Die Rohstoffe für Qinling-Rottee und Qinling-Grüntee sind die gleichen; beide stammen aus den jungen Blättern, die in den Teegärten an den südlichen Hängen des Qinling-Gebirges in Hanzhong und Ankang angebaut werden.
This sounds unbelievable, but it's the truth. Moreover, most of the tea-producing regions in China that produce black tea also have green tea, and their raw materials are the leaves of local tea trees.
The raw materials for black tea and green tea come from the tea plant's tender leaves. The scientific name of the tea plant is Camellia sinensis, and its tender leaves, including the tea tips and young shoots, are the primary materials used in tea production. The main difference between black and green tea lies in the distinct processing methods, while the raw materials are the same tender leaves from the tea plant. Variations in the fermentation and oxidation levels of the tea leaves contribute to their different characteristics in terms of appearance, taste, and aroma.
Prozesse wie der Welken, Walzen, Fermentieren und Backen bei der Herstellung von Qinling Rottee führen zur Oxidation von Stoffen wie Teapolyphenolen, Teapigmenten und Teaminosäuren in den Teablättern, was zur roten Farbe der Teedurchgüsse, einem kräftigen Aroma und einem milden Geschmack führt. Andererseits bewahren Prozesse wie Fixieren, Walzen und Trocknen bei der Herstellung von Qinling Grünthee den ursprünglichen Zustand von Stoffen wie Teapolyphenolen und Teapigmenten auf, was zu einem grünen Durchguss, einem unverwechselbaren und eleganten Aroma sowie einem knackigen und erfrischenden Geschmack führt.
Qinling Rottee, wie Qinling Gruentee, stammt aus hochwertigen Produktionsgebieten, und einige seiner Rohstoffe sind reich an Selen. Aufgrund seiner geringeren Bekanntheit im Vergleich zu Dian Hong (Yunnan Rottee) und Qi Hong (Keemun Schwarztee) können Sie Tee von besserer Qualität zu einem relativ vernünftigen Preis erwerben.