В жаркий летний день освежающий стакан чая со льдом, приготовленный из высококачественного китайского листового чая, является самым приятным выбором.
Регулярно употребляемые напитки с холодным чаем часто содержат искусственные подсластители, консерванты и ароматизаторы, которые могут привести к проблемам со здоровьем, таким как инсулинорезистентность, ожирение, диабет и болезни сердца.
Наш домашний чай со льдом — это здоровый и натуральный летний напиток. Он позволяет избежать рисков для здоровья и обеспечивает оригинальный вкус и питательные вещества чая.
1. Используйте рассыпной чай вместо чайных пакетиков
Наш чай со льдом изготовлен из китайского рассыпного чая без добавления сахара или химикатов. Он содержит витамины, минералы и другие важные питательные вещества. Полифенолы чая обладают антиоксидантами, которые могут нейтрализовать вредные вещества, уменьшить повреждение клеток и замедлить старение. Они также могут ограничивать выработку холестерина и полезны для здоровья сердца.
Лучше избегать использования чайных пакетиков, обработанных методом CTC (Crush Tear Curl), для приготовления чая со льдом. Эти чайные пакетики выделяют горькие вещества, что приводит к горькому и менее освежающему чаю со льдом.
2. Чайные листья, подходящие для чая со льдом
- Зеленый чай богат чайными полифенолами и витамином С, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами, защищающими кожу от солнечных лучей. Он также содержит катехины, которые уменьшают воспаление и помогают охладить тело, что делает его хорошим выбором для сохранения спокойствия и снятия внутреннего жара летом.
- Черный чай обладает мягким вкусом и легким ароматом. Он содержит теафлавины и теарубигины, которые способствуют пищеварению, улучшают здоровье кишечника и стимулируют нервную систему. Подходит для людей с чувствительным желудком и для улучшения пищеварения.
- Улун обладает сильным запахом и содержит дубильную кислоту, которая помогает уменьшить поглощение жира, способствует его расщеплению и помогает снизить уровень жира и похудеть. Полифенолы могут контролировать уровень сахара в крови и жиров в крови и играют положительную роль в предотвращении диабета и сердечных заболеваний.
- Белый чай может помочь снизить температуру и вывести токсины из организма. Он содержит высокие уровни флавоноидов и мощных антиоксидантов, которые могут нейтрализовать вредные молекулы и защищать клетки. Аминокислоты в белом чае также могут помочь успокоить нервы, снять стресс и способствовать расслаблению летом.
Эти четыре вида чая имеют уникальные вкусы и богаты питательными веществами. Они отлично подходят для приготовления чая со льдом, чтобы удовлетворить различные вкусы и потребности в здоровье.
3. Два мощных метода приготовления...
3.1 Метод первый: Метод холодного заваривания
Метод холодного заваривания — это простой и эффективный способ раскрыть нежный вкус чая, что делает приготовление чая со льдом очень легким.
- Во-первых, подготовьте чистую бутылку без постороннего запаха и выберите объем в соответствии с вашими потребностями.
- Разные чайные листья требуют разной дозировки. Для разных чайных листьев количество чайных листьев на 500 мл воды составляет:
- Зеленый чай: 5-6 граммов
- Черный чай: 6-7 граммов
- Улун: 7-8 граммов
- Белый чай: 5-6 граммов
- Поместите чайные листья в бутылку, чтобы избежать их повреждения и влияния на вкус. Добавьте высококачественную питьевую воду комнатной температуры и плотно закройте, чтобы предотвратить появление запаха и испарение.
- Поставьте в холодильник на 8-12 часов.
Чайные листья медленно и равномерно отдают свой вкус и аромат при низких температурах во время этого процесса. Этот подход имеет много преимуществ:
- Вкус нежный и мягкий, максимально сохраняющий необходимые питательные вещества, такие как витамины и аминокислоты, что помогает уменьшить повреждения, вызванные окислением. Он имеет минимальную горечь, что делает его хорошим выбором для тех, кто не любит горький вкус.
- Вы можете заранее приготовить чай со льдом методом холодного заваривания. Этот метод экономичен, прост в использовании и не требует нагрева. Он универсален и подходит для массового производства и хранения летом.
- Помните, что холодный чай можно хранить в холодильнике 1-2 дня, но лучше выпить его в течение 24 часов для лучшего вкуса и качества. Ежедневное приготовление свежего холодного чая гарантирует, что вы сможете наслаждаться им в его лучшем виде каждый день.
3.2 Метод 2: Метод горячего заваривания с охлаждением
«Метод горячего заваривания с охлаждением» — это быстрый способ получить эссенцию чайных листьев. Полученный чай имеет сильный вкус и приятный запах, идеально подходит для тех, кто хочет быстро его попробовать. Вы также можете изменить крепость и вкус чая, регулируя температуру воды и время заваривания листьев. Этот метод полезен для людей, которые любят сильный чайный вкус или хотят попробовать различные методы заваривания.
- Сначала выберите большой чайник и вскипятите соответствующее количество горячей воды в зависимости от того, сколько холодного чая вам нужно.
- Для разных чайных листьев количество чайных листьев на 500 мл воды составляет:
- Зеленый чай: 3-4 грамма
- Черный чай: 4-5 граммов
- Улун: 3-5 граммов
- Белый чай: 3-4 грамма
- После того как вода закипит, дайте ей немного постоять.
- Температура воды для зеленого чая опускается до 85-90 градусов Цельсия.
- Для других чаев — 90-95 градусов Цельсия.
- Добавьте чайные листья, залейте горячей водой и заваривайте 3-5 минут. Строго контролируйте время, чтобы избежать горечи.
- После заваривания процедите чайный настой и быстро добавьте кубики льда. Количество кубиков льда зависит от скорости охлаждения и концентрации холодного чая.
4. Сочетайте холодный чай с фруктами
4.1 Рекомендуемые фруктовые сочетания
- Чтобы приготовить освежающий холодный зеленый чай, вы можете добавить в него следующее:
- 2-3 ломтика лимона на 500 мл
- 3-4 клубники на 500 мл (добавить перед употреблением)
- 10-15 черник на 500 мл (замочить вместе с чайными листьями)
- и кусочки дыни канталупы (добавить соответствующее количество на 500 мл перед употреблением).
- Белый чай
- персики (очищенные и нарезанные кусочками, 3-4 штуки на 500 мл, замачиваются вместе с чаем)
- груши (очищенные и нарезанные кусочками, 3-4 штуки на 500 мл, замачиваются вместе с чаем или добавляются перед употреблением)
- Арбуз (нарезанный кубиками, соответствующее количество на 500 мл, добавляется перед употреблением) может сделать холодный чай слаще.
- Улун
- манго (очищенное и нарезанное кусочками, 3-4 штуки на 500 мл, замачивается с чайными листьями)
- ананас (нарезанный кусочками, соответствующее количество на 500 мл, замачивается с чайными листьями)
- маракуйя (выньте мякоть, один плод на 500 мл) - 2 плода, добавьте перед употреблением), чтобы увеличить фруктовый аромат и слоистость холодного чая.
- Травяной чай, например, розовый чай
- клубника и черника (нарезанные кубиками, 3-4 штуки на 500 мл, добавить перед употреблением)
- чай из хризантемы с лимоном (ломтики, 2-3 штуки на 500 мл), апельсины (нарезанные кубиками или выжатые)
- Добавьте соответствующее количество сока перед употреблением или замочите его с чаем), чтобы создать уникальный вкус.
4.2 Не рекомендуемые фруктовые сочетания
Но некоторые фрукты не подходят для холодного заваривания
- Дуриан (обладает уникальным запахом и может иметь сильный запах при замачивании)
- Банан (мягкая текстура, легко гниет)
- Авокадо (мягкий вкус, высокое содержание жира, несогласованный вкус)
- Хурма (незрелые содержат дубильную кислоту, которая влияет на вкус и пищеварение)
- Боярышник (слишком кислый, может сделать чай слишком терпким)
- Драконий фрукт (семена влияют на вкус и имеют мягкий вкус)
- Гуава (особый запах и вкус, трудно сочетается)
- Карамбола (мягкий вкус, форма и текстура, не подходит для холодного заваривания).
Приходите и попробуйте приготовить свой летний чай со льдом и насладиться прохладой и здоровьем!
Добро пожаловать к покупке высококачественного китайского листового чая с ограничениями на Orientaleaf.com. Мы продаем только те чаи и чайные наборы, которые нам нравятся и которым мы доверяем.
