باي مو دان / شاي الفاوانيا الأبيض

شاي باي مو دان الأبيض يُعرف أيضًا باسم باي مو دان (白牡丹) في بينيين الصينية و"باي مو تان" في الكانتونية. سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى تشابهه مع زهرة الفاوانيا، حيث برعم واحد واثنان أوراق الشاي تشكل مظهر هذا الشاي.

يأتي شاي باي مو دان الأبيض من منطقة إنتاج الشاي الأبيض الرئيسية في مدينة فودينغ، مقاطعة فوجيان. ويُصنف على أنه شاي باي مو دان أبيض، وعادةً ما يحتوي على: برعم واحد وورقتين.

للحصول على معلومات حول تصنيف درجات الشاي الأبيض، يرجى الرجوع إلى مدونتنا، شاي فودينغ الأبيض: سيمفونية رقيقة من النكهة والعافية.

يتم تصنيع شاي باي مو دان / شاي الفاوانيا الأبيض ببساطة عن طريق ذبول وتجفيف أوراق صغيرة، مع الحفاظ على طعمها النقي والطازج.

نحن نقدم درجتين من الشاي الأبيض.

(1) أعلى جودة يتم قطف أوراق الشاي مباشرة بعد إبرة الشعر الفضية البيضاء، والتي تشبهها كثيرًا.

(2) الصف الأول يتم قطف الأوراق في وقت لاحق ولكنها لا تزال تتمتع بنوعية ممتازة وتلبي المعيار الوطني للشاي عالي الجودة.

تتمتع الدرجة الأعلى بطعم أكثر انتعاشًا، ولكن إنتاجها الأقل يجعلها أكثر تكلفة قليلاً.

هذا الشاي هو حساء طازج، حلو، مستدير، سميك، وناعم يشبه إبر الشعر الأبيض الفضية (الأفضل بين أنواع الشاي الأبيض الأربعة). كما أن لديها رائحة شومي المرتفعة (الدرجة الثالثة بين أنواع الشاي الأبيض الأربعة). وهو شاي أبيض يحتوي على حساء جيد ورائحة طيبة.

للحصول على أفضل تجربة لرائحة الزهور الغنية والرائحة العالية المتصاعدة لشاي الفاوانيا الأبيض، استخدم وعاء مغطى (جايوان) أو أ كوب زجاجي للتخمير. شاي الفاوانيا الأبيض لدينا صافي، عطري، حلو، وناعم عندما يتم تحضيره بشكل صحيح.

للحفاظ على نضارة شاي الفاوانيا الأبيض، تجنب الرطوبة والروائح الغريبة والضوء الساطع والأكسجين الحيوي ودرجات الحرارة المرتفعة. خزّنه في مكان جاف وهادئ وخالٍ من الروائح بعيدًا عن أشعة الشمس الساطعة ودرجات الحرارة المرتفعة للحفاظ على رائحته وجودته. هذا يُساعد على حفظ الشاي لفترة أطول.

نحن نقدم خيارين: أوراق كاملة طبيعية سائبة شاي ومضغوط بإحكام 300 جرام كعكة الشاي. كلاهما خيار جيد لمحبي الشاي.