«Не вся сила исходит от тепла — иногда именно тихий холод приносит самый глубокий вкус».
Ключевые выводы
- Холодный чай обеспечивает более мягкий , менее кофеиновый вкус. альтернатива традиционному холодному чаю.
- Это вообще-то мягче для желудка и реже вызывает нарушения сна.
- Лучшими сортами чая для холодного заваривания являются улун, белый, зеленый и жасминовый чай .
- Правильные инструменты, емкости и время заваривания имеют решающее значение для приготовления идеального холодного чая дома.
- Холодный чай можно безопасно хранить в холодильнике до 24 часов и использовать повторно , хотя его вкусовые качества при этом ухудшаются.
Холодный чай становится всё более популярным среди любителей чая и людей, заботящихся о своём здоровье. Это руководство расскажет вам всё, что нужно знать о холодном чае: от его пользы для здоровья до лучших сортов чая для холодного заваривания и способов идеального приготовления чая дома.
Холодный чай — это не обычный горячий чай, который нужно остудить.
Вместо этого его изготавливают методом медленной холодной экстракции при комнатной температуре или в холодильнике.
Хотя и холодный чай, и холодный чай подаются охлажденными, способы их приготовления существенно различаются.
- Холодный чай обычно заваривают горячим, а затем охлаждают , что придает ему более крепкий вкус с более высоким содержанием кофеина и танинов.
- В отличие от этого, холодный чай заваривается в холодной воде, в результате чего получается более мягкий, менее вяжущий напиток, который приятнее для желудка.
Холодный чай, как правило, мягче воздействует на желудок из-за низкого содержания кофеина и танинов.
Однако он все равно может вызывать раздражение, особенно у людей с чувствительным желудком.
Полифенолы, хотя и в меньшем количестве, всё ещё присутствуют и иногда могут вызывать раздражение. Более того, употребление холодных напитков может усилить дискомфорт, особенно в жаркую погоду.
Низкое содержание кофеина в холодном чае означает, что он с меньшей вероятностью нарушит ваш сон. Однако важно следить за реакцией желудка, а не за возможной бессонницей. Если у вас повышенная чувствительность к кофеину, холодный чай — отличная альтернатива традиционному горячему чаю.
-
Улунские чаи : особенно Ароматные улуны легкой обжарки, такие как Те Гуань Инь Отличный выбор для холодного заваривания. Они обладают тонким, ароматным вкусом, идеально подходящим для освежающего холодного заваривания.
-
Белые чаи и зеленые чаи : эти высококачественные цветочные зеленые чаи и нежные белые чаи Обладают сладким и освежающим вкусом. Их тонкие ароматы хорошо подходят для холодного заваривания, создавая лёгкий и бодрящий напиток.
-
Жасминовый чай : Удивительно, но жасминовый чай отлично подходит для холодного заваривания, обладая приятным ароматом. Цветочные ноты жасминового чая усиливаются при холодном заваривании, что делает его прекрасным выбором для освежающего напитка.
Этим летом не просто заваривайте холодный чай — сделайте его потрясающим. Правильные методы и первоклассный чай сделают каждый стакан по-настоящему освежающим. Наши В наборе Discovery Box для холодного чая есть всё необходимое для сезона вкусов. Он содержит 500 г наших лучших листьев и 100 биоразлагаемых чайных пакетиков для лёгкого заваривания. Ваше идеальное лето начинается здесь. Закажите набор Discovery Box сегодня и почувствуйте разницу!
-
Выдержанные чаи : Выдержанные белые или чёрные чаи могут вызывать расстройства желудка. Их вкус часто слишком резкий, что делает холодный чай менее приятным.
-
Дорогие чаи : оставьте их для традиционного заваривания, так как холодный способ заваривания не позволяет полностью раскрыть их вкус. Выбирайте недорогие чаи на каждый день, чтобы наслаждаться холодным завариванием, не тратя впустую дорогие сорта.
-
Емкости : выбирайте стеклянные или пластиковые емкости с широким горлышком для удобства использования. Для удобства используйте термокувшины или бутылки для холодного заваривания. Стеклянные емкости предпочтительнее, поскольку они не сохраняют запахи и легко моются.
-
Выбор воды : Бутилированная или фильтрованная вода улучшает вкус и устраняет примеси. Качество воды может существенно повлиять на конечный вкус вашего холодного чая, поэтому выбирайте её обдуманно.
- Соблюдайте соотношение чая и воды 1:100–1:200 . Это означает , что на каждый литр воды нужно использовать около 10 граммов чая .
- Заваривайте от 2 до 4 часов в холодильнике, чтобы добиться наилучшего баланса вкуса. Для более крепкого напитка можно настаивать до 8 часов. Избегайте слишком долгого настаивания, так как это может привести к горькому привкусу.
Нужно ли промывать чайные листья перед холодным завариванием?
Промывать чайные листья не обязательно . Холодное заваривание естественным образом извлекает меньше горьких веществ, таких как кофеин, а промывание не обеспечивает эффективной очистки листьев. Просто отмерьте необходимое количество чая, насыпьте его в ёмкость и залейте холодной водой.
- Храните в холодильнике до 24 часов . При комнатной температуре чай окисляется быстрее и может испортиться. Хранение холодного чая в охлажденном виде гарантирует его свежесть и безопасность для питья.
- Следует избегать использования прозрачных бутылок, так как они ускоряют окисление под воздействием света. Чтобы продлить срок хранения холодного чая, используйте непрозрачные или тёмные контейнеры.
Хотя повторное использование холодных чайных листьев для горячего заваривания возможно, вкус чая будет слабее . Листья, хранившиеся в холоде, можно использовать повторно, но избегайте использования заваренных при комнатной температуре . Второй завар будет более мягким, но всё равно приятным.
- Бутылки с широким горлышком и съёмными частями легко мыть. Регулярно промывайте чистой водой и используйте кипяток с пищевой содой для глубокой очистки, если материал допускает нагревание. Это поможет удалить остаточные привкусы и обеспечит свежесть следующего напитка.
- Банка в форме бутылки с крышкой KORKEN от IKEA — отличный вариант для холодного чая: она сделана из прозрачного стекла, легко моется и стоит всего 3,99 доллара.
Холодный чай — это освежающий, мягкий напиток с множеством полезных свойств. Выбирая правильный чай, например,
высококачественные зеленые чаи или
Ароматные улуны , следуя правильной инструкции по приготовлению, вы сможете насладиться восхитительным холодным завариванием. Это руководство, включающее научные знания и практические советы, гарантирует вам максимальный успех холодного заваривания и пользу для здоровья, легко избегая любых рисков. Пусть это подробное исследование улучшит вашу чайную рутину, позволяя вам наслаждаться тонкими вкусами мастерски заваренного холодного чая, будь то
освежающий зеленый чай или
мягкий белый чай .
Для получения более подробной информации и выбора высококачественного чая обязательно посетите наш
Обширная коллекция чая . Готовы начать свой путь в мире холодного чая?
Купить сейчас и наслаждайтесь идеальным холодным чаем дома!
Готовы заварить? Методы просты, но качественные листья имеют решающее значение. Представьте себе, как вы готовите сладкий и цветочный холодный чай или бодрящий горячий чай без горечи. Наш набор для холодного заваривания создан специально для этого. Вы получите два аньхойских зелёных чая, нежный белый пион, ароматный улун Те Гуань Инь и два насыщенных жасминовых чая. Откройте для себя свой идеальный чай здесь!
Каждый год мы обслуживаем тысячи довольных любителей чая в нашем чайном доме, и мы рады поделиться этими исключительными сортами чая с любителями чая по всему миру. Orientaleaf.com .
Brew Pro, покупайте с умом
