Ваша корзина

Что такое «Гайвань» в мире китайского чая?

 Blue and white porcelain Gaiwan

В китайской чайной культуре « Гайвань » — традиционный сосуд для заваривания чая. Он состоит из трех частей: крышки, миски и блюдца. Название переводится как «покрытая чаша», иногда называемая «чашей трех талантов», символизирующая небо, людей и землю.

Белый фарфор Essential Three Talent Basic Gaiwan

История

Гайвань имеет долгую историю, насчитывающую много веков. Впервые он появился во времена династии Хань (206 г. до н. э. – 220 г. н. э.) как чаша с крышкой. Однако чашей для чая ее называли только во времена династии Сун (960–1279). Его популярность продолжала расти во времена династии Цин (1644–1911), и его дизайн стал широко известен.

Преимущества

Гайвань может похвастаться рядом преимуществ.

  • Широкий верх и узкое дно позволяют крышке поместиться внутри.
  • Блюдце придает устойчивость и предотвращает ожоги.
  • Когда вы пьете из гайвани, вы можете слегка наклонить крышку, чтобы налить чай, сохраняя при этом чайные листья внутри и обеспечивая плавное течение чая.
  • Если вы предпочитаете более крепкий чай, можно помешивать заварку крышкой, чтобы усилить крепость настоя.

Общие материалы

Гайвани изготавливаются из разных материалов, таких как фарфор, исинская глина и стекло .

Фарфор Цзиндэчжэнь известен своим высоким качеством и тщательным мастерством, что делает его популярным выбором для многих людей .

Ремесленники создают гайвани из различных материалов и стилей, каждый из которых имеет уникальные характеристики.

Исинская глина

Исинская глина Гайвань

Эти чашки действительно хороши , позволяя чаю дышать и впитываться, что улучшает вкус. Но если вы хотите, чтобы вкусы не смешивались, вам подойдут фарфоровые гайвани.

Фарфор

Белый Гайвань

Гайвани бывают разных стилей, с различными украшениями и техниками остекления. В сине-белых фарфоровых изделиях Gaiwan используется оксид кобальта для создания ярких и стойких цветов. Гайвани с одноцветным остеклением могут быть однотонными, но при этом сохранять естественную красоту.

Стекло

Стекло Гайвань

Они прозрачны и идеально подходят для заваривания зеленого или черного чая, но могут нагреваться.

Почему Гайвань популярна в Китае

Гайвани очень популярны в таких городах, как Чэнду и Куньмин в Китае. Например, Чэнду обладает уникальной чайной культурой и впечатляющими технологиями заваривания чая.

Гайвани имеют практическую, культурную, научную и художественную ценность. Они имеют долгую культурную историю, адаптируются с научной точки зрения и сочетают в себе эстетику и функциональность.

Общие формы

Чашка чая

Ru Ware Gaiwan - Серия картин растений

Гайвань — популярный сосуд для приготовления чая и наслаждения им. Это простая конструкция, состоящая из трех частей: миски, крышки и блюдца. Крышка используется для заваривания чайных листьев и процеживания их при наливании чая в миску, а блюдце собирает любые пролитые жидкости.

Гайвань возникла во времена династии Восточная Цзинь. Оно возникло из практики заваривания чая в небольшой миске, а затем переливания его в блюдце для охлаждения перед употреблением. Эта чаша с крышкой позволяла заваривать и пить чай в одной посуде, что делало ее универсальным выбором для любителей чая.

Расклешенный рот

Цзиндэчжэньский сине-белый фарфор Гайвань

Обод расширяется наружу, что облегчает управление, не обжигая пальцы.

Закругленный

Белый фарфор Essential Three Talent Basic Gaiwan

Округлая форма усиливает аромат и вкус чая за счет лучшего сохранения тепла.

Лепесток хризантемы

Хризантема Лепесток Гайвань

По форме напоминают лепестки хризантемы, открытый рот со слегка расширенным краем, округлое брюшко, плоское основание и короткая ножка. Знаменитый лепесток хризантемы Туо Тай Чжу Ци Гайвань находится во Дворце-музее в Пекине.

Куриная чашка

Куриная чашка Гайвань

Открытый рот, глубокий живот, круглое основание, часто украшенное замысловатыми узорами в виде курицы, демонстрирующими детальное мастерство.

Высоконогий

Высоконогий Гайвань

Высокое основание этого гончарного стиля было популярно во времена династии Цин в Китае. Художники часто украшают этот тип керамики замысловатыми узорами и узорами, обычно в оттенках синего и белого. Использование забора, эмали и других одноцветных глазурей придает деталям глубину и текстуру, делая их визуально яркими.

Эти китайские керамические изделия популярны, потому что они хорошо сделаны и имеют замысловатые детали. Коллекционеры и любители ими очень интересуются. Изделия демонстрируют мастерство и креативность мастеров, которые их изготовили, сочетая традиционные техники с художественным талантом.

Гайвань позволяет взглянуть на китайскую чайную культуру и представляет собой универсальный инструмент для заваривания и наслаждения различными видами чая из фарфора Цзиндэчжэнь.

Предыдущий пост
Следующий пост
Вернуться к Чай 101

Оставить комментарий

Обратите внимание: комментарии должны быть одобрены до их публикации.