Tee 101

Entdecken Sie die Entwicklung von gepresstem Tee, von praktischen antiken Ziegelsteinen zu modernen Meisterwerken. Erfahren Sie mehr über Teekuchen, Reifung, Zubereitung und sicheren Genuss.

Erfahren Sie, wie Sie Ihren Wintertee mit chinesischer Teekunst, modernen Warmhaltegeräten und Gongfu-Brauertechniken heiß und aromatisch halten können. Jeder Schluck bleibt gemütlich.

„Nicht alle Oolongs sind gleich; jedes Blatt trägt die Geschichte seines Landes.“ Die wichtigsten Erkenntnisse Die Aromen des Oolong-Tees spiegeln sein regionales Terroir wider: Felsen, Berge oder sandige Böden. Nord-Fujian...

Entdecken Sie die faszinierende Welt der chinesischen Teefarben. Von blassem Grün bis zu tiefem Schwarz: Erfahren Sie, wie die Chemie, Verarbeitung und Zubereitung jedes Tees seine einzigartige Geschichte enthüllen.

Entdecken Sie die „Großen Drei“ der Wuyi-Steintees: Dahongpao, Shui Xian und Rou Gui. Erfahren Sie mehr über Geschmacksprofile, Aroma und Textur und erfahren Sie, wie Sie jeden Tee für das...

Rou Gui Oolong ist das feurige Herz des Wuyi-Steintees – kräftig, aromatisch und tief mineralisch. Entdecken Sie in diesem Leitfaden seine Ursprünge, Röstkunst, Geschmacksprofile und fachmännischen Brühmethoden, die diesen „würzigen“...

Wuyi Shuixian Oolong, auch „Wassernarzisse“ genannt, ist einer der ältesten Tees aus Wuyi. Sein blumiger Duft, seine holzige Tiefe und sein charakteristischer mineralischer Abgang fangen die wahre Seele des Steintees...

Entdecken Sie die besten chinesischen Tees, die Sie diesen Winter von innen heraus wärmen. Erfahren Sie, wie Schwarztee, reifer Pu-Erh-Tee, gerösteter Oolong, gereifter Weißer Tee und Kräutertees wohltuend wirken, die...

Entdecken Sie die Welt des Oolong – ein Tee, der Frische und Tiefe vereint. Dieser umfassende Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie die besten Oolong-Tees aus Fujian, Taiwan und Guangdong auswählen,...

Betreten Sie die nebligen Klippen des Wuyi-Berges, wo Fels auf Blatt trifft. Dieser Führer enthüllt die Geheimnisse von Yan Cha (Steintee) — von seinem mineralreichen Terroir und Rösthandwerk bis hin...

Enthüllen Sie den Geist von Wuyi Oolong durch seine legendäre Yan Yun – eine mineralische, anhaltende Resonanz, die Chinas wertvollste Steintees auszeichnet.

Entdecken Sie die Kunst und Wissenschaft der Pu-Erh-Tee-Reifung. Erfahren Sie, wie roher und reifer Pu-Erh mit der Zeit einzigartige Aromen entwickelt, wie Sie ihn am besten lagern und erhalten Sie...