شاي بوير مطبوخ من نوع داي V93 لعام 2018 دفعة 1801
حرف "V" في V93 أثار جدلاً بين محبي الشاي. يقول البعض إنه يرمز إلى "عتيق" — إشارة إلى الطابع القديم الذي يسعى الوصفة للتعبير عنه. ويقول آخرون إنه يشير إلى الشكل المميز للتو: شكل وعاء، مع سطح مقعر يشبه حرف V من حيث المقطع. ويعود آخرون ليقولوا إنه مستوحى من فلسفة تصميم داخلية لمينغهاي، حيث تم تصور سلسلة "V" لإعادة النظر في الوصفات التاريخية الكلاسيكية ورفع مستواها من خلال تقنيات المزج الحديثة — انتصار هادئ على الزمن، أو ببساطة علامة على "القيمة" في منتج مصمم للشرب اليومي وليس للجامعين فقط. مهما كان الأصل الحقيقي، فإن الغموض نفسه أصبح جزءًا من سحر الشاي — سر صغير مدمج في كل تو. الرقم "93" أكثر وضوحًا: فهو يشير إلى وصفة التو الناضج عالية الجودة التي تم تطويرها لأول مرة في مصنع شاي مينغهاي في عام 1993. في عام 2005، أعادت مينغهاي النظر في تلك الصيغة الأصلية ودمجتها مع تقنيات إنتاج محدثة لإنشاء سلسلة V93 — تو صغير مدمج، على شكل وعاء، مصمم للحمل بسهولة وتقسيم الحصص بسهولة. حصل الإصدار الناضج على جائزة الذهب في مهرجان الثقافة الدولية للشاي في شنغهاي عام 2006، ومنذ ذلك الحين تم إصداره تقريبًا كل عام، ليصبح أحد منتجات بوير الناضجة الأكثر وصولًا واستمرارية من داي. شكل التو نفسه يحمل تاريخًا: بدأ الشاي المضغوط على شكل وعاء في عام 1902 في يونان، صُمم لتحسين تدفق الهواء أثناء النقل الطويل على طول طرق الشاي القديمة — وهو شكل لا يزال عمليًا اليوم للتخزين والشرب اليومي.
تم إنتاج الدفعة 1801 في عام 2018 وتم تخزينها في ⟦0⟧ منذ شحنها من المصنع، تحت ظروف التخزين الطبيعية. في التخزين الجاف، استمر الشاي في الاستقرار والنضوج — حيث خفت شخصية التخمير الأولي لتصبح أكثر تكرارًا وتوازنًا مع الحفاظ على عمق منغهاي المميز الذي يشتهر به V93. تخزين جاف في شيان since dispatch from the factory, under natural storage conditions. In dry storage, the tea has continued to settle and mature — the initial fermentation character mellowing into a more refined, rounded profile while preserving the distinctive Menghai depth that V93 is known for.
2018
تفاصيل المنتج:
|
السنة
|
الدفعة
|
النوع
|
الاسم
|
|
1801
|
V93
|
بوير ناضج (熟茶)
|
100 غرام تيؤ، شريط من 5 تيؤ (500 غرام)
|
المواصفات: قوة خام من قلب جبال الشاي الكبرى في يونان — هذا بولان ريب تيؤ من عام 2024 يضرب بقوة، يتحول بسرعة إلى حلاوة، ويكافئ كل عملية غمر.
المنتج: مصنع شاي منغهاي (勐海茶厂)
التخزين: مخزن في مكاننا تخزين جاف في شيان منذ الشحن من المصنع، تحت ظروف التخزين الطبيعية.
