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Lao Cong Shui Xian – Altwuchs Shui Xian Oolong aus den Wuyi Bergen

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Ein reibungsloser und erdiger Wuyi - Oolong, hergestellt aus reifen Teestrauchern, der einen intensiven Duft, eine reichhaltige Textur und einen langanhaltenden Nachgeschmack bietet.

This Lao Cong Shui Xian (老枞水仙), or Old Bush Shui Xian, is a traditional Wuyi Rock Tea made from tea trees over 50 years old. Grown in the cliffs of Fujian’s Wuyi Mountains, these tall, unpruned trees thrive in a natural, biodiverse environment. Their age and elevation give the tea a signature depth, both in aroma and flavor.

Im Vergleich zu jüngeren Shui Xian - Tees bietet diese Old Bush - Version eine mildere und komplexere Erfahrung. Sein Duft ist dezidiert, aber anhaltend - eine Mischung aus gealtertem Holz, getrockneten Pflaumen und Anklängen an geröstete Früchte, die allmählich aus der Teelösung entquellen. Der Geschmack ist vollmundig, glatt und rund, mit einer langen, sanften Süße, die im Hals haften bleibt.

The tea liquor brews to a deep amber hue. It is highly resistant to multiple infusions, maintaining clarity and flavor even after 8 steeps.

We source this tea from Ruolan Tea Factory in Nanping, Fujian — a family-owned producer with over 50 years of expertise in crafting Wuyi Yancha. Their dedication to tradition and quality convinced us to feature their teas as part of our core Yancha collection.

Whether you're exploring high-end Chinese teas or seeking a reliable, aged rock oolong, this Lao Cong Shui Xian is a refined choice worth savoring.

Tea type:Oolong Tea

Tea shape:Lose

Ursprung: Fujian

Picking year:2024

Picking Season:Frühling

Tea shape:Lose

Gärungsgrad:Halb fermentiert

Empfohlenes Teegeschirr:

  • Gaiwan
  • Gläserne Tasse🥛
  • Porzellankanne
  • Lehmteekanne🫖
  • Elegant Cup
  • Cold Brew

Tea - zu - 100 - g - Wasser - Verhältnis:5g - 8g

Brewing Water Temperature:

  • ♨️♨️♨️~100℃/212℉

Methode:

How to Brew Yancha (Wuyi Rock Tea)

  1. Brewing Yancha is simple when you follow a few key steps:
    A small teapot or gaiwan works best for control and heat retention.
  2. Rinse with boiling water to help release the tea’s aroma.
  3. Fill about half the gaiwan—Yancha needs a generous amount to express its full flavor.
  4. Pour in water at 100°C (212°F) and pour out quickly.
  5. Yancha shines over 6–8 infusions, gradually revealing layers of taste and fragrance.

Want to learn more about the techniques and tasting notes behind brewing Yancha?👉 Read our full brewing guide

Anfangsbrauzeit:⏰~5s

Nachfolgende Brauzeit:Anfangsbrauzeit+10S

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