العملة

عربة التسوق الخاصة بك

عربة التسوق الخاصة بك فارغة

شاي أولونغ وويي شويشيان: أسطورة "نرجس الماء" من جبال وويي

"تتلاشى رائحة النرجس، لكن جوهر شويشيان يبقى لقرون."


النقاط الرئيسية

  • وويى شويشيان أولونغ يعد هذا الشاي واحدًا من أقدم أنواع شاي الصخور Wuyi وأكثرها احترامًا.
  • معروف باسم "نرجس الماء"فهو يجسد الأناقة الزهرية والعمق المعدني.
  • إنه الاسم والرائحة تنبع من الأساطير القديمة والتقاليد الشعرية.
  • شويشيان ضد دا هونغ باو: دراسة حول النقاء مقابل الهيبة في ثقافة الشاي الصخري.
  • رحلة النكهة: طبقات من النكهات الزهرية والمحمصة والخشبية والمعدنية.
  • أفضل أنواع الكونغ فو المخمرة لكشف التعقيد المتطور في كل ضخ.
  • عوامل الجودة: عمر الأدغال (لاو كونغ), منطقة النمو (تشنغ يان), ومستوى التحميص.
  • جسر شاي خالد طبيعة وويي وتاريخها وفنونها.
Wuyi Shuixian Oolong Tea: The “Water Narcissus” Legend from Wuyi Mountains

مقدمة لأسطورة جبل وويي

عندما تواجه لأول مرة وويى شويشيان أولونغستُصادف أحد أقدم وأشهر أنواع الشاي في العالم، شاي وويي الصخري. يُعدّ هذا الشاي حجر الأساس في هذه الفئة.

ويعرف أيضا باسم نرجس أولونغيُوحي اسمه بطابع أنيق يشبه الزهور. يتميز هذا الشاي بتركيبة خشبية عميقة ونكهة معدنية صافية، لا يمكن أن تأتي إلا من مكان مميز على وجه الأرض.

يأتي هذا الشاي من جبال وويي الشهيرة في فوجيان، وهي موقع تراث عالمي لليونسكو، والمعروفة بمناظرها الطبيعية الخلابة وثروتها النباتية والحيوانية. هذه الجبال المميزة تُضفي على وويي شويشيان طابعها الفريد.

في جوهرها، وويى شويشيان أولونغ هو نوع من يان تشا، والذي يعني "شاي الصخور". هذا الاسم ليس مجرد اسم شعري. تنمو شجيرات الشاي في التربة الصخرية الغنية بالمعادن لمنحدرات وويي، وهذا المكان الفريد للنمو يُضفي على المكان طابعًا مميزًا. يان يون الى الشاي.

لتقدير شويشيان حقًّا، يجب أولًا فهم عالم يان تشا، أو "شاي الصخور". للحصول على لمحة شاملة، نوصي بـ الدليل الشامل لشاي يان تشا (شاي الصخور).

قد تكون مفردات شاي الصخور معقدة. لإتقانها، استكشف... دليل مصطلحات شاي يانشا.


لغز "النرجس": ما هو اسم الزهرة؟

Yan Yun Shui Xian Rock Tea | Wuyi Shui Xian Oolong

ملكنا شاي يان يون شوي شيان روك | وويى شوي شيان أولونغ

من أكثر الأسئلة شيوعًا التي نسمعها هو الاسم. "شويشيان" (水仙) تُترجم مباشرةً إلى "نرجس الماء" أو "الزنبق المقدس". هل يعني هذا أن الشاي يحتوي على أزهار؟

دعونا نكون واضحين: وويى شويشيان أولونغ يُصنع فقط من أوراق نبات الشاي. لا تحتوي على أي جزء من زهرة النرجس.

الاسم هو وصف جميل وشاعري، ولد من إحدى الأسطورتين الشعبيتين.

وجدنا أن معرفة هذه القصص تُعمّق حبّ الشاي نفسه. إليكم النظريتان الرئيسيتان:

  • نظرية الرائحة: هذا هو التفسير الأكثر قبولًا. يتميز الشاي، عند تحضيره بمهارة، برائحة زهرية فريدة ودائمة، تُذكّر خبراء الشاي الأوائل بزهرة النرجس. وقد سُمّي هذا الاسم نسبةً إلى هذه الرائحة المميزة.
  • أسطورة الاكتشاف: تحكي قصة أكثر رومانسية عن مزارع شاي من فوجيان وجد شجيرة شاي فريدة تنمو بالقرب من كهف يُدعى شويشيان دونغ (كهف نرجس الماء). صنع الشاي من أوراقها، وانبهر بنكهتها لدرجة أنه أطلق على النبتة اسم المكان الذي وجدها فيه.

أيًا كانت القصة التي تُعجبك، فإن اسم "نرجس" يُجسّد روح هذا الشاي تمامًا. إنه أنيق، عطري، ومرتبط ارتباطًا وثيقًا بعالم جبال وويي الطبيعي. يُجسّد الاسم فكرةً أساسيةً في ثقافة الشاي الصينية: الانسجام بين الإنسان والطبيعة.


رحلة عبر الزمن: تاريخ وأصل شاي شويشيان أولونغ

Gao Cong Shui Xian  High Grown Wuyi Shui Xian Oolong

ملكنا جاو كونغ شوي شيان | ارتفاع النمو وويى شوي شيان أولونغ

قصة شويشيان رحلة عبر قرون من تاريخ الشاي الصيني. هذا النبات ليس جديدًا، بل هو من أقدم النباتات في عالم الشاي، وتعود جذوره إلى أواخر عهد أسرة تشينغ، حوالي القرن التاسع عشر.

لم تبدأ رحلته في جبال وويي، بل عُثر على نبات شويشيان لأول مرة في قرية شياو هو في جيانيانغ، وهي مدينة قريبة بمقاطعة فوجيان.

سرعان ما اكتسبت جودتها العالية وقوتها شهرة واسعة. ولما رأى بائعو الشاي إمكانياتها، أحضروها إلى منطقة زراعتها الخاصة في جبال وويي. هنا، زُرعت بين الصخور والمنحدرات، وازدهرت شويشيان بجمالها الأخّاذ.

ازدادت شعبيته بشكل كبير. خلال فترة قوانغشو من عهد أسرة تشينغ، كان يُصنع منه أكثر من 500 طن سنويًا، مما يُظهر شعبيته الواسعة في جنوب الصين وجنوب شرق آسيا.

هذه الشعبية ليست مجرد قصة. تُظهر سجلات التجارة التاريخية من عهد أسرة تشينغ طلبًا كبيرًا على هذا النوع من شاي الأوولونغ تحديدًا، مما جعله سلعة تجارية رئيسية.

قصة شويشيان فصلٌ شيّق في تاريخ شاي أولونغ الأوسع. لفهم سياقها، استكشفوا دليلنا المفصل. دليل شاي أولونغلا يزال هذا الشاي حتى اليوم واحدًا من أشهر أنواع شاي الصخور Wuyi الأربعة، وهو محبوب لتاريخه وتعقيده ونعمته.

هل أنت منبهر بالنكهة الأسطورية لـ Wuyi؟لا تكتفِ بالقراءة عنه، بل جرّبه.صندوق اكتشاف شاي وويي روكنقطة البداية المثالية. فهي لا تتميز فقط بالطابع الكلاسيكيشويكسيان، ولكن أيضا الملك،دا هونغ باو، والتوابلرو غويمع 9 أصناف أصلية (180 جرامًا إجمالاً) مباشرة من جبال Wuyi، يمكنك استكشاف الطيف الكامل من Huo وGan وQing وXiang (الحيوية والحلاوة والوضوح والرائحة) التي تميز Yan Cha الرائعة.استكشف صندوق الاكتشاف الآن مع الشحن المجاني في جميع أنحاء العالم!


تذوق "قافية الروك": نكهة مميزة لـ Wuyi Shuixian

Lao Cong Shui Xian – Old Bush Shui Xian Oolong from Wuyi Mountains

ملكنا لاو كونغ شوي شيان - بوش شوي شيان أولونغ القديم من جبال وويي

وصف مذاق شاي وويي شويشيان أشبه بوصف الموسيقى. فهو ذو طبقات وملمس وروائح تتغير مع الزمن. وبصفتنا من عشاق الشاي، فقد قضينا ساعات طويلة مع هذا الشاي، وإليكم دليلنا في رحلة نكهته.

الورقة الجافة: قبل إضافة الماء، تأمل الأوراق الجافة جيدًا. عادةً ما تكون كبيرة وقوية وملتوية على شكل شرائح داكنة لامعة. يتراوح لونها بين الأخضر البني الداكن والأسود تقريبًا، حسب طريقة تحميصها. عند شمها، ستشم رائحة آسرة من الفواكه المجففة والكاكاو، ودفء تحميص عميق ومريح.

الخمور: بعد تحضيره، يتوهج الشاي بوضوحٍ رائع. يتراوح لونه بين الذهبي الفاتح والكهرماني الداكن أو البرتقالي المحمرّ الغني، مما يُظهر درجة تحميص الشاي وعمره. يُعدّ ملمسه في الفم من أبرز خصائصه: كثيف، ناعم، وناعم للغاية.

النكهة والرائحة: سيمفونية من النوتات

هنا يتألق وويي شويشيان حقًا. تتغير تجربة التذوق مع كل شربة.

  • الافتتاح: الرشفة الأولى غالبًا ما تُبرز عمل المُحمّص - نكهات الفحم، والمكسرات المحمصة، والكراميل الداكن. هذه هي المقدمة الدافئة.
  • القلب: مع انفتاح الشاي في أكواب لاحقة، تنبثق روحه الزهرية. ليست هذه رائحة زهرية زكية كرائحة العطر، بل رائحة عميقة وأنيقة كرائحة الأوركيد، تملأ فمك وحلقك.
  • المؤسسة (كونغ وي): في الشجيرات القديمة (لاو كونغ)، تظهر نغمة أساسية عميقة. هذا هو العطر الشهير كونغ وي (丛味)، نكهة معقدة تشبه أرضية الغابة الرطبة، والخشب المغطى بالطحالب، وأوراق الخيزران. تُضفي عمقًا مذهلاً ونكهة لذيذة.
  • النهاية (يان يون): "نغمة الصخور" هي اللمسة النهائية الدائمة التي تُميز جميع أنواع شاي وويي الرائعة. إنها إحساس معدني يُغلف فمك، مُقترنًا بحلاوة تدوم طويلًا (هوى غان). هذا الإحساس المعدني، المعروف باسم يان يون، هو جوهر شاي وويي. تعرّف على المزيد حول ما هو يان يون في شاي وويي أولونغ؟

ولكي تتخيل شكلها، فكر في هذه الأنواع الأربعة الرئيسية من النكهات:

  • الأزهار: الأوركيد، النرجس، الجاردينيا
  • وودي/موسي: الخشب القديم، أوراق الخيزران، الطحالب الرطبة (خاصة في لاو كونغ)
  • مشوي: الفحم، الحبوب المحمصة، الكراميل، الشوكولاتة الداكنة
  • المعادن: الحجر الرطب، مجرى النهر، المعادن الدائمة

بالمقارنة مع أنواع الشاي الأخرى، يُعدّ تعقيد شويشيان سمةً مميزةً لشاي أولونغ. شاهد كيف يختلف تركيبه الطبقي عن الشاي الأخضر مقابل الشاي الأخضر، طابعها المشوي يتناقض مع الشاي الأسود مقابل الشاي الأخضر، وعمقها يقارن بـ الشاي الأولونغ مقابل الشاي الأبيض.


الملك ضد الأكبر: وويي شويكسيان ضد دا هونغ باو

في مملكة وويي، إذا كان شويشيان هو الشيخ الحكيم، فإن دا هونغ باو (الرداء الأحمر الكبير) هو الملك القوي. هذه هي المقارنة الأكثر شيوعًا التي يُطلب منا إجراؤها، وهي أساسية لأي مُحب لشاي الصخور.

دا هونغ باو هو على الأرجح أشهر اسم في عالم الشاي الصيني، رمزٌ للجودة والفخامة. كيف يختلف عن شويشيان في الكوب؟

يكمن الفرق في نوع النبات مقابل المزيج. شويشيان هو نوع واحد محدد من الشاي. عندما تشرب شويشيان، تتذوق نكهة نقية من هذا النوع.

لشاي دا هونغ باو قصة أكثر تعقيدًا. تُعدّ "الأشجار الأم" الأصلية كنزًا وطنيًا. عادةً ما يكون شاي دا هونغ باو الذي تشتريه اليوم إما أ) مصنوعًا من نبتة تشي دان (سليلة الأشجار الأم) أو ب) مزيجًا من عدة نباتات وويي، غالبًا ما تتضمن شويشيان ورو غوي، يُحضّره خبير شاي لتقليد النكهة الأسطورية للشاي الأصلي.

ولتوضيح ذلك، قمنا بإنشاء جدول مقارنة بسيط يعتمد على تذوقنا.

ميزة

وويى شويشيان (نرجس)

Lao Cong Shui Xian – Old Bush Shui Xian Oolong from Wuyi Mountains

دا هونغ باو (رداء أحمر كبير)

Classic Gold Award Da Hong Pao Oolong Tea
الصنف صنف واحد قديم وراسخ غالبًا ما يكون مزيجًا من الأصناف (مثل Rou Gui و Shuixian) أو من صنف Qi Dan
النكهة الأساسية روائح زهرية مهيمنة تشبه زهرة الأوركيد، خشبية/طحلبية كونغ وي في الشجيرات القديمة ملف تعريفي معقد ومتوازن؛ مكسرات محمصة، شوكولاتة داكنة، حلاوة زهرية باقية
رائحة أنيقة ونظيفة وزهرية غني وقوي ومتعدد الطبقات وله طابع مشوي مميز
نَسِيج بشكل عام، أكثر نعومة وسمكًا ونعومة على الحنك أكثر جرأة، وأكثر قوة، مع لمسة نهائية معدنية قوية
القياس الشيخ الأنيق والحكيم من وويي الملك الكاريزماتي القوي

باختصار، يُقدّم شويشيان غوصًا عميقًا في نقاء وشخصية فريدة لنبتة تاريخية واحدة، معروفة بجمالها الزهري وعمقها الخشبي. يُقدّم دا هونغ باو مزيجًا بارعًا ومتوازنًا من النكهات، مُظهرًا بذلك قمة فنّ مزج وويي.

رغم أن دا هونغ باو يُطلق عليه غالبًا لقب الملك، إلا أن قصته معقدة. تعرّف على المزيد في دا هونغ باو، ملك شاي أولونغ.

الآن بعد أن فهمت الفرق بين "الملك" و"الشيخ"، لماذا لا تقارنهما بنفسك؟أفضل طريقة للتعلم هي التذوق.صندوق اكتشاف شاي وويي روكيشمل كلاً من شويشيان الفاخر ودا هونغ باو الأسطوري، مما يتيح لك تنظيم جلسة تذوق خاصة بك. اكتشف 9 أصناف فريدة من وويي وانطلق في رحلة نكهة لا تُنسى.اطلب مغامرة التذوق الخاصة بك اليوم - شحن مجاني في جميع أنحاء العالم!


كيفية تحضير شاي أولونغ وو يي شويشيان للحصول على كوب مثالي

Lao Cong Shui Xian – Old Bush Shui Xian Oolong from Wuyi Mountains

ملكنا لاو كونغ شوي شيان - بوش شوي شيان أولونغ القديم من جبال وويي

لكشف أسرار شاي وويي شويشيان، نوصي بشدة باستخدام طريقة غونغفو تشا التقليدية. تعتمد هذه التقنية على إناء تخمير صغير، ونسبة عالية من الأوراق إلى الماء، وتحضير عدة مرات في وقت قصير لإبراز نكهات الشاي المتنوعة.

الغايوان (وعاء بغطاء) مثالي لهذه المهمة. جدرانه الخزفية لا تلتصق بالنكهات، وغطاؤه أداة رائعة لشم رائحة الأوراق المبللة بين جلسات التخمير.

تعتمد هذه الطريقة، المبنية على مبادئ شاي الكونغفو، على نسبة عالية من الأوراق إلى الماء، وتُحضّر عدة مرات في وقت قصير لاستخراج أقصى إمكانات الشاي. إليك دليلنا خطوة بخطوة، بناءً على سنوات من الممارسة.

خطوات تحضير الكونغفو الموصى بها:

  1. تحضير وتسخين أواني الشاي: ابدأ بغسل الغايوان، وإبريق النكهة، وأكواب التذوق بالماء المغلي. هذا يُسخّن الأوعية مُسبقًا، ويمنع انخفاض درجة حرارة الماء أثناء التخمير الأول. تخلص من هذا الماء.

  2. نسبة الشاي إلى الماء: بالنسبة لـ 100-120 مل من الغايوان القياسي، نوصي باستخدام 7-8 جرام من وويى شويشيان أولونغيجب أن تملأ الأوراق حوالي خمس إلى ربع الغايوان.

  3. درجة حرارة الماء: استخدم الماء المغلي حديثًا (100°ج / 212°و) شاي أولونغ الصخري قوي ويحتاج إلى هذه الحرارة العالية لفتحه بالكامل وإطلاق عبيره العميق.

  4. شطف الصحوة: صبّ الماء المغلي على الأوراق، ثمّ صفّ السائل بسرعة بعد حوالي خمس ثوانٍ. لا تشرب هذا الغسول، فهو يُنشّط الأوراق الملفوفة بإحكام. الآن، ارفع غطاء الغايوان واستنشق رائحةً عميقةً - هذه هي لمحةٌ أولى نقيّةٌ من رائحة الشاي.

  5. أوقات النقع: الآن ابدأ بتحضير القهوة. السر هو نقعها في مشروبات قصيرة ومتتالية.

    • التسريب الأول: 10-15 ثانية.
    • التسريب الثاني: 10 ثواني.
    • التسريب الثالث: 15 ثانية.
    • الحقن اللاحقة: زد وقت النقع تدريجيًا بمقدار ٥-١٠ ثوانٍ لكل جولة. إناء شويشيان عالي الجودة يُمكّنك من تحضير ٧-١٠ مشروبات غنية بالنكهة بسهولة.
  6. استمتع بالتطور: صبّ الشاي من الغايوان في إبريق شاي مُخصّص للإنصاف (للتأكد من أن كل كوب متماثل) ثم قدّمه. انتبه جيدًا لكيفية تغير النكهة والرائحة والملمس من كوب إلى آخر. ستخفّ نكهات التحميص الأولى، مما يسمح بظهور المزيد من التعقيدات الزهرية والخشبية.

هذه الخطوات بداية رائعة. لمزيد من التعمق في إتقان شاي الصخور، اقرأ دليلنا 7 تقنيات سرية لتحضير يانتشا: دليل رئيسي.


دليل المشتري: كيفية اختيار وشراء أفضل أنواع شاي وويي شويشيان أولونغ

قد يكون سوق شاي وويي شويشيان معقدًا. عند البحث عن "شراء شاي وويي شويشيان أولونغ عبر الإنترنت"، ستجد مجموعة واسعة من الأسعار والمواصفات. بصفتنا خبراء في مجال التوريد المباشر من وويي، نريد مساعدتك في اتخاذ قرار صائب.

تعتمد الجودة والسعر على عدة عوامل رئيسية. فهم هذه المصطلحات هو الخطوة الأولى نحو الشراء الحكيم.

  • تشنغ يان ضد بان يان:يشير هذا إلى المكان الذي تمت فيه زراعة الشاي في جبال وويي. تشنغ يانأو "الصخرة الحقيقية"، أي الشاي المزروع في قلب المنطقة المحمية ذات المناظر الطبيعية الخلابة. يُعتقد أن هذا المكان هو الأفضل، حيث يُنتج شايًا يتميز بأعلى مستويات المعادن (يان يون) والتعقيد. بان يان يتم زراعة الشاي ("نصف الصخرة") على حافة المنطقة الأساسية ولا يزال ممتازًا ولكنه يتمتع عمومًا بملف معدني أكثر ليونة.

  • لاو كونغ (老螞) vs. جاو كونغ (高螞):هذا يشير إلى مدى عمر شجيرة الشاي.

    • لاو كونغ عادةً ما تكون شجيرات "أولد بوش" (الشجيرات القديمة) شجيرات عمرها 60 عامًا أو أكثر، وبعضها يزيد عمره عن 100 عام. تسحب جذورها العميقة عناصر غذائية أكثر تعقيدًا من التربة، مما يُنتج شايًا بنكهة غنية ولذيذة وخشبية غنية تُعرف باسم كونغ وي.إنها مطلوبة بشدة وتكلف أكثر.
    • جاو كونغ شجيرات "هاي شجيرات" ناضجة، يتراوح عمرها عادةً بين 30 و60 عامًا. تتميز بتوازن رائع، حيث تُضفي مزيدًا من التعقيد والعمق على الشجيرات الأصغر سنًا، لكنها تبقى في متناول الجميع مقارنةً بشجيرات لاو كونغ الأصلية.
  • مستوى التحميص:التحميص هو الخطوة النهائية الحاسمة التي تؤثر بشكل كبير على النكهة. تحميص خفيف سيكون الشاي أكثر زهرية ومشرقًا. تحميص متوسط يوازن بين النكهات الزهرية ونكهات الكراميل والجوز. تحميص ثقيل يصنع شايًا داكنًا ودافئًا وغنيًا بملاحظات الفحم والشوكولاتة الداكنة ونهاية قوية وحلوة.

عند الشراء عبر الإنترنت، ابحث عن بائعين يقدمون معلومات واضحة حول هذه العوامل. البائع الجيد سيفخر بمشاركة معلومات عن مكان زراعة الشاي، وعمر الشجيرة، ودرجة تحميصه.

لمساعدتك على تجربة هذا النطاق، نقدم لك اختيارات مختارة بعناية:

  • بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن أفضل شويشيان، نحن فخورون بتقديم لاو كونغ "بوش القديم" شويكسيانتُظهر نكهاته الخشبية العميقة والطحالبية عمره وتراثه - وهي تجربة لا تُنسى حقًا لمحبي الشاي الجادين.

  • إذا كنت تريد توازنًا مثاليًا بين الرائحة الزهرية والتعقيد المتطور، فإن منتجاتنا جاو كونغ "هاي بوش" شويكسيان يعد اختيارًا ممتازًا، إذ يُظهر الطابع النابض بالحياة لشجيرة الشاي الناضجة.


رحلتك إلى نرجس أولونغ تبدأ

 

Wuyi Yan Cha Discovery Box

 

من اسمه الشاعري وتاريخه الغني، إلى نكهته المعقدة وطقوس تحضيره الواعية، يُعدّ شاي وويي شويشيان أولونغ أكثر من مجرد مشروب. إنه دعوة إلى تراث ثقافي غني وتجربة حسية عميقة.

لقد تعرّفنا على تاريخه، وشرحنا اسمه، واستكشفنا نكهاته، وتعلّمنا كيفية تحضيره بإتقان. الآن، لديك المعرفة الكافية لتقدير هذا الشاي الصخري الأسطوري بشكل أعمق.

إنه شاي رائع، يُمثل بوابة مثالية للمبتدئين في عالم يان تشا، وموضوعًا جديرًا بالدراسة مدى الحياة لعشاق الشاي المخضرمين. يتجلى جماله فورًا، لكن عمقه يُثير فيك الرغبة في العودة إليه مرارًا وتكرارًا، لتجد دائمًا ما هو جديد.

لقد بدأ استكشافك لشاي وويي الصخري. ما من طريقة أفضل لإثراء معرفتك من تذوقه ومقارنته واكتشاف تفضيلاتك الخاصة.

مجموعتنا صندوق اكتشاف شاي وويي روك هي تذكرتك المختارة بعناية لعالم النكهات العريق. شويكسيان، دا هونغ باو، رو غوي، وأكثر من ذلك، هذه المجموعة التي يبلغ وزنها 180 جرامًا هي مجموعة التذوق التعليمية المثالية.

اطلب صندوق الاكتشاف الخاص بك اليوم واستمتع بالشحن المجاني في جميع أنحاء العالم!


التعليمات:

  1. ما الذي يعطي شاي Wuyi Shuixian Oolong نكهته الفريدة؟
    تأتي النكهة الفريدة من التربة الصخرية الغنية بالمعادن في جبال وويي، مما يخلق "قافية صخرية" مميزة (يان يون) مع نوتات زهرية وخشبية ومحمصة ومعدنية تتطور من خلال مشروبات متعددة.

  2. كيف يختلف شاي Wuyi Shuixian Oolong عن Da Hong Pao؟
    في حين أن Da Hong Pao هو في كثير من الأحيان مزيج من الأصناف ("الملك")، فإن Shuixian هو صنف واحد راسخ ("الأكبر") يتميز بملاحظات زهرية أكثر بروزًا، وملمس أكثر سلاسة، وتعقيد خشبي.

  3. ما هي أفضل طريقة لتحضير شاي Wuyi Shuixian Oolong؟
    استخدم طريقة الكونغ فو مع 7-8 جرام من الشاي في 100-120 مل من الغايوان، الماء المغلي حديثًا (100°ج) ودفعات قصيرة متعددة تبدأ من 10 إلى 15 ثانية، مع زيادة وقت النقع تدريجيًا.

  4. لماذا يسمى شاي "النرجس" أو "نرجس الماء"؟
    يشير الاسم إلى رائحته الزهرية الفواحة التي تشبه زهرة النرجس، وليس لاحتوائه على أزهار حقيقية. يُصنع هذا الشاي حصريًا من أوراق الشاي المزروعة في جبال وويي.

  5. ما هي العوامل التي تحدد جودة وسعر شاي Wuyi Shuixian Oolong؟
    تعتمد الجودة على موقع الزراعة (تشنغ يان مقابل بان يان)، وعمر الشجيرات (لاو كونغ مقابل غاو كونغ)، ودرجة التحميص. تُنتقى أفضل أنواع الشاي من الشجيرات القديمة في المنطقة ذات المناظر الطبيعية الخلابة المحمية، مع مراعاة درجة التحميص المتوازنة.


كل عام، يزور الآلاف من عشاق الشاي منزلنا للاستمتاع بفنجان هادئ من الشاي الأصيل. الآن، يمكنك أن تجلب نفس التجربة إلى المنزل من Orientaleaf.com.

المقال السابق
المقالة التالية
العودة إلى الشاي 101

أترك تعليقًا

يرجى ملاحظة أن التعليقات يجب الموافقة عليها قبل نشرها.