2019 Qilin Tribute Sheng Pu-erh Teekuchen – Ancient Arbor 357g

Aussehen und Aroma des trockenen Blattes

Der fest gepresste Fladen offenbart dunkel olivgrüne und bronzefarbene Blätter, die mit silbrigen Knospen durchsetzt sind. Das trockene Aroma zeigt gereiften Kampfer, eine dezente Honigsüße und zarte florale Untertöne – Kennzeichen für hochwertiges Lincang-Material, das in seine Transformationsphase eintritt.

Aussehen und Aroma des feuchten Blattes

Beim Aufgießen entfalten sich die Blätter und geben unversehrte, kräftige Arbor-Blätter mit rötlich-braunen Rändern preis. Das feuchte Blatt verströmt betörende Nuancen von warmem Zedernholz, Sandelholz und alpinen Wildblumen – komplex, einladend und unverkennbar erstklassig.

Farbe des Aufgusses

Strahlendes Honiggold mit außergewöhnlicher Klarheit und Leuchtkraft. Die kristallklare Transparenz deutet auf eine tadellose trockene Lagerung und eine hochwertige Verarbeitung hin. Beobachten Sie, wie sich die Farbe mit zunehmenden Aufgüssen in Richtung Bernstein vertieft.

Geschmack und Mundgefühl

Der erste Schluck offenbart eine bemerkenswerte Dichte – eine seidige, leicht ölige Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Der Geschmack entfaltet sich in Schichten: Auftaktnoten von goldenem Honig und getrockneter Aprikose, ein Kern aus warmem Zedernholz und reifer Pflaume, abgerundet durch eine weiche, holzige Tiefe. Lincang-Tees besitzen oft mehr „Kraft“ und „Stärke“ als Tees aus dem Süden. In jungen Jahren können sie bitterer und herber sein, doch genau das verleiht ihnen ihr exzellentes Reifepotenzial. Mit fünf Jahren hat dieser Fladen seine jugendliche Schärfe abgelegt und gleichzeitig seine lebendige Struktur bewahrt. Sanft, rein, absolut frei von Beigeschmäckern oder Muffigkeit. Außergewöhnlich ergiebig über mehr als 15 Aufgüsse hinweg, wobei jede Runde neue Dimensionen offenbart.

Aroma des leeren Bechers (挂杯香, Gua Bei Xiang)

Eine lang anhaltende Süße haftet am leeren Becher – Noten von Honig, getrocknetem Steinobst und sanfte florale Akzente bleiben minutenlang bestehen, was auf erstklassiges Arbor-Material und eine fachgerechte Reifung hindeutet.

Nachgeschmack und Hui Gan (回甘)

Lang, sanft und tief befriedigend. Das charakteristische Hui Gan setzt schnell ein und verwandelt jede verbleibende Bitterkeit in Wellen zurückkehrender Süße, die im hinteren Rachenraum und an den Zungenrändern nachklingen.

Körpergefühl (茶气, Cha Qi)

Bereits wenige Minuten nach dem Trinken breitet sich eine spürbare Wärme von der Brust bis in die Gliedmaßen aus. Geschmack und Duft sind für einen Lincang Puerh recht kräftig, und er besitzt ein kraftvolles und dennoch sanftes Qi. Dieser Tee eignet sich hervorragend zur weiteren Reifung, lässt sich aber auch jetzt schon wunderbar trinken. Es ist ein belebendes und doch erdendes Cha Qi – anregend ohne Nervosität, wärmend ohne Schwere. Viele erleben eine leichte Schweißbildung am Rücken und an der Stirn, ein Zeichen für hochwertiges Material von alten Bäumen.

Gongfu-Zubereitung (empfohlen)

Zubehör:Gaiwan (盖碗) oder Yixing-Tonkanne, 100–150 ml Fassungsvermögen

Teemenge:7–8 Gramm pro 100 ml Wasser

Wasser:Gefiltertes Wasser oder Quellwasser; destilliertes oder stark mineralisiertes Wasser vermeiden

Temperatur:95–100 Grad Celsius (203–212 Grad Fahrenheit); für gereiften Sheng wird sprudelnd kochendes Wasser empfohlen

Waschen:Die Blätter mit kochendem Wasser übergießen und sofort abgießen. Dies weckt die gepressten Blätter auf und entfernt Oberflächenstaub. Lassen Sie die Blätter vor dem ersten Aufguss 30 Sekunden lang ruhen.

Aufguss-Abfolge:

• 1.–3. Aufguss: 10–15 Sekunden
• 4.–6. Aufguss: 15–25 Sekunden
• 7.–10. Aufguss: 25–40 Sekunden
• Ab dem 11. Aufguss: 45–90 Sekunden, bei Bedarf verlängern

Erwartete Aufgüsse:15–20+ Aufgüsse bei hochwertigen Sessions

Tipps:Zügig ausgießen – zögerliches Gießen führt zu einer ungleichmäßigen Extraktion. Beobachten Sie, wie sich die Farbe des Tees und das Aroma über die Aufgüsse hinweg entwickeln; dieser Tee offenbart mit jeder Runde neue Dimensionen.

Westliche Zubereitungsart

Teemenge:3–4 Gramm pro 250 ml Wasser

Temperatur:95–100 Grad Celsius

Ziehzeit:3–5 Minuten für den ersten Aufguss; bei weiteren Aufgüssen verlängern

Hinweis:Die westliche Zubereitung ergibt eine kräftigere Tasse, aber insgesamt weniger Aufgüsse. Die Gongfu-Methode wird empfohlen, um die volle Komplexität und Entwicklung des Tees zu erleben.

Grandpa-Style (entspanntes Trinken)

Geben Sie 3–4 Gramm direkt in eine große Tasse oder Thermoskanne. Heißes Wasser aufgießen, trinken, während die Blätter im Gefäß bleiben, und über den Tag verteilt nachfüllen. Diese Methode bietet bequemen Teegenuss über den ganzen Tag mit einem sich allmählich entwickelnden Aroma.

Lagerungsempfehlungen

Ideale Bedingungen:

• Temperatur: 18–26 Grad Celsius (65–80 Grad Fahrenheit)
• Luftfeuchtigkeit: 55–70 Prozent relative Luftfeuchtigkeit
• Umgebung: Sauber, geruchsneutral, fern von Küchen, Gewürzen und starken Düften
• Licht: Im Dunkeln oder fern von direktem Sonnenlicht lagern
• Luftzirkulation: Ein gewisser Luftaustausch fördert die Reifung; eine vollständig luftdichte Versiegelung vermeiden

Behälteroptionen: Unglasierter Tonkrug, Pappkarton oder Papierverpackung in einem speziellen Teelagerbereich. Vermeiden Sie Plastiktüten für die Langzeitlagerung.

Regionale Erwägungen: Trockeneres Klima (wie der amerikanische Südwesten) erfordert möglicherweise eine gelegentliche Befeuchtung; feuchtes Klima sollte der Belüftung Vorrang geben, um Schimmelbildung zu vermeiden. Regelmäßig kontrollieren und bei Bedarf anpassen.

Langzeitpotenzial: Bei sachgemäßer Lagerung wird dieser Teefladen die Geduld über 20–30+ Jahre belohnen und zunehmend komplexe, milde und geschätzte Reifemerkmale entwickeln.