إذا فهمت الأكسدة، يمكنك فهم كل شاي صيني تم تصنيعه على الإطلاق.
نصائح مهمة
- تصنف الشاي الصيني إلى ستة أنواع رئيسية: أخضر، أبيض، أصفر، أولونغ، أسود/أحمر، وظلامي/هي.
- الأكسدة هي العامل الرئيسي في تشكيل النكهة، الرائحة، واللون.
- الشاي الأخضر يكون طازجًا، نباتيًا، وغير مؤكسد، بينما الشاي الأسود/هونغ تشا مُؤكسد تمامًا وله نكهة مالطية.
- شاي أبيض يُعالج بشكل بسيط، رقيق، وطبيعي الحلاوة.
- شاي أولونغ يقدم طيفًا واسعًا، من الزهري والكريمي إلى المحمص والفواكه.
- شاي داكن/هي تشا (بو-إر، فُو بريك) مخمر بعد التخمير، ترابي، ويتحسن مع العمر.
- شاي أصفر نادر وناعم وهادئ، كان يُخصص في السابق للأباطرة.
- تكمن فرحة الشاي الصيني في التذوق والمقارنة واكتشاف المفضل لديك.
الصين هي موطن الشاي. لقد نمت واعتزت البلاد بزراعة نبات الكاميليا سينينسيس النبات لآلاف السنين. لقد أوجدت هذه التاريخ الغني العديد من النكهات والروائح المذهلة.
بالنسبة للكثيرين، قد يبدو تعلم chinese tea varieties عنها صعبًا. عندما ترى العديد من chinese tea names مثل لونج جينج، تي غوان يين، وبو-إر، قد تشعر بالحيرة.
سيساعدك هذا الدليل. سنشرح لك 6 types of chinese tea بشكل واضح. ستتعرف على العلم الأساسي الذي يجعل كل نوع مختلفًا. سنخبرك بأسمائهم والنكهات الرئيسية، وسنوضح أمثلة مشهورة. سيساعدك هذا على الشعور بالاستعداد للاستكشاف، والاختيار، والاستمتاع بالشاي الصيني الحقيقي.
كيف يتم تصنيف الشاي الصيني؟ السر هو الأكسدة
لفهم الشاي الصيني، كل ما تحتاج لمعرفته هو فكرة واحدة رئيسية: الأكسدة. هذا التفاعل الكيميائي الطبيعي يغير طعم، مظهر، ورائحة أوراق الشاي بعد قطفها.
إنه مثل تقطيع تفاحة. عندما تقطعها، يتحول الجزء الداخلي إلى اللون البني لأنه يتفاعل مع الأكسجين في الهواء. أوراق الشاي تفعل الشيء نفسه. يتحكم صانع الشاي في كمية الأكسدة التي تحدث، وهذا هو الأمر الأهم الذي يخلق الأنواع الستة الرئيسية من الشاي.
من الشاي الأخضر غير المؤكسد الطازج إلى الشاي الأسود العميق والمؤكسد تمامًا، يخلق هذا العملية جميع نكهات الشاي المختلفة. This classification into six main categories يُقبل على نطاق واسع ويساعد على فهم العالم الواسع للشاي الصيني التقليدي.
للحفاظ على البساطة، إليك نظرة عامة كاملة:
| فئة الشاي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | مستوى الأكسدة (تقريبًا ٪) | الخطوة الرئيسية في المعالجة | الملف الشخصي الأساسي للنكهة |
|---|---|---|---|---|
| الشاي الأخضر | الشاي الأخضر (Lǜ Chá) | 0-5٪ | التحميص في المقلاة / التبخير (杀青) | طازج، خضري، مكسر، يشبه الفول |
| شاي أبيض | شاي أبيض (Bái Chá) | 5-15٪ | الذبول والتجفيف (萎凋) | دقيق، زهرى، عسل، ناعم |
| شاي أصفر | شاي أصفر (Huáng Chá) | 10-20٪ | التصفيح الأصفر (闷黄) | ناعم، سلس، حلو، لطيف |
| شاي أولونغ | شاي أولونغ (Wūlóng Chá) | 15-80٪ | اللف والأكسدة (摇青) | عطر زهرى وكريمى إلى محمص وفواكهى |
| شاي أسود | شاي أحمر (Hóng Chá) | 100٪ | الأكسدة الكاملة (发酵) | مالتي، حلو، شوكولاتة، قوي |
| شاي أسود | 黑茶 (شاي أسود) | ما بعد التخمير | تكديس وتخمير (渥堆) | ترابي، خشبي، ناعم، معتق |
1. الشاي الأخضر (绿茶, Lǜ Chá): جوهر الانتعاش
طعم الشاي الأخضر أقرب إلى أوراق الشاي الطازجة من النبات. يكاد يخلو من الأكسدة، ويعكس الطعم النقي والمشرق للربيع.
ما الذي يحدد الشاي الأخضر؟
لوقف الأكسدة، تُسخن الأوراق المقطوفة حديثًا بسرعة في عملية تسمى "قتل الأخضر" (杀青، shā qīng). يحدث ذلك عن طريق طهيها في مقلاة كبيرة أو تبخيرها. هذه الخطوة المهمة توقف الإنزيمات التي تسبب الأكسدة، وتحافظ على اللون الأخضر الطبيعي للأوراق، ورائحتها الطازجة، ومضادات الأكسدة الصحية.
أنواع الشاي الأخضر الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| دراغون ويل | 西湖龙井 (شِي هُ لُونغ جِينغ) | تشجيانغ، هانغتشو | أوراق مسطحة وناعمة؛ نكهة معتدلة، جوزية، تشبه الفول؛ طعم منعش بعد الشرب. |
| بي لو تشون | دونغتينغ بي لو تشون (洞庭碧螺春) | جيانغسو، سوتشو | أوراق صغيرة ملتوية؛ عبير دقيق، فواكه وزهور؛ طعم سريع وحلو. |
ملاحظات التخمير والتذوق
لقد صنعت العديد من الأواني من شاي التنين جيدا. درجة حرارة الماء مهمة جدًا. استخدم ماء حوالي 80°C (175°F) لتجنب حرق الأوراق الرقيقة، مما يجعل الشاي مرًا. عند درجة الحرارة المناسبة، ستحصل على شاي أصفر فاتح ومشرق مع رائحة فول دافئة ومحمصة (豆香). الطعم ناعم جدًا ومهدئ، بدون مرارة.
هل ترغب في تجربة الطعم النقي والمنعش للشاي الأخضر الحقيقي؟ استكشف مجموعتنا المختارة يدويًا من الشاي الأخضر الممتاز.
هل تشعر بالمغامرة؟ لا تعرف من أين تبدأ؟
نحن صندوق الاكتشاف هو الطريقة المثالية لبدء رحلتك. جرب مجموعة مختارة من أنواع الشاي الصيني المختلفة واعثر على المفضل لديك. ابدأ الاستكشاف اليوم!
الشاي الأبيض (白茶, Bái Chá): ناعم، نقي، وحلو بشكل دقيق
يُظهر الشاي الأبيض جمال البساطة في صناعة الشاي. يحبه الناس لطعمه الدقيق، ونقائه، وحلاوته الطبيعية.
جمال البساطة
يخضع الشاي الأبيض لأقل عمليات معالجة من بين جميع أنواع الشاي. لا يُقلى في المقلاة، أو يُلف، أو يُشكل. تُقطف الأوراق ببساطة ثم تُترك لتجف طبيعيًا في الهواء لفترة طويلة. يتسبب ذلك في أكسدة خفيفة وناعمة تمنح الشاي تعقيده الرقيق، وطابعه المعتدل، ونكهاته الزهرية الأنيقة.
أنواع الشاي الأبيض الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| إبرة فضية | 白毫银针 (Bái Háo Yín Zhēn) | فوجيان، فودينغ | صُنع فقط من براعم غير مفتوحة؛ نغمات حساسة، حلوة، تشبه العسل؛ ناعمة ونظيفة. |
| بوني أبيض | 白牡丹 (باي مو دان) | فوجيان، فودينغ | مزيج من البراعم والأوراق؛ جسم أكثر كثافة من إبرة فضية؛ نغمات زهرية وفواكه خفيفة. |
ملاحظات التخمير والتذوق
للحصول على الحلاوة الدقيقة من إبرة فضية، أقترح استخدام ماء أهدأ قليلاً، حوالي 85°C (185°F). يمكنك نقعه لفترة أطول من الشاي الأخضر؛ نكهاته لطيفة ولن تتحول بسهولة إلى مرارة. من الصفات المثيرة للشاي الأبيض أنه يمكن أن يتقدم في العمر، مثل النبيذ الفاخر. مع مرور السنين، تتغير النغمات الزهرية الطازجة إلى نكهات أعمق وألطف من الفاكهة والعسل.
للحصول على فهم أعمق للشاي الأبيض، بما في ذلك أنواعه وتاريخه ونصائح التخمير، اطلع على دليلنا الكامل دليل الشاي الأبيض.
اختبر النكهات النقية والأنيقة للطبيعة. اكتشف شاي الأبيض الرائع لدينا.
الشاي الأولونغ (乌龙茶، Wūlóng Chá): فن التعقيد
يُظهر شاي الأولونغ حرفية مذهلة. يملأ المسافة الواسعة والمذهلة بين الشاي الأخضر والأسود. هذا النوع يقدم مجموعة مذهلة من الروائح.
طيف من النكهات
كشاي نصف مؤكسد، يمكن أن يتراوح الأولونغ من خفيف (حوالي 15% أكسدة) إلى ثقيل (حتى 80%). يجعل هذا النطاق الواسع الأولونغ مرنًا جدًا. الأولونغ الأخف، مثل تي غوان يين، أقرب إلى الشاي الأخضر وله روائح أزهار الأوركيد المذهلة وإحساس كريمي في الفم. الأولونغ المؤكسد بشكل كبير، مثل دا هونغ باو، يشبه الشاي الأسود، مع نكهات المكسرات المحمصة والفواكه الداكنة والكراميل. The complexity of oolong tea يأتي من معالجته الفريدة، التي تتضمن تدحرج الأوراق وأكسدتها عدة مرات.
أنواع الشاي الأولونغ الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| إلهة الرحمة الحديدية | تيي غوان يين | فوجيان، أنشي | يمكن أن يكون خفيفًا (زهري، كريمي) أو محمصًا (مكسرات، كراميل)؛ ذو عبير شهير. |
| روب الكبير الأحمر | 大红袍 | فوجيان، جبال ووي | شاي أولونغ صخري؛ طعم معدني معقد (岩韵)، محمص، مع نكهات فواكه داكنة وشوكولاتة. |
ملاحظات التخمير والتذوق
الفرحة الكبرى في شرب أولونغ هي كم مرة يمكنك تخميره. هذه الأنواع من الشاي مصممة لتُنقع عدة مرات بماء مغلي. من تجربتي، قد يشير الكوب الأول فقط إلى طابعه، لكن الثاني والثالث هما حيث يحدث السحر حقًا. لاحظ كيف يتغير الطعم والرائحة مع كل كوب—إنها رحلة من نغمات زهرية مشرقة إلى حلاوة أعمق ومتواصلة (回甘، huí gān).
لتعرف أكثر على مصطلحات الشاي الأوولونج الرئيسية مثل 岩韵 (طعم الصخور) و 回甘 (حلاوة مستمرة)، اطلع على دليل مصطلحات الشاي يانشا التفصيلي دليل مصطلحات الشاي يانشا
هل أنت مستعد لاستكشاف عالم من الروائح الجذابة، من أزهار الأوركيد إلى نكهات التحميص العميقة؟ اغمر نفسك في مجموعتنا المتنوعة من شاي الأوولونج.
للذين يحبون الروائح الزهرية، تقدم شاي الياسمين لدينا تجربة ساحرة مماثلة. استكشف شاي الياسمين هنا.
هل أثارت فضولك؟ أفضل طريقة لفهم الفرق هي تذوقه!⟦BR⟩نحن صندوق الاكتشاف يتيح لك تجربة أنواع الشاي الأيقونية من فئات متعددة. إنها جولة إرشادية لذوقك. اطلب رحلتك في التذوق الآن!
الشاي الأسود (红茶، Hóng Chá): جريء، مالطي، ومريح
ما يسميه الغربيون "الشاي الأسود"، يسميه الصينيون "الشاي الأحمر" (红茶، hóng chá). هذا النوع الشائع معروف بنكهاته القوية والمريحة والناعمة.
لماذا يُسمى "الشاي الأحمر"؟
الاسم لا يأتي من الورقة، بل من لون الشاي المُخمر، الذي يكون لونًا جميلًا، واضحًا، وأحمر بني. الشاي الأسود يتعرض للأكسدة الكاملة. هذا التغيير الكامل يكسر المركبات العشبية ويخلق نكهات غنية، حلوة، ومالطية مع مرارة أقل بكثير من الشاي الأخضر، مما يجعله ناعمًا جدًا ومرضيًا.
للحصول على نظرة أكثر تفصيلًا حول أصول وفوائد الشاي الأحمر الصيني وتقنيات التخمير، زوروا دليلنا الشامل دليل الشاي الأحمر الصيني
أنواع الشاي الأسود الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| كينمون | شاي كيمون الأحمر (祁门红茶) | أنهوي | معروف برائحته المعقدة التي تحتوي على نغمات من النبيذ والفواكه ولمحة من الدخان. يُطلق عليه غالبًا "بورجوندي الشاي". |
| ديان هونغ | يانان ديان هونغ (云南滇红) | يونان | يتميز بنوته الذهبية الجميلة؛ نكهة غنية، مالطية، وحلوة مع نغمات من الشوكولاتة والبطاطا الحلوة. |
ملاحظات التخمير والتذوق
ديان هونغ هو المفضل لدي لصباحي. إنه كامل الجسم وناعم جدًا. الشاي غني ومرضي لدرجة أن الكثيرين يشربونه بدون إضافات، لكن نكهته المالطية تتوافق بشكل جيد مع رشة من الحليب. حلاوته الطبيعية تعني أنك نادرًا ما تحتاج إلى سكر. إنه مشروب مثالي ومريح لأي وقت من اليوم.
للحصول على غوص أعمق في الشاي الأحمر الصيني، بما في ذلك أصوله وأنواعه وتقنيات التخمير، اطلع على دليلنا الكامل دليل الشاي الأحمر الصيني.
دفئ روحك بكوب غني وناعم ومرضي. استكشف تشكيلتنا المميزة من الشاي الأسود الكلاسيكي.
5. الشاي الداكن (黑茶، Hēi Chá): ناضج، ترابي، ومتطور
الشاي الداكن، أو hēi chá, هو نوع فريد يُعرف بعملية تتجاوز الأكسدة البسيطة: التخمير بعد النمو الميكروبي. أشهر أنواع الشاي الداكن هو بوير من مقاطعة يونان.
تخمير من أجل النكهة والوقت
على عكس أكسدة الإنزيمات في الشاي الآخر، تمر الشاي الداكن بعملية تخمير حقيقية مع ميكروبات مفيدة. يمكن تسريع هذه العملية في بيئة مسيطرة (شوج/بو-إر الناضج) أو تحدث ببطء وطبيعية على مدى عقود (شينج/بو-إر الخام). يغير هذا التخمير تمامًا كيمياء الشاي، مما يخلق نكهات ناعمة جدًا وعميقة وترابية، ويجعله نوع الشاي الوحيد المصمم حقًا للشيخوخة.
أنواع الشاي الداكن الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| شوج (ناضج) بو-إر | 熟普洱 (شوج بو-إر) | يونان | تخمير صناعي مسرع؛ داكن، ناعم، ترابي، وخشبي. لطيف جدًا على المعدة. |
| شينج (خام) بو-إر | 生普洱 (شينج بو-إر) | يونان | يتقدم العمر بشكل طبيعي مع مرور السنين؛ شينغ الشاب نشيط وحامضي، بينما يصبح شينغ المعتق عميقًا ومعقدًا وهادئًا. |
| شاي الطوب فو | 伏砖茶 (فو زوان تشا) | هونان/شنشي | يتميز بـ "زهور ذهبية" (يوروتيوم كريستاتوم)، بروبيوتيك مفيد؛ له نكهة فريدة ناعمة وقليلاً حلوة. |
ملاحظات التخمير والتذوق
عند تحضير شاي داكن، خاصةً الشاي المضغوط مثل بو-إر، دائمًا أنصح بشطف سريع أو "إيقاظ" للأوراق. ببساطة، اسكب ماءً ساخنًا عليها لبضع ثوانٍ وتخلص من هذا السائل. هذا يغسل الغبار ويساعد الأوراق المضغوطة على الانفتاح. ستلاحظ أن سائل شاي شو بو-إر جيد داكن، يكاد يكون مثل القهوة، لكن الطعم ناعم جدًا، ترابي ومريح، مما يجعله ممتازًا للشرب بعد وجبة ثقيلة.
للتعرف على المزيد عن شاي الطوب فو و"زهوره الذهبية" الشهيرة، بما في ذلك ملفات النكهة ونصائح التحضير، اطلع على تفاصيلنا المفصلة كل شيء عن شاي طوبلة زهرة ذهبية فو زوان دليل.
ابدأ مغامرة تذوق فريدة مع الشاي الذي يتطور مع مرور الوقت. استكشف العالم العميق والترابي لشاي بو-إر.
لتجربة خاصة حقًا، اكتشف جائزتنا الحائزة على جوائز شاي الطوب فو, المشهورة بطابعها الفريد والبروبيوتيك المفيد.
السادس: الشاي الأصفر (黄茶، Huáng Chá): الكنز الإمبراطوري النادر
الشاي الأصفر هو الأندر من بين الأنواع الستة الرئيسية للشاي الصيني. يأتي طابعه الفريد من خطوة معالجة خاصة كانت ذات يوم سرًا محميًا بشكل دقيق.
العملية اللطيفة "التصفيح الأصفر"
يبدأ إنتاج الشاي الأصفر بشكل مشابه للشاي الأخضر، مع تحميص المقلاة لإيقاف معظم الأكسدة. ومع ذلك، يضيف خطوة إضافية حاسمة: "التصفيح الأصفر" (闷黄، مèn huáng). تُلف الأوراق الدافئة والرطبة في قماش أو ورق، مما يسمح لها بالتأكسد بلطف في بخارها الخاص. تزيل هذه العملية النكهات العشبية الشائعة في الشاي الأخضر وتخلق ملفًا شخصيًا ناعمًا، سلسًا، وحلوًا بشكل ملحوظ مع رائحة مميزة ناعمة وحلوة تشبه الذرة. تاريخيًا، نظرًا لقلة الإنتاج، غالبًا ما كانت تُحتفظ بها كشاي خاص للأباطرة.
أنواع الشاي الأصفر الشهيرة
| الاسم الإنجليزي | الاسم الصيني (بالبيين يين) | الأصل (المحافظة) | الخصائص الرئيسية |
|---|---|---|---|
| إبرة فضية من جونشان | 君山银针 (جون شان يين زين) | هونان، يويانغ | مصنوع من براعم ممتلئة؛ له نكهة خفيفة وحلوة مع ملاحظات من الذرة المحمصة؛ ناعم ولطيف. |
يقدم هذا الشاي الثمين تجربة طعم فريدة تربط بين حيوية الشاي الأخضر ونعومة الشاي الأبيض، مما يجعله "ضرورة التجربة" لأي محب للشاي جاد.
الخاتمة
من النغمات الزهرية والخضراء اللامعة للشاي الأخضر إلى الحلاوة الدقيقة للشاي الأبيض؛ من الأزهار المعقدة للشاي أوولونغ إلى العمق الشعيري للشاي الأسود؛ ومن الطابع الترابي والمعتق للشاي الداكن إلى النعومة النادرة للشاي الأصفر، عالم الشاي الصيني هو عالم من النكهات.
فهم الفئات الست هو المفتاح لفتح هذا العالم. لكن المعرفة ليست سوى البداية. الفرح الحقيقي يأتي من الرحلة الشخصية للاستكشاف—تذوق، مقارنة، واكتشاف ما يسر ذوقك. لا يوجد شاي واحد "أفضل"، فقط الشاي الذي يناسبك الآن.
ندعوك لبدء تلك الرحلة، لصنع كوب، وتذوق قطعة من التاريخ الحي.
لقد بدأت رحلتك في عالم الشاي الصيني الرائع للتو. سواء كنت منجذبًا إلى نضارة الشاي الأخضر أو تعقيد الشاي أوولونغ، فإن أفضل طريقة للتعلم هي بالتذوق.
هل أنت مستعد للعثور على كوبك المثالي؟ نحن صندوق الاكتشاف هو نقطة الانطلاق النهائية، حيث يقدم رحلة مختارة من الشاي الفاخر مباشرة إلى باب منزلك.
ابدأ مغامرتك في عالم الشاي معنا اليوم!
الأسئلة الشائعة
-
ما هي الأنواع الستة الرئيسية للشاي الصيني؟
الأنواع الستة الرئيسية للشاي الصيني هي الشاي الأخضر (غير مؤكسد)، الشاي الأبيض (مؤكسد قليلاً)، الشاي الأصفر (مؤكسد جزئيًا مع عملية تصبغ خاصة)، شاي أولونغ (نصف مؤكسد)، الشاي الأسود (مؤكسد تمامًا)، والشاي الداكن (ما بعد التخمير). -
ما هو نوع الشاي الصيني الأفضل للمبتدئين؟
الشاي الأخضر مثل لونغ جينغ أو الشاي الأسود (المسمى الشاي الأحمر في الصين) هما نقطتا انطلاق ممتازتان للمبتدئين. الشاي الأخضر يقدم نكهات طازجة وخضراء، بينما الشاي الأسود يوفر نكهات ناعمة ومالتية مألوفة للأذواق الغربية. -
كيف يؤثر الأكسدة على أنواع الشاي الصيني؟
الأكسدة هي العملية الأساسية التي تحدد تصنيف الشاي. الشاي الأقل أكسدة (الأخضر، الأبيض) له نكهات أخف وأ fresher، بينما الشاي الأكثر أكسدة (أولونغ، الأسود) يطور نكهات أعمق وأغنى. تتراوح مستويات الأكسدة من 0-5٪ للشاي الأخضر إلى 100٪ للشاي الأسود. -
ما الذي يميز بويره عن أنواع الشاي الصيني الأخرى؟
شاي بورّه، وهو نوع من الشاي الداكن من مقاطعة يونان، يخضع لعملية تخمير ميكروبي بدلاً من الأكسدة البسيطة. تتيح هذه العملية الفريدة له أن يتقدم في العمر ويحسن مع مرور الوقت مثل النبيذ الفاخر، مطورًا نكهات ترابية وخشبية معقدة لا توجد في أنواع الشاي الأخرى. -
أي نوع من الشاي الصيني يمتلك أكبر فوائد صحية؟
بينما تقدم جميع أنواع الشاي الصيني فوائد صحية بفضل محتواها من مضادات الأكسدة، غالبًا ما يُبرز الشاي الأخضر لارتفاع مستويات الكاتيشين، خاصة EGCG، التي دُرست لفوائد محتملة تشمل دعم الأيض وخصائص مضادات الأكسدة.
كل عام، نخدم الآلاف من عشاق الشاي الراضين في بيت الشاي الخاص بنا، ونحن متحمسون لمشاركة هذه الأنواع الاستثنائية من الشاي مع محبي الشاي حول العالم على ⟦0⟧. موقع أورينتاليف.كوم.
برو التخمير، اشترِ بذكاء!
≡ التنقل السريع +/-
↑ اضغط على العنوان للطي
1. كيف يتم تصنيف أنواع الشاي الصيني؟ القسم... ٢. ١. الشاي الأخضر (绿茶, Lǜ Chá): جوهر... ٣. ٢. الشاي الأبيض (白茶, Bái Chá): ناعم، نقي... ٤. ٥. ٣. شاي أولونغ (乌龙茶, Wūlóng Chá): فن... ٦. ٧. ٤. الشاي الأسود (红茶, Hóng Chá): جريء، مالطي... ٨. ٩. ٥. الشاي الداكن (黑茶, Hēi Chá): معتق، ترابي،... عشرة. الحادي عشر. 6. الشاي الأصفر (黄茶، Huáng Chá): النادر ... الخاتمة الأسئلة الشائعة برو الشاي، اشترِ بذكاء!
