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Lightly Fermented Tea

Light-fermented teas represent a unique category in Chinese tea, characterized by minimal processing and a gentle oxidation. The most famous among these is white tea, known for its subtle flavors and ability to age gracefully.
These teas originate primarily from Fujian province, where specific varietals and climate conditions contribute to their distinct character. After picking, the leaves are simply withered and dried, preserving their natural essence and allowing for a pure expression of terroir.
In der Tasse finden Sie leicht fermentierte Tees, die eine erfrischende Klarheit mit feinen floralen oder fruchtigen Noten bieten. Der Geschmack wird oft als sauber und cremig beschrieben, mit einer anhaltenden Süße, die mit zunehmendem Alter des Tees noch deutlicher wird. Es ist eine mildere Erfahrung im Vergleich zu kräftigeren Tees und ideal für Menschen, die Nuancen schätzen.
We particularly enjoy these teas in the morning or during quiet afternoon moments. They're also an excellent choice for those new to tea, as their mild nature is approachable yet still complex enough to reward careful attention.
Zum Brühen verwenden Sie Wasser, das gerade erst vom Kochen abgekocht ist (ca. 80 °C) und lassen es 2 - 3 Minuten ziehen, je nach Geschmack anpassend. Diese Tees sind forgiving und können mehrmals eingeweicht werden, wobei mit jedem Zugang verschiedene Aspekte ihres Charakters sichtbar werden.
At our shop, we only offer teas that we personally enjoy and drink regularly. Our selection of light-fermented teas reflects our appreciation for their subtle complexity and potential for aging. We hope you'll find as much pleasure in these teas as we do.

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2023 Shoumei Fuding White Tea 2023 Spring Tea 2023 Shoumei Fuding White Tea 2023 Spring Tea White Tea Orientaleaf
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2021 gealterter Fuding Shou Mei Tee Kuchen - Qualitätsstufe 1 Herbst Ernte (150g)

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2016 Aged Shou Mei White Tea mini Cake 2016 Aged Shou Mei White Tea mini Cake White Tea Orientaleaf

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2016 Alterter Weißer Pfau Weiße Tee Mini Kuchen

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A professional tea tasting setup for Liu Bao tea, featuring dark red tea liquor in a glass pitcher and cup, aged tea leaves in a white porcelain gaiwan, and text overlay titled "What Does Liu Bao Tea Taste Like?".
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What Does Liu Bao Tea Taste Like? A Deep Dive into Its "Mellow and Thick" Character

Durch WuXiao

An in-depth sensory guide to Liu Bao tea taste, exploring its mellow thickness, aged aromas, mouthfeel, brewing evolution, and how craftsmanship shapes its character.

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Comparison graphic showing a Liu Bao tea basket and a Pu-erh tea cake side-by-side with text 'Liu Bao Tea vs. Pu-erh: A Deep Dive into China's Other Great Dark Tea'
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Liu Bao Tee vs. Pu-erh: Eine detaillierte Untersuchung des anderen großen dunklen Tees Chinas

Durch WuXiao

Ein detaillierter Vergleich zwischen Liu Bao Tee und Pu-erh, der ihre Herkunft, Verarbeitungsmethoden, Aromen, Reifungswege, gesundheitliche Vorteile und den langfristigen Wert für Liebhaber dunkler Tees untersucht.

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Traditional Gongfu tea preparation of Liu Bao Heicha, showing the deep red tea soup being poured from a clay teapot into a porcelain cup for tasting.
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Wie man Liu Bao Tee zubereitet: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Entfaltung seines „Rot, Reichhaltig, Alt, Mild“ Charakters

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Eine praktische, aber dennoch tiefe Anleitung zur Zubereitung von Liu Bao Tee, einschließlich häufiger Fehler, wesentlicher Techniken und verschiedener Ziehmethoden, um diesen alten chinesischen dunklen Tee vollständig zur Geltung zu...

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A close-up view of dark, fermented loose-leaf Aged Liu Bao tea leaves. The image includes text overlay reading "A Guide to Collecting and Understanding Aged Liu Bao Tea: The Art of Time" with Chinese characters "陈年六堡茶指南" and the Oriental Leaf brand logo.
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Die Kunst der Zeit: Ein Leitfaden zum Sammeln und Verstehen von altem Liu Bao Tee

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Eine tiefgehende Untersuchung der Reifekunst von Liu Bao Tee – einschließlich Aromen, Lagerung, Echtheit und warum die Zeit diesen dunklen Tee zu einem Sammlerschatz macht.

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