Thé chinois glacé d'été : feuilles entières et naturellement doux
Infusion à froid pure : du vrai thé, naturellement sucré.
À l’arrivée de l’été, nous recherchons des boissons rafraîchissantes mais légères. Alors que les thés glacés du commerce sont souvent chargés en sucres, en arômes artificiels et en additifs lourds, le thé chinois traditionnel offre une alternative plus simple et plus pure.
L’infusion à froid révèle une facette complètement différente de la feuille de thé. Comme la caféine et les tanins s’extraient beaucoup plus lentement dans l’eau froide, tandis que la L-théanine au goût doux se dissout sans problème, l’infusion obtenue est exceptionnellement douce, soyeuse et totalement exempte d’amertume. Elle est sans sucre, sans calorie et incroyablement douce pour votre estomac.
Nous avons sélectionné à la main une collection de thés authentiques à feuilles entières qui s’épanouissent vraiment dans l’eau froide, vous apportant la fraîcheur des thés verts printaniers, la délicate douceur miellée des thés blancs et la brise florale persistante du jasmin. Pas de poussière, pas de fanning, pas d’additifs. Juste du thé honnête, infusé à froid à la perfection.
De $7.50
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Thé vert Huangshan Maofeng – Récolte pré-Qingming de qualité spéciale de la Montagne Jaune
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Thé vert enrichi au sélénium de Ziyang | Trois récoltes printanières
De $6.50
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Aiguille d'argent du Yunnan 2025 | Bâtonnets de thé blanc à grandes feuilles
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Gâteau au thé à la pivoine blanche Yunnan Jinggu 357 g – Récolte du printemps 2024
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Gâteau au thé blanc à l'aiguille d'argent Jinggu Yunnan 2023 – Bai Hao Yin Zhen (357g)
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Brique de thé Fuding à la pivoine blanche 2023 (catégorie 3, récolte de printemps) - 200 g de thé blanc du Fujian pressé à la main
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Bai Mu Dan / Thé blanc à la pivoine blanche 白牡丹
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Thé vert aux aiguilles de jasmin noir Hengxian – « Mo Xiang Zhen » 墨香针
De $5.90
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Thé au jasmin Ink Snow (Mo Xue)
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Thé aux perles de dragon au jasmin
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Thé Oolong de la déesse du fer Tie Guan Yin
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Vieil Arbre Rou Gui - Lao Shu Rou Gui Wuyi Yancha
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Keng Jian Rou Gui | Thé Oolong Wuyi Rock cultivé dans la Pit Valley
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Hu Xiao Yan Rou Gui | Thé Oolong Wuyi Rock cultivé sur les falaises
De $6.60
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À propos du thé chinois infusé à froid
L'infusion à froid — qui consiste à faire infuser du thé en feuilles entières dans de l'eau froide pendant plusieurs heures — produit une boisson naturellement sucrée, douce et rafraîchissante, sans aucune amertume ni sucre ajouté. Contrairement à l'infusion à chaud, l'extraction à froid fait ressortir les composés les plus doux du thé tout en laissant les tanins astringents de côté. Notre collection comprend des thés chinois qui se prêtent parfaitement à l'infusion à froid : les thés blancs pour leur douceur délicate, les oolongs légers pour leur rafraîchissement floral et les thés verts pour leur saveur nette et pure. Parfaits pour l'été, ces thés en feuilles entières permettent d'obtenir un thé glacé sain et sans sucre, au goût vraiment délicieux. Essayez notre coffret découverte d'été pour une expérience guidée de l'infusion à froid.