الشاي 101

اكتشف قصة شاي فودينغ الأبيض، من موطنه الأصلي في فوجيان إلى فنجانك. تعرّف على ما يميزه، وكيفية تحضيره، وسبب قيمته الكبيرة.

دليل كامل لشاي GABA - استكشاف فوائده المهدئة، وخلفيته العلمية، وسلامته، ونصائح التخمير لمساعدتك على الاستمتاع بحياة أكثر صحة وتركيزًا.

دليل شامل لفهم وإتقان شاي البورا الخام (شينغ). تعلم كيفية تجنب المرارة، وتحضيره بطريقة الكونغ فو، وإبراز حلاوته وعمقه الطبيعيين.

 في عام ١٩٩٨، اكتشف علماء الآثار الصينيون بقايا متفحمة لأوراق شاي يُشتبه أنها من ضريح هانيانغ بمقاطعة شنشي. وحُددت هذه البقايا على أنها أوراق شاي قديمة. عُثر على أوراق الشاي...

لم يتم إنتاج الشاي في شمال جبال لينغ منذ العصور القديمةجينغيانغ فقط هي التي تنتج الشاي الشهير لم يتم زراعة الشاي أبدًا في شمال جبال تشينلينغباستثناء جينغيانغ شاي فوتشا (شاي...

 المواد الخام للشاي الأحمر والشاي الأخضر من تشينلينغ هي نفسها؛ حيث يتم الحصول على كلاهما من الأوراق الرقيقة المزروعة في مزارع الشاي الواقعة عند سفوح جبال تشينلينغ الجنوبية في هانتشونغ汉中...

 جبال تشينلينغ هي منطقة مشهورة بزراعة الشاي الأخضر وتقع في المقام الأول في سفوح جبال تشينلينغ الجنوبية.منطقة الشاي في جبال تشينلينغ هي المنطقة الأكثر غموضًا في شمال غرب الصين.أكثر من...

بغض النظر عن وجهة النظر، جبال تشينلينغ هي سلسلة جبلية مهمة. تقع في الجزء الشرقي من البر الرئيسي الصيني، وراء هضبة تشينغهاي-التبت، أنها تتميز بأعلى القمم والتلال. (يرجى المشاهدة في...

تنبع الجودة العالية للشاي الجبلي مقارنةً بالشاي العادي من عوامل مواتية، مثل انخفاض درجات الحرارة، وطول فترة التعرض لأشعة الشمس، وانخفاض الضغط الجوي، وخصوبة التربة، والتقلبات الكبيرة في درجات الحرارة،...

 وُجدت نباتات الشاي منذ ما يقارب 70 إلى 80 مليون سنة، إلا أن اكتشاف الشاي واستخدامه لم يحدث إلا منذ حوالي أربعة إلى خمسة آلاف عام. تعود السجلات التاريخية للشاي...

 سلسلة شاي جبل تشينلينغ - الجزء الثاني: تاريخ الشاي الصيني واستهلاك الشاي في جميع أنحاء العالم.يبدو أن بداية طريق الحرير البحري بدأت في عهد أسرة هان (202 ق.م - 9...

افتتاحشيآن والشايأنا في شيآن، مدينةٌ بالغة الأهمية، غذّت مهد الحضارة الصينية. من عهد تشين شي هوانغ، الذي وحّد ست دول، إلى عهد أسرة تانغ العريقة، مصدر فخرٍ للصينيين في جميع...