Tee 101
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Frost's Descent (霜降): Black Tea for the Last Days of Autumn
The 18th solar term, the last of autumn. Discover why warming Chinese black tea, from Zheng Shan Xiao Zhong to Crimson Dianhong, is the tea of Frost's Descent.
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Cold Dew (寒露): Heavy-Roasted Oolong for the Season the Dew Turns Cold
Cold mornings and deepening dryness mark the 17th solar term. See why heavy-roasted oolong, from Tie Guan Yin to charcoal Da Hong Pao, is the tea of Cold Dew.
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Autumn Equinox (秋分): Oolong Tea for the Season of Perfect Balance
The 16th solar term brings perfect balance and autumn's turn to cool dryness. Discover why oolong, from fragrant Tie Guan Yin to roasted Wuyi rock tea, is the tea of...
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White Dew (白露 Báilù): The Season's First Cold Morning, and the Tea That Meets It
The 15th solar term brings cool nights and autumn dryness. Discover how aged white tea and golden-flower white tea can carry you through White Dew with balance and warmth.
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End of Heat (处暑 Chǔshǔ): Why Aged White Tea Is Your Perfect Transitional Tea
Discover why Aged White Tea is the ideal tea for End of Heat (处暑). Learn how TCM guides the summer-to-autumn transition, brewing tips for old white tea, and how to...
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Liqiu (Herbstanfang) Tee-Leitfaden: Warum leichter Tie Guan Yin Oolong der beste Tee für den Herbstanfang ist
Liqiu markiert den Beginn des Herbstes, doch der wilde Herbsttiger hält die Sommerhitze am Leben – und die meisten Tee-Empfehlungen liegen in diesem Moment gefährlich daneben. Dieser Leitfaden erklärt genau,...
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Große Hitze (大暑): Warum weißer Tee die beste Teesorte für diesen Sommer ist
Der Große Hitze (大暑) markiert den heißen Höhepunkt des Sommers und bringt extreme Feucht-Hitze, die sowohl Körper als auch Geist nach der Traditionellen Chinesischen Medizin belastet. Dieser Leitfaden erklärt, warum...
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Xiaoshu (Kleiner Hitze): Yunnan-Gelber Tee und die Sommerkunst der Ruhe
Kleine Hitze (小暑) bringt die stärkste Hitze und Feuchtigkeit des Jahres — und Ihr Körper braucht sanfte Kühlung, keinen eisigen Schock. Dieser Leitfaden erklärt die TCM-Weisheit hinter diesem Sonnenabschnitt, warum...
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Chinesischer Tee und die 24 Solarbegriffe: Ihr vollständiger saisonaler Teetrinkführer
Die 24 Solarbegriffe sind ein alter chinesischer Kalender, der das Jahr in 24 saisonale Perioden unterteilt – und jede erfordert einen anderen Tee. Dieser Leitfaden erklärt die Prinzipien der Traditionellen...
