О даосском чае Фучжуань — отмеченный наградами кирпичный чай Цзинъян Фу

On Taoism (几于道) — один из самых инновационных производителей фу-ча кирпичного чая в Шэньси, расположенный в округе Цзинъян — исторической родине чая фу-чжуань. Компания On Taoism, основанная командой исследователей чая и мастеров, глубоко укоренившихся в традициях Цзинъяна, наиболее известна на международном уровне своим чаем Jingyang Golden Flower Fu Brick Tea Cake 2020 года, который выиграл World Tea Championship — высшее международное признание в области специального чая.

Что отличает On Taoism, так это их готовность расширять границы традиционного производства фу-чжуань. Помимо классических фу-кирпичей из тёмного чая, они применяют процесс ферментации «Золотой цветок» (金花, Jīn Huā) — выращивание полезного пробиотического грибка Eurotium cristatum — к нетрадиционным базовым материалам, включая белый чай, юньнаньский лист и специальные прессованные плитки. В результате получается целый ряд фу-кирпичных чаёв, которые уважают традиции, предлагая при этом вкусы и форматы, редко встречающиеся за пределами Китая.

Весь чай On Taoism поставляется непосредственно с их предприятия в Цзинъяне и проверяется на подлинность «Золотого цветка» перед выставлением на продажу.

← Вернуться к полной коллекции кирпичного чая Фу