تشنغشان شياوزونغ: القصة غير المروية لأول شاي أسود في العالم (وشاي لابسانغ سوشونغ المدخن)

أسطورة من جبال وويي: موطن الشاي الأسود

نقش على اللوح الحجري: "موطن الشاي الأسود في العالم - قرية تونغمو"، مما يشير إلى المكانة التاريخية المهمة لقرية تونغمو باعتبارها موطن الشاي الأسود.

بدأت قصة Zhengshan Xiaozhong، والشاي الأسود بالكامل، بالصدفة.

حادث سعيد في عهد أسرة تشينغ

تقول الأسطورة إنه في القرن السابع عشر، احتمى جيشٌ بمصنع شاي في قرية تونغمو، بجبال وويي، بمقاطعة فوجيان. توقف إنتاج الشاي، ولحماية أوراقه من التلف، جففها القرويون بسرعة على نار خشب الصنوبر. هذه الطريقة الطارئة منحت الشاي، دون قصد، رائحة دخانية فريدة، وأكسدت أوراقه بالكامل، مُنتجةً أول شاي أسود في العالم - تشنغ شان شياو تشونغ.

في حين أن التفاصيل الدقيقة لا تزال غير مؤكدة، فمن الثابت أن نشأ شاي Zheng Shan Xiao Zhong في قرية Tongmu وهو أحد أقدم أنواع الشاي الأسود، مما يمثل فصلاً جديدًا في معالجة الشاي المؤكسد بالكامل.

مع بدء تصدير شاي تشنغ شان شياو تشونغ إلى أوروبا، طوّر منتجو الشاي طريقة تجفيف دخان الصنوبر الأقوى لتلبية احتياجات الرحلات البحرية الطويلة وتفضيلات السوق الغربية. لم يقتصر دور التدخين على حفظ الشاي لفترة أطول، بل أضفى عليه نكهة قوية نالت إعجاب المستهلكين الأوروبيين الباحثين عن روائح غريبة.

أصبح هذا النمط المدخن بشدة معروفًا في الغرب في نهاية المطاف باسم لابسانغ سوشونغ، الذي أصبح مع مرور الوقت الانطباع الأكثر شيوعًا عن تشنغ شان شياو تشونغ. في الواقع، هو صنف مُصدَّر أكثر من كونه نكهة محلية تقليدية أصلية.

ما معنى الاسم؟ "تشنغ شان شياو تشونغ"

يُخبرك الاسم عن أصله الخاص. كل جزء من الاسم له معنى:

• تشنغ شان (正山): تعني "الجبل الأصلي" أو "الجبل الأصيل". وهذا يدل على أن الشاي يأتي من منطقة محمية في جبال وويي.
• شياو تشونغ (小種): تعني "الورقة الصغيرة"، والتي تشير إلى نبات الشاي ذو الأوراق الصغيرة المستخدم في صنعها.

هذه المنطقة مميزة جدًا لدرجة أن اليونسكو أطلق عليها اسم موقع للتراث العالميالتربة الغنية بالمعادن والمناخ الضبابي يخلقان نكهة لا يمكن لأي مكان آخر أن يضاهيها.

تجربة الأصل الحقيقي: الطعم الأصيل لمدينة وويي

لفهم شاي تشنغشان شياوتشونغ حقًا، عليك تذوق شايٍ أصيلٍ بجذوره. تشنغ شان شياو تشونغ الشاي الأسود يأتي مباشرةً من منطقة وويي. يُقدّم تجربة أصيلة خالية من التدخين تُبرز الطابع الحقيقي للشاي.

رحلتك إلى الشاي الأسود الأصيل تبدأ هنا

أنت الآن تفهم أحد أهم أنواع الشاي في العالم بشكل أفضل من معظم الناس.

من أسطورة مدخنة إلى أسطورة حقيقية

أنت تعرف ذلك تشنغشان شياو تشونغ هو الاسم الحقيقي لأول شاي أسود في العالم. والأهم من ذلك، أنك تعلم أن شكله الأصلي حلو وخفيف، ويختلف تمامًا عن نسخته الجريئة والمدخنة. لابسانغ سوشونغيمكنك الآن العثور على الشيء الحقيقي والاستمتاع به.

تذوق الأصالة مع عرض حصري

لا تكتفِ بالقراءة عن هذا الشاي، بل تذوقه. نعتقد أنك ستعشق نكهته الأصيلة غير المدخنة.

تجربة حقيقية تشنغ شان شياو تشونغ الشاي الأسود من موطنها الأصلي في جبال وويي.

استخدم رمز الخصم الخاص مدونة 15ZS عند الدفع للاستمتاع بخصم حصري بنسبة 15% على طلبك.

الأسئلة الشائعة

1. ما هو الفرق بين تشنغشان شياو تشونغ ولابسانغ سوشونغ؟
   "تشنغشان شياوزونغ" هو الاسم الأصلي لأول شاي أسود في العالم يحتوي على نكهات العسل والبطاطا الحلوة، في حين يشير "لابسانغ سوتشونغ" عادة إلى النسخة المدخنة بالصنوبر والتي تم تطويرها لأسواق التصدير.

2. من أين يأتي Zhengshan Xiaozhong الأصلي؟
   يأتي Zhengshan Xiaozhong الأصيل من جبال Wuyi في مقاطعة Fujian في الصين، وتحديدًا من قرية Tongmu، وهي منطقة معترف بها كموقع للتراث العالمي لليونسكو.

3. هل طعم تشنغشان شياو تشونغ التقليدي مدخن؟
   لا، يحتوي سيجار Zhengshan Xiaozhong التقليدي غير المدخن على عسل طبيعي وبطاطا حلوة ونكهات الفواكه دون أي نكهة دخانية، على عكس النسخة المدخنة الأكثر شهرة.

4. كيف يمكنني تحضير Zhengshan Xiaozhong للحصول على أفضل نكهة؟
   للحصول على أفضل نكهة، قم بنقع Zhengshan Xiaozhong في الماء بدرجة حرارة 90-95°لمدة 2-3 دقائق باستخدام الطريقة الغربية، أو اتبع طريقة الكونغ فو مع نقعات قصيرة متعددة تبدأ من 15-20 ثانية.

5. لماذا يعتبر Zhengshan Xiaozhong مهمًا تاريخيًا في عالم الشاي؟
   يتمتع شاي تشنغشان شياوتشونغ بأهمية تاريخية باعتباره أول شاي أسود في العالم، والذي تم إنتاجه عن طريق الصدفة في القرن السابع عشر عندما قام المزارعون بتجفيف أوراق الشاي بسرعة على نيران الصنوبر بعد انقطاع الإنتاج.