يُعدّ شاي جينغوي فو (泾渭茯茶) جوهرَ النهضة الحديثة لشاي فو بريك في شنشي. سُمّي هذا المنتج الشهير تيمنًا بنهري جينغ (泾河) ووي (渭河)، وهو متجذر في شيآن وملتزمٌ بشدة بإحياء تراث شاي فو - وهو تقليدٌ عريقٌ كاد أن يندثر من موطنه.
في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، عندما كادت صناعة شاي فو في شنشي أن تتوقف، قادت شركة جينغوي فو تي جهود إعادة إحياء هذا الإنتاج. بحثوا في التقنيات القديمة، واستثمروا في تقنيات التخمير، وأنشأوا أحد أوائل مصانع شاي فو الحديثة في المنطقة. ساهم تفانيهم في إعادة ترسيخ شنشي كمصدر رئيسي لهذا الشاي الداكن الفريد والغني بالبروبيوتيك.
اليوم، يقدم شاي جينغوي فو نكهات كلاسيكية عريقة وابتكارات راقية، مع زهوره الذهبية المميزة (Eurotium cristatum) التي تتفتح بجمال في كل قالب. بالنسبة لنا، لا تمثل هذه العلامة التجارية جودة ثابتة فحسب، بل أيضًا روح نهضة شاي فو.
