Schwarz- und Weißtee jeweils.

- WasserTemperatur: 85 - 90 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Gebrau 1 Minute ziehen, beim zweiten 1,5 Minuten und beim dritten 2 Minuten, wobei die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden verlängert wird.

2.3 Mischen von Blumenkrauttee und Longjing

- Aroma und Eigenschaften: Blütentee hat einen starken Duft, während Longjing einen einzigartigen Bohnenduft aufweist.

- Einzigartiger Geschmack und visueller Reiz: Die Mischung kann die Teefarbe vertiefen und einen reichen Duft kreieren, indem sie Blumenduft und Teeduft kombiniert. Sie bietet ein frisches und farbenfrohes Aussehen.

- Popularität: Es spricht innovativen Teetrinkern an und ist besonders beliebt bei jungen Verbrauchern.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Blütentee und 3 Gramm Longjing.

- Wasser-Temperatur: 80 - 85 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Brühen 30 Sekunden ziehen, beim zweiten 45 Sekunden und beim dritten 1 Minute ziehen, wobei die Zeit jeweils um 15 Sekunden verlängert wird.

2.4 Mischen von Schwarztee und Weißtee

- Geschmack und Vorteile: Schwarzer Tee hat einen einzigartigen Alterungsaroma und unterstützt die Verdauung. Weißer Tee ist leicht und süß und hilft, Hitze zu beseitigen.

- Geschmacks - und Aromaschichten: Die Mischung ergibt einen reichhaltigen Geschmack mit verschiedenen Aromaschichten und verbindet den alternden Duft von Schwarztee mit der leichten Duftnote von Weißtee.

- Markt und Verbraucheranwendung: Es hat einen Nischenmarkt unter denen, die einzigartige Teerlebnisse suchen.

- Teeverhältnis: 4 Gramm schwarzen und 2 Gramm weißen Tee.

- Wasser-Temperatur: 90 - 95 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Gebrau 1 Minute ziehen, beim zweiten 1,5 Minuten und beim dritten 2 Minuten, wobei die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden verlängert wird.

3. Aufregende Mischungen mit traditionellen Zutaten

3.1 Rote Datteln mit Weißtee und Fu-Tee

- Nährstoffe und Vorteile: Rotkultsteineichen sind reich an Vitaminen und fördern die Blutgesundheit.

Mischungseigenschaften: Die Mischung kann hellrot mit Weißtee sein und süß schmecken. Mit Fucha kann sie dunkler und intensiver sein, was der Verdauung gut tut.

- Geeignet für Personen, die Nahrungsmittel benötigen, insbesondere im Herbst und Winter.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Weiß- oder Fu-Tee und 2–3 rote Datteln.

- WasserTemperatur: 85 - 90 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Gebrau 1 Minute ziehen, beim zweiten 1,5 Minuten und beim dritten 2 Minuten, wobei die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden verlängert wird.

3.2 Chrysanthemum mit Pu-erh- oder Fu-Tee

- Eigenschaften und medizinischer Wert: Chrysanthemen sind gut für die Augengesundheit und haben einen leichten Blumenduft.

Geschmack und gesundheitliche Vorteile: Die Mischung mit Pu-erh verbindet einen floralen Duft mit einem reichhaltigen Geschmack und eignet sich zur Abkühlung und Fettreduzierung. Fu-Tee erfrischt und unterstützt die Verdauung.

- Popularität: Beliebt in regions mit Gesundheitsbewusstsein wie Guangdong.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Pu-erh- oder Fu-Tee und 3 - 5 Chrysanthemenblüten.

- Wasser-Temperatur: 90 - 95 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Brauen 45 Sekunden ziehen, beim zweiten 1 Minute und beim dritten 1,5 Minuten, und erhöhen Sie die Zeit jeweils um 15 Sekunden.

3.3 getrocknete Mandarinenrinde(Tangerine) mit Weißtee, Pu-erh-Tee oder Fu-Tee

- Aroma und Vorteile: Getrocknete Orangenschale ist duftend und hilft bei der Verdauung.

- Geschmack, Aroma und Vorteile: Weißtee entwickelt einen geschichteten Aroma und einen süßen Geschmack und unterstützt die Verdauung. Pu - erh - Tee ist reichhaltig und einzigartig und nützt der Milz und den Lungen. Fu - Tee ist reichhaltig und aromatisch und stärkt die Immunabwehr.

- Marktpräferenz: Beliebt in Südchina.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Weißtee, Pu-erh-Tee, Fu-Tee und 3 Gramm getrockneter Orangenschale.

- Wasserwärme: 85 - 95 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Gebrau 1 Minute ziehen, beim zweiten 1,5 Minuten und beim dritten 2 Minuten, wobei die Zeit jedes Mal um 30 Sekunden verlängert wird.

3.4 Osmanthus mit Oolong - Tee, Fu - Tee und Longjing

- Aroma und Eigenschaften: Der Osmanthus ist süß und duftend. Der Oolong ist reichhaltig und blumig.

- Die Verbindung von Erfahrung und gesundheitlichen Vorteilen: Oolongtee ist reichhaltig und duftend, ideal für ein frisches Gefühl und die Entfernung von Fett. Pu-erh-Tee ist einzigartig und unterstützt die Verdauung. Longjing-Tee ist erfrischend und klar.

- Marktreaktion: Häufig in Regionen wie Jiangsu und Zhejiang, insbesondere während von Festen.

- Teeverhältnis: 3 Gramm Oolong, Fucha oder Longjing sowie 3 - 5 Osmanthusblüten.

- WasserTemperatur: 85 - 90 °C.

- Bereitstellungsverfahren: Verwenden Sie 200 ml Wasser. Lassen Sie es beim ersten Brauen 45 Sekunden ziehen, beim zweiten 1 Minute und beim dritten 1,5 Minuten, und erhöhen Sie die Zeit jeweils um 15 Sekunden.

4. Tipps für das Mischen von Tees

1. Tea - Eigenschaften und Verhältnis: Berücksichtigen Sie die Eigenschaften verschiedener Teesorten, um übermäßige Geschmäcke zu vermeiden. Passen Sie das Verhältnis allmählich an, um den besten Geschmack zu erzielen.
2. Wassertemperatur und Anbrutzeit: Verschiedene Tees benötigen unterschiedliche Temperaturen und Anbrutzeiten. Finden Sie das Gleichgewicht, um den Geschmack und die Nährstoffe nicht zu zerstören.
3. Teewarenauswahl: Basierend auf der Teesorte und persönlichen Vorlieben wählen Sie passende Teewaren, wie Yixing-Töpfe oder Gläser.
4. Gesundes Trinken: Genießen Sie gemischte Tees in Maßen, um Unannehmlichkeiten durch Überkonsum von Teaphenolen zu vermeiden.

5. Persönliche Exploration und Innovation

1. Aufzeichnen und teilen: Teeliebhaber sollten ihre Teemischungsversuche dokumentieren und mit anderen teilen.
2. Keep Trying: Be bold in trying different blends to discover more surprising tea experiences.
3. Stay Open-Minded: Mixing Teas combines creativity and tradition. Enjoy the endless possibilities.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Mischen von Tees eine Technik sowie eine Verschmelzung von Kultur und Kreativität ist. Durch das Erkunden und Experimentieren entdecken Sie unendliche Möglichkeiten in der Welt des Tees. Genießen Sie die einzigartigen Teeerlebnisse sowie den Reiz des kulturellen Erbes und der Innovation. Egal, ob es sich um eine Tasse Tee mit einer klassischen oder innovativen Kräuterherstellung handelt, es gibt immer etwas Neues zu entdecken. Und vergessen Sie nicht, dass Grüntee, Schwarztee, Oolongtee, Weißtee und alle anderen echten Teesorten Teil Ihrer aufregenden Tee-Mischungsabenteuer sein können. Sie können auch versuchen, losen Tee zu verwenden, um ein authentischeres und würzigeres Erlebnis zu haben. Und wenn Sie eine koffeinfreie Option suchen, könnten einige Kräuterherstellungen oder bestimmte Arten von verarbeitetem Tee genau das Richtige für Sie sein. Fügen Sie ein wenig getrocknete Früchte oder ätherische Öle hinzu, um Ihren eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Also gehen Sie aus und erkunden Sie die wunderbare Welt des Mischens von Tees.

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