Empfohlenes Teegeschirr:
- Gaiwan
- Gläserne Tasse🥛
- Porzellankanne
- Lehmteekanne🫖
- Elegant Cup
Tea - zu - 100 - g - Wasser - Verhältnis:2g
Brewing Water Temperature:
Methode:
Für alle, die an der Zubereitung der perfekten Tasse interessiert sind, finden Sie hier eine detaillierte Anleitung für Que Luo Jasmintee (Grad 1):
Brühanleitung für Que Luo Jasmintee (Grad 1)
Tee-Wasser-Verhältnis
Verwenden Sie 3–4 Gramm (ca. 1 Teelöffel) Que Luo Jasmintee pro 200 ml Wasser. Für einen stärkeren Aufguss können Sie die Menge auf 5 Gramm erhöhen, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, da dies zu einem bitteren Geschmack führen kann.
Wassertemperatur und Ziehzeit
Erster Aufguss
Temperatur: 80 °C (176 °F) Ziehzeit: 1–2 Minuten
Folgende Aufgüsse
Temperatur: 85 °C (185 °F) Ziehzeit: Fügen Sie für jeden weiteren Aufguss 30 Sekunden hinzu. Hinweis: Que Luo Jasmintee kann normalerweise 3–4 Mal aufgegossen werden.
Empfohlenes Teezubehör
Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Teekanne aus Glas oder Porzellan oder einen Gaiwan. Diese Materialien sind neutral und beeinträchtigen das zarte Jasminaroma nicht. Ein Glasgefäß ermöglicht es Ihnen zudem, das wunderschöne Entfalten der Teeblätter zu beobachten.
Detaillierte Brühschritte
- Erwärmen Sie Ihre Teekanne oder Ihren Gaiwan, indem Sie sie mit heißem Wasser ausspülen.
- Geben Sie die entsprechende Menge Teeblätter in das erwärmte Gefäß.
- Gießen Sie das erhitzte Wasser über die Blätter.
- Lassen Sie den Tee für die empfohlene Zeit ziehen.
- Seihen Sie den Tee in eine Servierkanne oder direkt in die Tassen ab.
- Genießen Sie Ihren duftenden Que Luo Jasmintee.
Brühmethoden
Gongfu-Cha-Methode
Schritte:
- Verwenden Sie ein höheres Tee-Wasser-Verhältnis (5 g pro 100 ml).
- Beginnen Sie mit sehr kurzen Ziehzeiten (10–15 Sekunden) und steigern Sie diese schrittweise.
- Führen Sie mehrere Aufgüsse durch und genießen Sie die sich verändernden Aromen. Vorteile: Intensiver Geschmack und Aroma, ermöglicht die Wahrnehmung subtiler Veränderungen. Nachteile: Erfordert mehr Zeit und Aufmerksamkeit. Geeignet für: Teeliebhaber, die ein meditatives Erlebnis suchen.
Westliche Brühmethode
Schritte:
- Verwenden Sie das Standardverhältnis von 3–4 g pro 200 ml.
- 2–3 Minuten ziehen lassen.
- Abseihen und servieren. Vorteile: Schnell und bequem, geeignet für größere Mengen. Nachteile: Einige der subtilen Noten des Tees könnten verloren gehen. Geeignet für: Den täglichen Genuss, im Büro.
Cold-Brew-Methode
Schritte:
- Verwenden Sie 5 g Tee pro 500 ml kaltem Wasser.
- Lassen Sie den Tee 6–8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Abseihen und auf Eis servieren. Vorteile: Ergibt ein mildes, erfrischendes Getränk mit wenig Bitterkeit. Nachteile: Erfordert eine lange Zubereitungszeit. Geeignet für: Heiße Sommertage, für Personen, die weniger Herbe bevorzugen.
Häufige Brühfehler und Vorsichtsmaßnahmen
- Verwendung von zu heißem Wasser: Dies kann die Blätter verbrennen und Bitterstoffe freisetzen.
- Zu langes Ziehenlassen: Jasmintee kann bitter werden, wenn er zu lange zieht. Halten Sie sich an die empfohlenen Zeiten.
- Verwendung von zu vielen Blättern: Dies kann zu einem übermächtigen Jasminspektrum und Bitterkeit führen.
- Zu häufiges Wiederverwenden der Blätter: Obwohl mehrere Aufgüsse möglich sind, lässt der Geschmack irgendwann nach.
Zusätzliche Tipps
- Que Luo Jasmintee kann normalerweise 3–4 Mal aufgegossen werden. Jeder Aufguss hat einen etwas anderen Charakter.
- Bei einer angenehmen Trinktemperatur servieren, etwa 60–70 °C (140–158 °F).
- Lagern Sie Ihren Tee in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht, Hitze und starken Gerüchen, um sein zartes Aroma zu bewahren.
- Für den besten Geschmack innerhalb von 6–12 Monaten nach dem Kauf verzehren.
- Vermeiden Sie die Zugabe von Milch oder Süßungsmitteln, da diese die subtilen Jasminnoten überdecken können.
Anfangsbrauzeit:⏰⏰~10s
Nachfolgende Brauzeit:Anfangsbrauzeit＋5S
