شاي صيني أصيل مخمر خفيف - رقيق، منعش وأنيق

يُمثل الشاي المُخمَّر قليلاً فئةً فريدةً من الشاي الصيني، إذ يتميز بمعالجةٍ بسيطةٍ وأكسدةٍ خفيفة. وأشهرها الشاي الأبيض، المعروف بنكهاته الرقيقة وقدرته على التعتيق بسلاسة.

يُزرع هذا الشاي أساسًا في مقاطعة فوجيان، حيث تُسهم أصنافه وظروفه المناخية في تميّزه. بعد قطفه، تُذبل الأوراق وتُجفف ببساطة، حفاظًا على جوهرها الطبيعي، ومنحها نكهةً نقيةً تُعبّر عن تربتها.

في كوبك، ستجد شايًا مُخمّرًا خفيفًا يُقدّم صفاءً منعشًا مع نكهات زهرية أو فاكهية رقيقة. غالبًا ما يُوصف الطعم بأنه نقيّ وناعم، مع حلاوة تدوم طويلًا وتزداد وضوحًا مع نضج الشاي. إنها تجربة ألطف مقارنةً بالشاي الأكثر كثافة، مثالية لمن يُقدّرون النكهة المميزة.

نستمتع بهذه الأنواع من الشاي بشكل خاص في الصباح أو خلال لحظات ما بعد الظهر الهادئة. كما أنها خيار ممتاز لمن يجربون الشاي لأول مرة، فطبيعتها المعتدلة سهلة المنال، لكنها في الوقت نفسه غنية بما يكفي لجذب الانتباه.

للتحضير، استخدم الماء بعد الغليان مباشرة (حوالي 80 درجة مئوية).°ج) وانقعه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع تعديل النكهة. هذه الأنواع من الشاي متسامحة، ويمكن نقعها عدة مرات، لتكشف عن جوانب مختلفة من خصائصها مع كل نقع.

في متجرنا، نقدم فقط أنواع الشاي التي نستمتع بها شخصيًا ونتناولها بانتظام. تعكس مجموعتنا المختارة من الشاي المخمر خفيفًا تقديرنا لتعقيده الدقيق وقدرته على التعتيق. نأمل أن تجدوا متعةً في هذه الأنواع من الشاي كما نستمتع بها.