Die Qinling-Berg-Tee-Serie - Teil 10: Qinling Fu-Tee

Fucha (Fuzhuan Tea / Fu Brick Tea), die zur Kategorie der schwarzen Tees innerhalb der sechs großen Teetypen gehört, ist ein post-fermentierter Tee, den die Menschen von Jingyang (20 km nördlich von Xi'an), Provinz Shaanxi, um das Jahr 1368 n. Chr. erfanden. Der Name „Fucha“ hat mehrere angebotene Ursprünge, und wir werden einige weitgehend akzeptierte Erklärungen untersuchen:

1. Fucha wurde erstmals von den Einwohnern von Jingyang in Shaanxi erfunden und wird als "Jingyang Fucha" oder "Jingyang Ziegel" bezeichnet.
2. Verarbeitet an den heißesten Tagen und bekannt für die günstigen Wirkungen von Poria cocos（伏天， Fu Tian）, wird es als "Fu Tea", "Fucha" oder "Fu Brick" bezeichnet.
3. In alten Zeiten war Fucha eine strategische Ware, die unter offizieller Aufsicht hergestellt und an die Regierung verkauft wurde, was ihr den Namen „Amtliches Tee“ oder „Regierungstee“ einbrachte.官茶

Historical Roots of Fucha

Mit einer Geschichte von über 600 Jahren ist Fucha ein wesentlicher Bestandteil des alltäglichen Lebens von ethnischen Minderheiten in den westlichen und nördlichen Regionen. Es wird oft gesagt: „Es ist besser, drei Tage lang kein Essen zu zu sich nehmen, als einen Tag lang keinen Tee zu trinken“, wobei Tee speziell auf Fucha zutrifft. Im Handel entlang der alten Seidenstraße war Fucha ein wichtiges Handelsgut und eine finanzielle Säule für militärische und politische Ausgaben in den westlichen und nördlichen Grenzregionen. In dieser Zeit galt Fucha als ebenso wertvoll wie Gold.

Regionale Eigenschaften von Fucha

Es wird angenommen, dass Jingyang Fucha "während der Fermentation und Trocknung die spirituellen Essenzen von Himmel und Erde aufnimmt und die Essenz des Universums in sich aufnimmt". Die goldgelbe Schimmelschicht, die auf dem Teekuchen gebildet wird und die lokal als "goldene Blume" (wissenschaftlicher Name: "Cordyceps sinensis") bekannt ist, ist ein einzigartiges Probiotikum, das speziell für Fucha charakteristisch ist. Es ist das einzige Probiotikum, das als Stufe-2 vertraulicher Schutzstamm in der nationalen Teewirtschaft aufgeführt ist.

Die "Drei Unfähigkeiten" in der Fucha - Produktion:

In 1943 unternahm die Hunan Brick Tea Factory der China Tea Corporation einen Versuch, Fucha - Ziegeltee herzustellen, stieß jedoch auf Schwierigkeiten. Die drei Unmöglichkeiten wurden wie folgt zusammengefasst: Es kann nicht hergestellt werden ohne das Wasser aus dem Jing - Fluss, das Klima der Guanzhong - Region und die technische Fachkenntnis der Menschen aus Shaanxi. Dies unterstreicht die Wichtigkeit der Wasserqualität und des Klimas in Xianyang als optimale natürliche Ressourcen zur Verarbeitung von Fucha - Ziegeltee.

Die Wirksamkeit von Fucha

Fuchsia kann den Magen stärken, Fett abtreiben und die Wachsamkeit steigern, was es geeignet macht, in kalten Regionen und Gebieten mit einer fettreichen Ernährung zu konsumieren. Da moderne Lebensstilkrankheiten sich leise in unser Leben einfressen, wird Fucha als der Gegner von Wohlstandskrankheiten gefeiert. Die langfristige Konsumtion von Fucha - Tee unterstützt die Verdauung, reguliert den Stoffwechsel und spielt eine Rolle bei der Gesundheitserhaltung und Krankheitsprävention. Fucha eignet sich für verschiedene Bevölkerungsgruppen, darunter Personen mit Übergewicht, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Personen, die sich an gesellschaftlichen Aktivitäten beteiligen, Personen, die lange Zeit am Computer arbeiten, und ältere Menschen.

• Frontaler Geschmack: Aromatisch, Reichhaltig, Complex
• Nachgeschmack: Holzig, Tief, Erdig
• Tea Shape: Solid und kompakt, mit einer glatten Oberfläche. Der Goldblütenpilz ist gleichmäßig im Inneren des Teeblocks verteilt.
• Tea Soup: Brilliant Deep Red Color, Clear and Transparent, Emitting a Rich Aroma