Über Taoismus Jingyang Golden Flower Fu Ziegeltee - 350g Kuchen (2020)

• Teesorte: Fu-Brick-Tee (Fuzhuan Cha, 茯砖茶) / Dunkler Tee (Hei Cha, 黑茶)
• Pressungsjahr: 2020
• Rohstoff-Ernte: 2020 Frühling (hohe Knospendichte)
• Herkunft der Rohstoffe:Schwarz verpackte Version: Lincang, Provinz Yunnan (intensiveres Aroma) Rot verpackte Version: Fengqing, Provinz Yunnan (tieferes, reicheres Aroma)
• Verarbeitungsort: Jingyang, Provinz Shaanxi — der historische Geburtsort des Fu-Brick-Tees
• Teefabrik: On Taoism (Ji Yu Dao, 几于道) — Pionier für saubere Produktion unter Verwendung klimatisierter Fahua-Räume
• Form: Runder Fladen (seltenes Format, das eine hervorragende Belüftung während der Fermentation ermöglicht)
• Nettogewicht: 350g pro Fladen (ab Fabrik in zwei Hälften geteilt zur einfachen Portionierung)
• Status der Goldenen Blumen: Bei hochwertigem Fu-Brick-Tee sind die beiden wichtigsten Indikatoren die gleichmäßige Verteilung und die Fülle der Goldenen Blumen. Je üppiger das Wachstum, desto besser der Fermentationsprozess – und desto höher die Gesamtqualität. Dicht und gleichmäßig im Inneren verteilt.
• Produktionsmerkmale: Der Charakter des Fu-Brick-Tees entsteht durch den sekundären, sauerstoffbasierten „Fahua“-Prozess, bei dem Eurotium cristatum wächst. Dies erzeugt völlig andere Aromen und mikrobielle Zusammensetzungen.
• Geschmacksnoten aus Yunnan-Material: Die Verwendung von Teebasen aus der Provinz Yunnan (anstelle des traditionellen Materials aus Shaanxi Qinling oder Hunan Anhua) sorgt für einen deutlich helleren, aromatischeren und süßeren Charakter mit mehr Körper und Tiefe, der in herkömmlichem Fu Brick nicht zu finden ist. Neue Teeproduzenten verwenden heute Blätter aus dem Hochgebirge von Yunnan oder feinem weißen Tee aus Fujian. Diese kreieren aufregende neue Aromen, die Sie in unseren Empfehlungen finden werden.

Aussehen und Aroma des trockenen Blattes

Die Oberfläche des Teefladens zeigt fest gepresstes, knospenreiches Material in warmen kastanienbraunen Tönen. Beim Aufbrechen des Fladens (praktischerweise bereits im Werk vorgeteilt) offenbart das Innere eine beeindruckende Konstellation goldgelber Sporen – die charakteristischen Goldenen Blumen (Eurotium cristatum). Das trockene Aroma ist sauber, warm und einladend: Noten von geröstetem Getreide, getrockneter Longan-Frucht und ein subtiler floraler Unterton, der an Osmanthus erinnert.

Aussehen und Aroma des feuchten Blattes

Nach dem Aufgießen entfalten sich die Blätter und geben intakte Knospen sowie zarte Blätter preis – ein Beweis für die erstklassige Frühlingsernte. Das feuchte Blatt verströmt einen reichen, süßen Duft mit Nuancen von Honig, karamellisierter Gerste und einer frischen, fast wiesenähnlichen Qualität, die typisch für Material aus Yunnan ist.

Farbe des Aufgusses

Der aufgebrühte Tee präsentiert sich in einem leuchtenden Bernstein- bis tiefen Kupferton – brillant, transparent und einladend, ganz ohne Trübung.

Geschmack und Mundgefühl

Dieses Probiotikum verändert den Geschmack des Tees. Es reduziert die Bitterkeit und schafft gleichzeitig ein mildes, süßes und geschmeidiges Geschmacksprofil. Erwarten Sie einen seidigen, vollen Körper, der den Gaumen mit natürlicher Süße umschmeichelt. Noten von Honigdatteln, gerösteten Walnüssen, getrockneten Aprikosen und ein Hauch von Zimt entfalten sich über die Aufgüsse hinweg. Absolut keine Bitterkeit, keine Adstringenz und keine Fehlgeschmäcker oder Muffigkeit. Ein guter Fuzhuan ergibt 10–15 schmackhafte Tassen. Dieser Tee kann 12–15 Mal aufgegossen werden und bleibt geschmacksintensiv.

Duft der leeren Tasse

Nach dem Ausgießen behält die leere Tasse eine lang anhaltende Süße bei – warmer Honig, geröstetes Getreide und zarte florale Noten bleiben zurück.

Abgang und Nachgeschmack (Huigan)

Eine sanfte, zurückkehrende Süße (Huigan, 回甘) steigt aus der Kehle auf und breitet sich über die Zunge aus. Der Abgang ist sauber, lang anhaltend und wärmend.

Körpergefühl

Dies ist ein Tee für das tägliche Wohlbefinden. Zu den gesundheitlichen Vorteilen gehören die Unterstützung der Darmgesundheit, Gewichtsmanagement, Leberschutz und Antioxidantien. Ein sanftes Wärmegefühl in der Körpermitte; fördert die Entspannung ohne Überstimulation. Ideal nach den Mahlzeiten zur Unterstützung der Verdauung.

F: Welches Geschmacksprofil kann ich von diesem Tee erwarten?

A: Dieser On Taoism Golden Flower Fu Brick liefert ein bemerkenswert geschmeidiges, samtiges Mundgefühl mit einer ausgeprägten natürlichen Süße. Denken Sie an honigsüße Datteln, geröstete Gerste, getrocknete Longan, subtile Zimtnoten und einen abschließenden Hauch von floraler Eleganz. Studien zeigen, dass dieser Pilz die chemische Zusammensetzung des Tees verändert. Er baut die bitteren Bestandteile ab und verwandelt sie in süße, reiche Aromen. Im Gegensatz zu manchen dunklen Tees, die erdig oder muffig schmecken können, ist dieser Fu Brick außergewöhnlich rein, ohne Bitterkeit oder herbe Noten. Die Goldenen Blüten verwandeln den Tee in etwas Dessertartiges, das jedoch nie aufdringlich ist – perfekt für Einsteiger in die Welt der dunklen Tees oder für alle, die einen täglichen Wohlfühltee suchen.

F: Was ist der Unterschied zwischen der schwarz verpackten und der rot verpackten Version?

A: Wir bieten zwei Optionen an: Eine ist schwarz verpackt. Die Teeblätter stammen von dunklem Tee der ersten Güteklasse aus Lincang, Yunnan, und das Teearoma ist intensiver. Die andere ist rot verpackt. Die Teeblätter stammen von speziellem dunklem Tee der ersten Güteklasse aus Fengqing, Yunnan, und das Teearoma ist tiefer. Beide verwenden erstklassige, im Frühjahr geerntete Rohstoffe mit hohem Knospenanteil, aber Lincang bietet ein helleres, aromatischeres Profil, während Fengqing für mehr Tiefe und Reichhaltigkeit sorgt. Wählen Sie die schwarze Verpackung für ein lebendiges, duftendes Erlebnis; wählen Sie die rote Verpackung für eine besinnlichere, vielschichtigere Tasse.

F: Wie unterscheidet sich die Verwendung von Yunnan-Teematerial von traditionellem Fu Brick, der mit Blättern aus Shaanxi oder Hunan hergestellt wird?

A: Traditioneller Fu-Brick-Tee verwendet in der Regel gröbere, reife Blätter aus den Qinling-Bergen in Shaanxi oder der Region Anhua in Hunan. Traditioneller Fu Brick verwendet Blätter aus Anhua, Hunan, was ihm einen erdigen Geschmack verleiht. Neue Teeproduzenten verwenden heute Blätter aus den Hochgebirgen von Yunnan oder zarten weißen Tee aus Fujian. Diese kreieren aufregende neue Aromen, die Sie in unseren Empfehlungen finden werden. Durch den Bezug von hochwertigem Frühlings-Tee mit reichlich Knospen aus den renommierten Regionen Lincang und Fengqing in Yunnan erreicht On Taoism eine Tasse, die süßer, reiner, aromatischer und tiefer ist als herkömmliche Fu Bricks. Der höhere Gehalt an natürlichen Verbindungen in Frühlingsknospen sorgt zudem für eine gesteigerte Komplexität bei der Reifung des Tees.

F: Wie lange kann ich diesen Fu-Brick-Tee lagern, und wird er sich verbessern?

A: Das Alter spielt ebenfalls eine Rolle. Dieser Tee wird mit der Zeit besser, geschmeidiger und tiefer. Schon fünf Jahre nach der Ernte (2020) lässt sich dieser Tee jetzt hervorragend trinken und wird sich noch viele Jahre lang weiterentwickeln. Die dichten Goldenen Blüten und das erstklassige Basismaterial garantieren ein exzellentes Alterungspotenzial. Lagern Sie ihn fachgerecht und genießen Sie es, wie sich Ihr Tee über Jahrzehnte hinweg entwickelt. Viele Sammler lassen hochwertigen Fu Brick 10 bis 20 Jahre oder länger reifen.

Bevor Sie beginnen

Dieser 350-g-Fladen ist für Ihre Bequemlichkeit bereits ab Werk in der Mitte vorgespalten. Verwenden Sie ein Teemesser oder eine Nadel, um vorsichtig etwa 5–8 Gramm pro Sitzung abzulösen. Versuchen Sie, die Unversehrtheit der Blätter nach Möglichkeit zu bewahren.

Gongfu-Stil (empfohlen für vollen Genuss)

• Gefäß: Gaiwan oder Yixing-Tonkanne (120–150 ml)
• Teemenge: 5–8 g
• Wassertemperatur: 100 °C (212 °F) sprudelnd kochendes Wasser
• Spülen: Kochendes Wasser über die Blätter gießen und nach 5–10 Sekunden wegschütten. Dies weckt die Blätter auf und reinigt die Oberfläche.
• Erster Aufguss: 10–15 Sekunden
• Folgende Aufgüsse: Mit jeder Runde 5–10 Sekunden hinzufügen. Dieser Tee eignet sich hervorragend für 12–15 Aufgüsse.

Kochmethode (Zhu Cha, 煮茶 — traditionelles Köcheln)

• Gefäß: Hitzebeständiger Glas- oder Keramiktopf, Herd oder elektrischer Wasserkocher
• Teemenge: 3–5 g pro 500 ml Wasser
• Vorbereitung: Die Blätter zuerst kurz mit kochendem Wasser abspülen.
• Methode: Geben Sie sie mit Wasser in einen Topf, bringen Sie es 1–2 Minuten lang zum leichten Kochen und lassen Sie es dann noch ein paar Minuten köcheln. Der Tee wird dunkel, gehaltvoll und sehr geschmeidig sein.
• Bestens geeignet für: Die maximale Tiefe herausholen; ideal für ältere Fu Bricks oder wenn eine reichhaltigere, dickere Konsistenz gewünscht wird.

Ziehen in der Thermoskanne (Men Pao, 闷泡 — verlängerter Aufguss)

• Gefäß: Vorgewärmte Thermoskanne oder Isolierflasche
• Teemenge: 3–5 g pro 500 ml
• Vorbereitung: Die Blätter zuerst kurz abspülen.
• Methode: Blätter in die Thermoskanne geben, mit kochendem Wasser auffüllen, verschließen und 30 Minuten bis 2 Stunden ziehen lassen. Abseihen und den Tag über warm genießen.
• Bestens geeignet für: Büro oder Reisen; ergibt einen milden, süßen Aufguss mit wenig Aufwand.

Westlicher Stil (Tasse oder French Press)

• Gefäß: Große Tasse (350–400 ml) oder French Press
• Teemenge: 3–4 g
• Wassertemperatur: 100 °C (212 °F)
• Spülen: Kurz abspülen, Wasser wegschütten
• Ziehdauer: 3–5 Minuten für den ersten Aufguss; bei den folgenden Aufgüssen verlängern
• Hinweis: Gut für den täglichen Genuss; ermöglicht 3–5 angenehme Aufgüsse

Lagerungsempfehlungen

An einem sauberen, gut belüfteten Ort fern von Sonnenlicht, Hitze und starken Gerüchen aufbewahren.

• Umgebung: Kühle, trockene, dunkle Umgebung mit sanfter Luftzirkulation
• Vermeiden: Küchen (Kochgerüche), Badezimmer (Feuchtigkeitsschwankungen), direkte Sonneneinstrahlung, versiegelte Plastikbeutel (keine Luftzirkulation)
• Behälter: In der Original-Papierverpackung oder atmungsaktivem Stoff aufbewahren; unglasierte Keramikgefäße eignen sich ebenfalls gut
• Luftfeuchtigkeit: Moderate Luftfeuchtigkeit beibehalten (50–70 %); sowohl übermäßige Trockenheit als auch Feuchtigkeit vermeiden
• Trennung: Getrennt von stark duftenden Tees lagern (Oolongs, Jasmin etc.)
• Reifepotenzial: Dieser Tee verbessert sich bei richtiger Lagerung über Jahre und sogar Jahrzehnte hinweg. Dieser Tee verändert sich kontinuierlich und wird noch lange nach der Herstellung immer besser.