Tea Guide

El arte de las mezclas de té chino: más de 10 recetas clásicas y beneficios para la salud

20 ago 2025

"Una sola hoja susurra, pero una mezcla habla el lenguaje de la armonía".

Conclusiones clave

Mezclando tés chinos Realza los sabores y crea nuevas experiencias gustativas.
Principios de la medicina tradicional china Guía de mezcla para energías equilibradas.
Necesidades estacionales y personales influyen en qué mezclas funcionan mejor.
Selección de bases de té determina el cuerpo, el carácter y la fuerza de una mezcla.
Apoyando a los botánicos Al igual que las flores, las hierbas y las frutas añaden aroma y beneficios para la salud.
Pautas de proporción simples (3:1:1) Ayuda a los principiantes a crear mezclas armoniosas.
Diarios de cata Potencia la experimentación y perfecciona tus recetas personales.

¿Se pueden mezclar los tés chinos?

Sí. Se pueden mezclar tés chinos, y es un arte con siglos de tradición. Es una forma de equilibrar sabores, potenciar los beneficios para la salud y crear nuevas experiencias gustativas.

No se trata de una nueva moda en las cafeterías. Es una práctica reflexiva que nace tanto de las complejas ideas de bienestar de la medicina tradicional china como del simple deseo de disfrutar de una taza de café más sabrosa.

Como dice un antiguo proverbio chino: «La armonía es lo más preciado» (以和为贵, yǐ hé wéi guì). Este principio es la esencia misma de la mezcla de tés.

Esta guía le explicará todo, desde el pensamiento antiguo hasta más de diez recetas que puede probar hoy.

La filosofía de la mezcla: ¿Por qué mezclar tés en la cultura china?

Comprender el porqué de la mezcla de tés chinos la convierte de una simple mezcla aleatoria en una práctica consciente. El objetivo es crear algo donde el todo sea mejor que sus partes.

Equilibrio de sabores y aromas: Un solo té puede ser excelente, pero una mezcla puede alcanzar nuevos niveles de complejidad. Un osmanto brillante y floral puede realzar un oolong intenso. Un Lapsang Souchong ahumado se suaviza con un té negro dulce. El objetivo es crear un equilibrio que un solo té no puede ofrecer.
La influencia de la medicina tradicional china (MTC): Durante miles de años, El té se ha relacionado con la salud y la filosofía en la antigua China.La MTC agrupa los alimentos y las hierbas según sus tipos de energía o "naturaleza" (xing): frío, Frío, neutral, cálido, y calienteLa mezcla busca equilibrar estas energías. Por ejemplo, un té verde refrescante, ideal para los calurosos días de verano, puede mezclarse con bayas de goji cálidas para que sea ideal para cualquier estación sin generar demasiada energía fría en el cuerpo.
Adaptación a las estaciones y necesidades personales: Las mezclas cambian según la época del año y tus necesidades de salud. Una cálida mezcla de jengibre y té negro funciona bien en un frío día de invierno para estimular la circulación. Una refrescante mezcla de crisantemo y té verde es perfecta para una calurosa tarde de verano, para refrescarte y calmar la mente.

Su kit de herramientas para mezclar: comprender los ingredientes principales

Antes de convertirte en un artista del té, necesitas conocer tus herramientas. Una mezcla de té chino consta de dos partes principales: la base y las plantas de apoyo.

La base del té (La Fundación)

El té base le da a tu mezcla su cuerpo, sabor principal y energía. Comprender qué hace especial a cada té es clave.

Categoría de té	Perfil de sabor	Potencial de mezcla
Té verde	Herbáceo, vegetal, con sabor a frutos secos, fresco y vibrante.	Excelente lienzo para flores claras (crisantemo, jazmín), cítricos y menta.
Té Blanco	Delicado, dulce, floral, sutil, aireado.	Combina con ingredientes suaves como rosa, osmanto y cáscara de mandarina añejada.
Té Oolong	Ampliamente variado: floral, afrutado, tostado, cremoso.	Versátil. Los oolongs ligeros adoran las flores; los oolongs tostados dan la bienvenida a las especias y las frutas.
Té negro	Malteado, robusto, dulce, notas de miel/cacao.	Resiste sabores atrevidos como jengibre, rosa, bayas de goji y especias fuertes.
Té Pu-erh	Maduro (Shou): Terroso, oscuro, suave, amaderado. Crudo (Sheng): Astringente, floral, afrutado, dinámico.	El Pu-erh maduro combina bien con el crisantemo y el chenpi. El Pu-erh crudo suele mezclarse con el maduro.

El reparto secundario (los botánicos y las frutas)

Estos ingredientes añaden olor, complejidad de sabor y beneficios específicos para la salud.

Flores: El alma de la fragancia.
- Crisantemo (菊花, Jú Huā): Refrescante, con un delicado sabor floral y ligeramente dulce. Famoso por calmar la vista y calmar el calor.
- Osmanto (桂花, Guì Huā): Intensamente aromático con notas de albaricoque y melocotón. El aroma dulce, parecido al del albaricoque, de... flores de osmanto Es un ingrediente preciado en muchas mezclas tradicionales. Explore la embriagadora fragancia del té puro de Osmanthus para comprender su encanto único.
- Rosa (玫瑰, Méi Gui): Relajante y romántico. Sus dulces notas florales calman el espíritu y embellecen la piel.
- Jazmín (茉莉, Mò Lì): La flor clásica. Estimulante, con un aroma dulce y embriagador que combina a la perfección con el té verde.
Hierbas: La sabiduría de la tierra.
- Menta (Pet, Bò He): Refrescante. Excelente para la digestión y para despejar la mente.
- Cáscara de mandarina envejecida (陈皮, Chén Pí): Un tesoro de la medicina tradicional china. Picante, cítrico y ligeramente amargo, favorece la digestión y elimina la flema. Cuanto más añejo, mejor.
- Raíz de regaliz (Regaliz, Gān Cǎo): Agrega una dulzura natural y persistente y ayuda a armonizar otros ingredientes en una mezcla.
Frutas y bayas: La esencia de la nutrición.
- Bayas de Goji (bayas de Goji, Gǒu Qǐ): También conocidas como bayas de goji, aportan un sabor suave y dulce y son veneradas por nutrir la vista y el hígado.
- Dátiles de azufaifa (红肖, Hóng Zǎo): Dulce y reconfortante. Se utiliza para nutrir la sangre y calmar la mente.
- Fruta de espino (山楂, Shān Zhā): Ácido y picante. Un clásico digestivo, sobre todo después de comidas copiosas.

La colección definitiva de recetas: más de 10 mezclas de té chino clásicas y creativas

Aquí es donde la teoría se une a la práctica. Hemos organizado estas recetas por base de té, con instrucciones detalladas y nuestras propias notas de cata, fruto de años de experiencia.

Mezclas de té verde: frescas y vibrantes

Receta 1: Bayas de Goji y Té Verde - The Nurturing Vision

Ideal para: Alivio de la fatiga visual causada por el tiempo frente a las pantallas: un suave impulso diario para el bienestar.
Ingredientes y proporción: 3 g de té verde (como Dragon Well o Bi Luo Chun), 8-10 bayas de Goji.
Guía de elaboración de cerveza: 80°C (175°F) agua. Dejar reposar de 2 a 3 minutos.
Sabor y experiencia: El fresco sabor herbáceo del té verde se complementa a la perfección con la dulzura sutil y duradera de las bayas de goji remojadas. Es una bebida limpia y reconfortante. Las bayas, Conocido en estudios científicos por sus propiedades antioxidantes.Añaden funcionalidad y sabor. Para esta mezcla, la calidad de las bayas es fundamental. Sugerimos usar bayas carnosas y dulces. bayas de goji premium de Ningxia para el mejor sabor y beneficios. Encuentre aquí nuestras bayas de Goji de primera cosecha y pruebe la diferencia.

Receta 2: Crisantemo y té verde - El refrescante verano

Ideal para: Refrescarse en un día caluroso, reducir el "calor interno", relajación.
Ingredientes y proporción: 3 g de té verde, 4-5 flores de crisantemo secas.
Guía de elaboración de cerveza: 85°C (185°F) agua. Dejar reposar durante 3 minutos.
Sabor y experiencia: Una mezcla verdaderamente refrescante. El té verde proporciona una base fresca, mientras que el crisantemo añade un toque floral con sabor a miel y una sensación refrescante que se queda en la garganta. Es la respuesta perfecta al calor del verano.

Estas recetas muestran lo versátil que puede ser el té verde.Explora nuestra colección completa de tés verdes premium para encontrar la base perfecta para tu próxima creación.

Mezclas de té Pu-erh: profundas y terrosas

Receta 3: Pu-erh maduro y crisantemo (熟普尔菊花): el calmante digestivo

Ideal para: Ayuda a la digestión después de una comida rica, asentando el estómago.
Ingredientes y proporción: 4 g de Pu-erh maduro, 4-5 flores de crisantemo.
Guía de elaboración de cerveza: 95-100°C (203-212°F) Primero, enjuágalo rápidamente durante 10 segundos y luego déjalo reposar durante 30 segundos, agregando tiempo para infusiones posteriores.
Sabor y experiencia: Este maridaje clásico para el dim sum tiene su razón de ser. El sabor profundo, terroso y casi sabroso del pu-erh maduro se realza y realza con la delicada dulzura floral del crisantemo. La flor se abre paso entre la riqueza, creando una taza maravillosamente equilibrada y digestiva. La profundidad terrosa de un... Pu-erh maduro (Shou) Proporciona el lienzo perfecto para las notas florales. Descubra nuestra selección curada de tés Pu-erh maduros, perfectos para mezclar o disfrutar solos.

Receta 4: Mezcla de Pu-erh crudo y maduro - The Complex Harmony

Ideal para: Bebedores de té avanzados que buscan profundidad y complejidad.
Ingredientes y proporción: 3 g de Pu-erh maduro, 2 g de Pu-erh crudo (preferiblemente con cierta edad).
Guía de elaboración de cerveza: 100°C (212°F) Enjuague durante 10 segundos. Comience con una infusión de 20 segundos y aumente gradualmente.
Sabor y experiencia: Esta es una técnica utilizada por muchas marcas famosas de Pu-erh para crear un perfil distintivo. El Pu-erh maduro proporciona un cuerpo denso, suave y terroso (厚度), mientras que el Pu-erh crudo aporta un aroma floral vibrante (香气) y una sensación en boca vivaz. El resultado es una taza profunda y enérgica, un verdadero equilibrio yin-yang. Esta mezcla avanzada requiere un equilibrio. Pu-erh crudo (Sheng) para proporcionar esa energía vibrante. Explore nuestras tortas Pu-erh crudas añejas para encontrar el complemento perfecto para su mezcla.

Mezclas de té blanco: delicadas y sutiles

Receta 5: Té blanco y cáscara de mandarina añeja: el elixir respiratorio

Ideal para: Alivia la garganta seca y favorece la salud respiratoria.
Ingredientes y proporción: 3 g de té blanco (como peonía blanca), 1-2 trozos pequeños de cáscara de mandarina añeja (Chenpi).
Guía de elaboración de cerveza: 90°C (195°F) Dejar reposar durante 4-5 minutos.
Sabor y experiencia: Una mezcla verdaderamente elegante y terapéutica. La delicada dulzura, similar a la miel, del té blanco crea un delicado fondo para las complejas notas cítricas, amaderadas y aromáticas del Chenpi. Su textura envuelve maravillosamente la garganta. La sutil dulzura de... Té Blanco permite que las complejas notas cítricas y medicinales del Chenpi brillen. Explora nuestra colección de delicados tés blancos para comenzar tu mezcla.

Receta 6: Té blanco y rosa - La belleza suave

Ideal para: Relajante, calmante de la mente, un tónico de belleza suave.
Ingredientes y proporción: 3 g de té blanco, 4-5 capullos de rosa secos.
Guía de elaboración de cerveza: 85°C (185°F) Dejar reposar durante 3-4 minutos.
Sabor y experiencia: Esta es una tranquilidad líquida. La ligereza y frescura del té blanco se funde a la perfección con la suave y dulce fragancia de la rosa. El sabor no es abrumador, sino más bien un delicado susurro floral.

Mezclas de té negro: ricas y robustas

Receta 7: Té negro y rosas Keemun - La infusión romántica

Ideal para: Un té de la tarde sofisticado y aromático.
Ingredientes y proporción: 4 g de té negro Keemun, 5-6 capullos de rosa secos.
Guía de elaboración de cerveza: 95°C (203°F) Dejar reposar durante 3 minutos.
Sabor y experiencia: Las singulares notas a vino, fruta y ligeramente ahumadas de Keemun combinan a la perfección con el romántico aroma de la rosa. La rosa no solo se asienta sobre la superficie, sino que se entrelaza con la complejidad del té, creando una infusión rica, fragante y profundamente satisfactoria.

Receta 8: Jengibre y té negro - El calentador de invierno

Ideal para: Días fríos, mejora la circulación y aleja el resfriado.
Ingredientes y proporción: 4 g de té negro, 2-3 rodajas finas de jengibre fresco.
Guía de elaboración de cerveza: 100°C (212°F) Dejar reposar durante 4 minutos. Añadir un toque de azúcar moreno o miel si se desea.
Sabor y experiencia: El máximo confort en una taza. La dulzura malteada del té negro proporciona una base sólida para el toque picante y penetrante del jengibre fresco. Te reconforta por dentro y por fuera. Un té robusto y malteado. té negro Resiste maravillosamente el picante picante del jengibre. Nuestra colección de tés negros chinos ofrece la base perfecta para esta reconfortante receta.

Mezclas de té oolong: aromáticas y complejas

Receta 9: Osmanthus y Oolong (桂花乌龙) - El escape fragante

Ideal para: Un estimulante aumento de ánimo, un momento de indulgencia fragante.
Ingredientes y proporción: 5 g de Tie Guan Yin u otro Oolong floral, 1 cucharadita de flores de Osmanthus secas.
Guía de elaboración de cerveza: 95°C (203°F) Dejar reposar durante 2-3 minutos.
Sabor y experiencia: Una combinación icónica. Las notas cremosas, florales y mantecosas de un buen Tie Guan Yin se combinan a la perfección con el aroma a albaricoque del osmanto. Cada sorbo es un viaje aromático que te transporta a un jardín otoñal.

Receta 10: Ginseng Oolong - La energía duradera

Ideal para: Combate la fatiga, un aporte de energía suave y sostenido.
Ingredientes y proporción: Este té premezclado recubre las hojas de oolong con ginseng en polvo y raíz de regaliz. Use 5 g de las pastillas.
Guía de elaboración de cerveza: 95°C (203°F) Las bolitas se desdoblarán lentamente. Déjalas reposar de 3 a 4 minutos al principio; el sabor perdurará durante varias infusiones.
Sabor y experiencia: Comienza con una dulzura pronunciada y agradable proveniente de la capa de raíz de regaliz. Al abrirse las hojas, emerge el carácter tostado y floral del oolong. Deja un regusto dulce y ligeramente agridulce persistente, conocido como huí gān—que es a la vez único y estimulante.

De aprendiz a artista: guía paso a paso para crear tu propia mezcla de té chino

Las recetas anteriores son tu base. Ahora es momento de crear tu propia obra maestra. Este proceso de cinco pasos te ayudará a integrarte con intención y confianza.

Paso 1: Define tu intención

¿Por qué estás mezclando? ¿Buscas un perfil de sabor (p. ej., "un té cremoso y floral para la mañana") o un beneficio para el bienestar (p. ej., "un digestivo relajante para la noche")? Tener un objetivo claro es tu guía.

Paso 2: Elige tu base

Consulta la tabla "Kit de mezclas". Selecciona un té base cuya personalidad se alinee con tu intención. Para un té relajante, un delicado té blanco podría ser perfecto. Para un toque de energía, un té verde brillante es una excelente opción.

Paso 3: Seleccione 1 o 2 ingredientes de apoyo

Empieza por algo sencillo. No sobrecargues la mezcla. Elige uno o dos botánicos que complementen o contrasten tu base de forma atractiva. Piensa en los principios de la medicina tradicional china: ¿estás equilibrando...? Frío té con un cálido ¿hierba?

Paso 4: La regla general 3:1:1

Un fantástico punto de partida para las proporciones es 3 partes de base de té, 1 parte de extracto botánico primario y 1 parte de extracto botánico secundario (por volumen o peso). Esto es una guía, no una regla estricta. Garantiza que el té sea el protagonista. Ajústalo como mejor te parezca.

Paso 5: Preparar, degustar y registrar

Este es el paso más crucial. Prepare su mezcla, prestando mucha atención al aroma, el sabor y la textura en boca. Tome nota. Cuando intentamos mezclar Pu-erh con menta por primera vez, nuestra proporción inicial de 3:1 no era la adecuada y la menta eclipsaba por completo las notas terrosas del té. Ajustamos la proporción a 5:1 (5 partes de Pu-erh, 1 parte de menta) y el resultado fue perfecto: el profundo toque terroso del Pu-erh se percibía con un toque refrescante en el final.

Crea un diario de degustación sencillo para seguir tu progreso:

Nombre de la mezcla:
Relación:
Aroma:
Gusto:
Notas para la próxima vez:

¿Te sientes aventurero pero no sabes por dónde empezar? Nuestro Caja de descubrimiento del té Es la manera perfecta de probar una variedad de tés puros, brindándole una paleta completa de sabores para comenzar su viaje de mezcla. ¡Comienza tu exploración hoy y libera al artista del té que llevas dentro!

Conclusión: Tu Copa, Tu Armonía

Mezclar té chino es un viaje personal hacia el arte de la armonía. Te conecta con siglos de tradición a la vez que potencia tu creatividad. No hay fracasos, solo deliciosas experiencias y oportunidades de aprendizaje.

Cada taza es una oportunidad para equilibrar sabores, nutrir tu cuerpo y calmar tu espíritu. Así que reúne tus ingredientes, confía en tu paladar y empieza a crear. Tu mezcla perfecta te espera.

Preguntas frecuentes:

¿Cuáles son las mezclas de té chino más populares para principiantes?
El té verde con bayas de goji y el pu-erh maduro con crisantemo son excelentes puntos de partida para principiantes, ya que ofrecen sabores equilibrados y beneficios tradicionales para la salud.
¿Puedo mezclar diferentes tipos de tés chinos?
Sí, mezclar diferentes tipos de té es una práctica tradicional en la cultura del té china. Por ejemplo, la combinación de pu-erh crudo y maduro crea una armonía compleja con profundidad y vitalidad.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las mezclas de té chino según la medicina tradicional china?
Las mezclas de té chino están diseñadas para equilibrar los tipos de energía (fría, fresca, neutra, tibia, caliente) con combinaciones como el crisantemo refrescante con el té negro cálido que crean efectos de bienestar equilibrados.
¿Cómo afectan los factores estacionales a la mezcla de té chino?
Las mezclas de té chino tradicionalmente cambian con las estaciones: el cálido té negro de jengibre para la circulación en invierno y el refrescante té verde de crisantemo para refrescarse en verano.
¿Cuál es la proporción ideal para crear una mezcla de té chino equilibrada?
Se recomienda la regla 3:1:1 para principiantes: 3 partes de base de té, 1 parte de botánico primario y 1 parte de botánico secundario, lo que permite que el té siga siendo la estrella mientras los ingredientes complementarios mejoran la experiencia.

Cada año, atendemos a miles de entusiastas del té satisfechos en nuestra casa de té y estamos emocionados de compartir estos tés excepcionales con los amantes del té de todo el mundo en Orientaleaf.com.