Tee 101

Hui Gan (回甘) ist das magische Gefühl, bei dem sich die anfängliche Bitterkeit chinesischen Tees in eine sanfte, anhaltende Süße verwandelt. Dieser Leitfaden erkundet, welche Teesorten Hui Gan liefern, die...

Entdecken Sie die Ursachen für grasige Aromen im Tee und meistern Sie Techniken, um diese zu beheben und zu vermeiden. Von Zubereitungstipps bis hin zum Verständnis von Fan Qing in...

Tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Teekuchen. Entdecken Sie ihre Geschichte, einzigartige Formen, Reifetechniken und praktische Tipps zum Aufbrechen, Aufbewahren und Aufbrühen Ihres eigenen gepressten Tees.

Entdecken Sie den ultimativen Leitfaden zur Aufbewahrung von Pu-Erh-Tee. Erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile sowie die sensorischen Profile der Nass- und Trockenlagerung und erfahren Sie, wie Sie...

Entdecken Sie die Welt von Puerh Tuo Cha – Yunnans legendärem „Vogelnest“-Tee. Von seinen Ursprüngen auf alten Handelsrouten bis hin zu modernen Zubereitungstipps: Entdecken Sie Geschichte, Geschmack und Gesundheit in...

Tauchen Sie ein in die Welt der legendären grünen Tees von Anhui – entdecken Sie in diesem umfassenden Leitfaden ihre Herkunft, ihren einzigartigen Geschmack und ihre fachmännischen Brühmethoden.

Entdecken Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Sammlung von Taiping Houkui-Grüntees. Authentische Blätter aus den Dörfern Hou Keng, Hou Gang und Yan Jia in Anhui sorgen für ein sanftes, blumiges und preisgekröntes...

Tauchen Sie ein in die Welt von Tie Guan Yin, einer der berühmtesten Oolong-Tees Chinas. Entdecken Sie seine reichen Legenden, seine einzigartigen Geschmacksrichtungen, Expertentipps zum Aufbrühen und seine gesundheitlichen Vorteile

Entdecken Sie unsere ausführlichen Teeführer zu Chinas bekanntesten Teesorten. Von Huangshan Maofeng bis Pu-Erh: Entdecken Sie Geschichte, Geschmack und authentische Brautraditionen.

Lu'an Gua Pian 六安瓜片 (Lù'ān Guāpiàn), auch Lu'an Melonenkerntee genannt, ist einer der zehn berühmtesten Tees Chinas. Er stammt aus den nebligen Dabie-Bergen der Provinz Anhui und wird für seine...

Entdecken Sie, wie lange Eistee im Kühlschrank wirklich haltbar ist, wie Sie erkennen, wann er schlecht geworden ist, und erhalten Sie Expertentipps für die Zubereitung und Aufbewahrung des perfekten Krugs,...

Entdecken Sie unsere ausführlichen Teeführer und erfahren Sie mehr über die Herkunft, Aromen, gesundheitlichen Vorteile und Brühtraditionen authentischer chinesischer Tees.