تُو تشا (沱茶) هو شكل تقليدي مضغوط من شاي بوتشو، يتشكل على شكل كوب مدمج يشبه العش. تم استخدام هذا الشكل في يونان لأجيال لأسباب عملية: حيث يجعل عملية التخزين والنقل أكثر كفاءة، ويشيخ بشكل منتظم مع مرور الوقت، ويتفتت بشكل نظيف للتحضير اليومي المحدد للشاي.
تجمع مجموعة تُو تشا لدينا بين مجموعة من شاي بوتشو الناضج (شُو) والطازج (شِنغ) من منتجين موثوقين في المناطق الرئيسية لزراعة اليشم في يونان. كل منتج مخزن وموضح بمعلومات واضحة عن الأصل، وطريقة المعالجة، وسنة الإنتاج حتى تعرف بالضبط ما تحصل عليه.
فور إنتاجه، يتم نقل جميع أنواع الشاي لدينا إلى شيان في شمال الصين ليتم تخزينه في مخازن جافة بشكل محترف. يوفر مناخ المنطقة البارد والمنخفض الرطوبة بيئة مستقرة للاسترخاء تحمي الأوراق من الرطوبة الزائدة. تضمن عملية التخزين الجاف هذه نكهة نظيفة وخالصة بشكل ثابت في كل كوب، مما يسمح لطبيعة الشاي الأصلية بالتألق دون نكهات ثقيلة أو عفنة.
