Zhengyan Da Hong Pao – Shi Ru Style (رائحة الأزهار اللبنية، المزروعة في الصخر)

تمتزج النكهات الزهرية الكريمية مع جسم ناعم غني بالمعادن - كل رشفة تقدم حلاوة لطيفة ودائمة.

يأتي هذا الشاي من منطقة تشنغيان في قلب جبال وويي، موطن شاي أولونغ الصخري الأصيل. يتميز بنكهة "شي رو" (石乳) المميزة، وهي نكهة تقليدية تشتهر برائحتها الحليبية الناعمة، ونكهاتها الزهرية الرقيقة، وتركيبتها المعدنية العميقة.

تُترجم كلمة "شي رو" تقريبًا إلى "حليب الحجر"، وهو مصطلح شعري يُستخدم في شاي وويي لوصف أنواع الشاي ذات الرائحة الكريمية الطبيعية والقوام الناعم والمستدير. لا يشير هذا المصطلح إلى منتجات الألبان، بل يعكس شعورًا بالطراوة والامتلاء الناتج عن التربة الجيدة والأشجار القديمة والتحميص الماهر.

يأتي هذا الشاي من مصنع رولان للشاي في نانبينغ، فوجيان. تُصنّع عائلة وويي شاي أولونغ منذ أكثر من 50 عامًا، وتوارثت هذه المهنة ثلاثة أجيال.تتجلى خبرتهم في الرائحة النظيفة، والمشروب الصافي، والقدرة الممتازة على التحمل من خلال العديد من الحقن.

تتكشف النكهة تدريجيًا: بداية ناعمة بحلاوة زهرية رقيقة، تليها طبقة معدنية عميقة ومتعددة الطبقات. لا مرارة تُذكر، بل قوة خفيفة تُلازم الحلق، وهي سمة مميزة لشاي زينغيان الصخري الأصيل. يترك الشاي ملمسًا حريريًا حلوًا بعض الشيء في الفم، مما يجعله مريحًا وجذابًا في آن واحد.

إذا كنت على دراية بالفعل بـ Da Hong Pao وتبحث عن نسخة أكثر نسيجًا ورقيًا، فإن أسلوب Shi Ru هذا يقدم لمسة أكثر نعومة ودقة على الكلاسيكية Wuyi - غنية ومستقرة ومتوازنة بشكل جميل.