Tee 101

„Nicht alle Oolongs sind gleich; jedes Blatt trägt die Geschichte seines Landes.“ Die wichtigsten Erkenntnisse Die Aromen des Oolong-Tees spiegeln sein regionales Terroir wider: Felsen, Berge oder sandige Böden. Nord-Fujian...

Entdecken Sie die „Großen Drei“ der Wuyi-Steintees: Dahongpao, Shui Xian und Rou Gui. Erfahren Sie mehr über Geschmacksprofile, Aroma und Textur und erfahren Sie, wie Sie jeden Tee für das...

Rou Gui Oolong ist das feurige Herz des Wuyi-Steintees – kräftig, aromatisch und tief mineralisch. Entdecken Sie in diesem Leitfaden seine Ursprünge, Röstkunst, Geschmacksprofile und fachmännischen Brühmethoden, die diesen „würzigen“...

Wuyi Shuixian Oolong, auch „Wassernarzisse“ genannt, ist einer der ältesten Tees aus Wuyi. Sein blumiger Duft, seine holzige Tiefe und sein charakteristischer mineralischer Abgang fangen die wahre Seele des Steintees...

Entdecken Sie die Welt des Oolong – ein Tee, der Frische und Tiefe vereint. Dieser umfassende Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie die besten Oolong-Tees aus Fujian, Taiwan und Guangdong auswählen,...

Betreten Sie die nebligen Klippen des Wuyi-Berges, wo Fels auf Blatt trifft. Dieser Führer enthüllt die Geheimnisse von Yan Cha (Steintee) — von seinem mineralreichen Terroir und Rösthandwerk bis hin...

Enthüllen Sie den Geist von Wuyi Oolong durch seine legendäre Yan Yun – eine mineralische, anhaltende Resonanz, die Chinas wertvollste Steintees auszeichnet.

Entdecken Sie die Ursachen für grasige Aromen im Tee und meistern Sie Techniken, um diese zu beheben und zu vermeiden. Von Zubereitungstipps bis hin zum Verständnis von Fan Qing in...

Tauchen Sie ein in die Welt von Tie Guan Yin, einer der berühmtesten Oolong-Tees Chinas. Entdecken Sie seine reichen Legenden, seine einzigartigen Geschmacksrichtungen, Expertentipps zum Aufbrühen und seine gesundheitlichen Vorteile

Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und die reiche Geschichte des Oolong-Tees. Von leicht blumigem Tieguanyin bis hin zu geröstetem Wuyi-Steintee – entdecken Sie Tipps zum Aufbrühen, die besten Teeregionen und...

Tauchen Sie tief in die Kunst des Brühens von Yancha, der legendären Wuyi Felsenpflanze, ein. Unser Meisterführer hilft Ihnen, die komplexen Aromen zu entdecken, darunter den schwer fassbaren "Yan Yun",...

Stürze dich in die faszinierende Welt des Wuyi Yancha. Dieser Leitfaden entschlüsselt die wichtigsten Begriffe, die die Qualität, Herkunft und einzigartige Eigenschaft des Felsentees definieren, von seiner legendären "Felsenmelodie" bis...