Белый чайный пирожок «Шоу Мэй» ко Дню чая 2020 года — ограниченная серия, посвященная культурному наследию.
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Исследуемый Академией чайный сорт Yunnan Shou Mei из урожая 2020 года, приуроченного к Международному дню чая, — это редкое лимитированное издание, посвященное чайным традициям, созданное из высокогорных весенних листьев и доведенное до совершенства в сухих условиях хранения для получения элегантного, выдержанного вкусового профиля.
Что делает его уникальным?
-
Наследие, сертифицированное академией: трехлетний исследовательский проект гарантирует подлинное качество.
Разработан исследовательской группой по изучению белого чая провинции Юньнань при экспертной рабочей станции академиков, что обеспечивает сочетание традиционных знаний и научной точности. -
Редкое юбилейное издание, посвященное Международному дню чая — выпущено 21 мая 2020 года.
Этот чай, выпущенный ограниченным тиражом, является данью уважения мировой чайной культуре и представляет собой не просто напиток, а частичку истории. -
Крупнолистовой белый чай из провинции Юньнань — более насыщенный и сложный, чем чай, приготовленный методом фудин.
Уникальный крупнолистовой сорт обеспечивает более насыщенный вкус, глубокую сладость и больший потенциал выдержки по сравнению с белыми чаями прибрежных районов. -
Чистота высокогорных пейзажей: весенняя листва в садах на высоте 1800-2400 м.
Благодаря своему первозданному расположению на возвышенности, сорт Линцан отличается медленным ростом, высокой концентрацией питательных веществ и характерной минеральностью, напоминающей облачный туман. -
Профессиональное сухое хранение в Куньмине — чистота, мягкость, отсутствие посторонних нот.
Складские помещения с контролируемым климатом сохраняют чистейшую сладость нектара, позволяя при этом флавоноидам плавно развиваться с течением времени.
История этого чая
21 мая 2020 года, когда мир отмечал инаугурацию... Международный день чая В горах Линьцан провинции Юньнань разворачивалось уникальное сотрудничество (провозглашенное Организацией Объединенных Наций в 2019 году). Исследовательская группа по белому чаю Академической экспертной рабочей станции — команда ведущих китайских ученых-чайологов — представила итоги трехлетнего исследования: этот памятный выпуск. Белый чайный брикет «Шоу Мэй» (寿眉白茶饼, Shòu Méi Bái Chá Bǐng) . Проект был не просто созданием еще одного белого чая. Он был направлен на доказательство того, что Юньнаньский чай... Крупнолистовой сорт (大叶种, Dà Yè Zhǒng) , традиционно используемый для производства пуэра, может давать белый чай мирового класса, который соперничает, а в некоторых отношениях и превосходит, знаменитые фуцзяньские сорта.
Исходное сырье рассказывает первую часть этой истории. Урожай собран весной 2020 года. горные сады, расположенные на высоте 1800-2400 метров В Линьцане эти листья росли в богатой кислородом, окутанной облаками среде, где перепады температуры между днем и ночью заставляют чайные кусты концентрировать свои внутренние соединения. В отличие от мелколистных сортов Фудин из прибрежной провинции Фуцзянь, сорта из провинции Юньнань Камелия китайская вар. Ассамика Обладает более насыщенным вкусом от природы — более толстыми листьями, более плотными трихомами (серебристым пухом) и структурой вкуса, созданной для выдержки. Метод производства соответствует определяющему принципу белого чая: минимальное вмешательство . После «бу чао бу ру» (不炒不揉, Bù Chǎo Bù Róu) философия — никакого обжаривания на сковороде, никакого скручивания — свежие листья подвергались только увядание (萎凋, Вэй Диао) и сушка при низкой температуре , затем научное смешивание и прессованный паром (蒸压, Чжэн Я) в лепешки по 300 г.
Но истинное различие заключается в том, что произошло после производства. Этот чай провел последние годы в Куньминское сухое хранилище — это профессиональный склад, где низкий уровень влажности и стабильный климат провинции Юньнань позволяют осуществлять медленную и чистую трансформацию без затхлости и кислых нот, которые портят плохо хранившиеся чаи. Исследовательская группа академии следила за этим процессом: по мере того, как катехины мягко окисляются до теафлавинов, некогда травянистый вкус чая Шоу Мэй постепенно меняется. Медовая теплота, тонкая сладость фиников и шелковистая текстура во рту. Коллекционеры высоко ценят выдержанный белый чай. Это не случайность — это Целенаправленная выдержка , при которой контролировалась каждая переменная, чтобы создать чай, который готов к употреблению прямо сейчас и в будущем станет еще более ценным.
Готовы начать своё путешествие в мир белого чая?
Почему настоящие коллекционеры чая выбирают именно этот чайный торт:
- Институциональное происхождение: Сертификация Академии обеспечивает отслеживаемость и гарантию качества, редко встречающиеся в коммерческом производстве белого чая.
- Памятное значение: Первый выпуск, приуроченный к Международному дню чая, имеет исторически высокую ценность и представляет собой коллекционную ценность.
- Проверка качества хранения в сухих условиях: хранение на складе в Куньмине гарантирует чистоту и развитие вкуса, что крайне важно как для немедленного наслаждения, так и для потенциала выдержки в течение длительного времени.
Не упустите возможность приобрести это лимитированное издание, посвященное культурному наследию. По мере того как белый чай из провинции Юньнань получает международное признание, такие одобренные академией сорта, как этот, сочетающие в себе особенности высокогорного терруара, научное мастерство и проверенные методы сухого хранения, представляют собой образец высокогорья. Будущее коллекционного белого чая . Доступен в виде дегустационного образца (30 г) или цельного брикета (300 г). Приобретите свой кусочек чайной истории уже сегодня.
-
Наследие, сертифицированное академией: трехлетний исследовательский проект гарантирует подлинное качество.
Исследуемый Академией чайный сорт Yunnan Shou Mei из урожая 2020 года, приуроченного к Международному дню чая, — это редкое лимитированное издание, посвященное чайным традициям, созданное из высокогорных весенних листьев и доведенное до совершенства в сухих условиях хранения для получения элегантного, выдержанного вкусового профиля.
Что делает его уникальным?
-
Наследие, сертифицированное академией: трехлетний исследовательский проект гарантирует подлинное качество.
Разработан исследовательской группой по изучению белого чая провинции Юньнань при экспертной рабочей станции академиков, что обеспечивает сочетание традиционных знаний и научной точности. -
Редкое юбилейное издание, посвященное Международному дню чая — выпущено 21 мая 2020 года.
Этот чай, выпущенный ограниченным тиражом, является данью уважения мировой чайной культуре и представляет собой не просто напиток, а частичку истории. -
Крупнолистовой белый чай из провинции Юньнань — более насыщенный и сложный, чем чай, приготовленный методом фудин.
Уникальный крупнолистовой сорт обеспечивает более насыщенный вкус, глубокую сладость и больший потенциал выдержки по сравнению с белыми чаями прибрежных районов. -
Чистота высокогорных пейзажей: весенняя листва в садах на высоте 1800-2400 м.
Благодаря своему первозданному расположению на возвышенности, сорт Линцан отличается медленным ростом, высокой концентрацией питательных веществ и характерной минеральностью, напоминающей облачный туман. -
Профессиональное сухое хранение в Куньмине — чистота, мягкость, отсутствие посторонних нот.
Складские помещения с контролируемым климатом сохраняют чистейшую сладость нектара, позволяя при этом флавоноидам плавно развиваться с течением времени.
История этого чая
21 мая 2020 года, когда мир отмечал инаугурацию... Международный день чая В горах Линьцан провинции Юньнань разворачивалось уникальное сотрудничество (провозглашенное Организацией Объединенных Наций в 2019 году). Исследовательская группа по белому чаю Академической экспертной рабочей станции — команда ведущих китайских ученых-чайологов — представила итоги трехлетнего исследования: этот памятный выпуск. Белый чайный брикет «Шоу Мэй» (寿眉白茶饼, Shòu Méi Bái Chá Bǐng) . Проект был не просто созданием еще одного белого чая. Он был направлен на доказательство того, что Юньнаньский чай... Крупнолистовой сорт (大叶种, Dà Yè Zhǒng) , традиционно используемый для производства пуэра, может давать белый чай мирового класса, который соперничает, а в некоторых отношениях и превосходит, знаменитые фуцзяньские сорта.
Исходное сырье рассказывает первую часть этой истории. Урожай собран весной 2020 года. горные сады, расположенные на высоте 1800-2400 метров В Линьцане эти листья росли в богатой кислородом, окутанной облаками среде, где перепады температуры между днем и ночью заставляют чайные кусты концентрировать свои внутренние соединения. В отличие от мелколистных сортов Фудин из прибрежной провинции Фуцзянь, сорта из провинции Юньнань Камелия китайская вар. Ассамика Обладает более насыщенным вкусом от природы — более толстыми листьями, более плотными трихомами (серебристым пухом) и структурой вкуса, созданной для выдержки. Метод производства соответствует определяющему принципу белого чая: минимальное вмешательство . После «бу чао бу ру» (不炒不揉, Bù Chǎo Bù Róu) философия — никакого обжаривания на сковороде, никакого скручивания — свежие листья подвергались только увядание (萎凋, Вэй Диао) и сушка при низкой температуре , затем научное смешивание и прессованный паром (蒸压, Чжэн Я) в лепешки по 300 г.
Но истинное различие заключается в том, что произошло после производства. Этот чай провел последние годы в Куньминское сухое хранилище — это профессиональный склад, где низкий уровень влажности и стабильный климат провинции Юньнань позволяют осуществлять медленную и чистую трансформацию без затхлости и кислых нот, которые портят плохо хранившиеся чаи. Исследовательская группа академии следила за этим процессом: по мере того, как катехины мягко окисляются до теафлавинов, некогда травянистый вкус чая Шоу Мэй постепенно меняется. Медовая теплота, тонкая сладость фиников и шелковистая текстура во рту. Коллекционеры высоко ценят выдержанный белый чай. Это не случайность — это Целенаправленная выдержка , при которой контролировалась каждая переменная, чтобы создать чай, который готов к употреблению прямо сейчас и в будущем станет еще более ценным.
Готовы начать своё путешествие в мир белого чая?
Почему настоящие коллекционеры чая выбирают именно этот чайный торт:
- Институциональное происхождение: Сертификация Академии обеспечивает отслеживаемость и гарантию качества, редко встречающиеся в коммерческом производстве белого чая.
- Памятное значение: Первый выпуск, приуроченный к Международному дню чая, имеет исторически высокую ценность и представляет собой коллекционную ценность.
- Проверка качества хранения в сухих условиях: хранение на складе в Куньмине гарантирует чистоту и развитие вкуса, что крайне важно как для немедленного наслаждения, так и для потенциала выдержки в течение длительного времени.
Не упустите возможность приобрести это лимитированное издание, посвященное культурному наследию. По мере того как белый чай из провинции Юньнань получает международное признание, такие одобренные академией сорта, как этот, сочетающие в себе особенности высокогорного терруара, научное мастерство и проверенные методы сухого хранения, представляют собой образец высокогорья. Будущее коллекционного белого чая . Доступен в виде дегустационного образца (30 г) или цельного брикета (300 г). Приобретите свой кусочек чайной истории уже сегодня.
