Сухие выдержанные чайные самородки Лао Ча Тоу из Шу Пуэра
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Годы бережного сухого хранения в Сиане превратили эти естественно сформированные самородки Лао Ча Тоу в бархатистый, глубоко ароматный Шу Пуэр, который дает вдвое больше завариваний, вдвое меньше хлопот и чистый, свежий вкус в каждой чашке.
Что делает его уникальным
- Чистота сухого хранения в Сиане: Чистое, контролируемое старение устраняет затхлые привкусы — чистый выдержанный вкус без влажного хранения.
-
Выбор нескольких урожаев: Выбирайте из 2006, 2013, 2016 или 2018 года — найдите свой идеальный уровень зрелости в одном месте.
- Самородки мелкого сорта 2013 года (Си Ча Тоу 细茶头): Естественно меньшие, более плотные комки, которые быстрее раскрывают вкус и обладают очень утонченной, концентрированной сладостью.
- Спецвыпуск «Мелкий лист» с древнего дерева 2018 года (Гушу Си Ча Тоу): Премиальная подборка, полученная в результате производства нашего 300-летнего древнего дерева Шу Пуэр.
- Вдвое большая мощность заваривания: Естественно плотные самородки дают вдвое больше завариваний, чем стандартный рассыпной чай или прессованные плитки.
- Легкое приготовление: Возьмите самородок и заварите — без усилий, крошек и беспорядка.
- Сокровище побочного продукта ферментации: Рождается из богатых пектином нежных листьев во время Во Дуй (渥堆, Wò Duī) — когда-то выбрасывалось, теперь ценится знатоками.
Лао Ча Тоу, что переводится как «головы старого чая», представляет собой один из самых удивительных несчастных случаев в истории производства зрелого пуэра. Во время процесса ферментации в кучах Во Дуй (渥堆, Wò Duī), используемого для создания Шу Пуэра, работники периодически переворачивают огромные кучи чайных листьев для регулирования температуры и влажности. Глубоко в этих кучах, где температура и давление достигают максимума, происходит нечто замечательное: нежные, богатые пектином листья естественным образом связываются вместе, образуя плотные самородки, которые сопротивляются разделению. Некоторые приписывают это связывание высокому содержанию пектина в молодых листьях; другие указывают на мицелий — полезные грибковые нити, — которые развиваются во время ферментации. В любом случае, эти плотно спрессованные комки являются концентрированным выражением самого процесса ферментации.
В течение многих лет чайные фермеры просто разламывали эти самородки и прессовали их в стандартные блины. Затем кто-то заварил целую горсть. Настой был неожиданно богатым — густым, красным и блестящим — с гладкостью, превосходящей окружающие рассыпные листья. Слухи распространились, и то, что когда-то считалось побочным продуктом производства, стало востребованной специальностью. Сегодня качественный Лао Ча Тоу составляет менее 1-2% от любой партии ферментации, что делает его по-настоящему редким.
Наша коллекция включает четыре разных урожая — 2006, 2013, 2016 и 2018 годов — все они получены из основных чайных регионов Юньнани и выдержаны в Сиане в контролируемых условиях сухого хранения. Климат Сианя, характеризующийся низкой влажностью и минимальными колебаниями температуры, создает идеальную среду для медленного, чистого созревания. В отличие от влажных складов прибрежных городов, сухое хранение сохраняет первоначальный характер чая, позволяя ему постепенно преобразовываться. Результатом является выдержанный Лао Ча Тоу, свободный от затхлых, болотистых нот, которые могут поражать неправильно хранимый зрелый Пуэр. Вместо этого вы почувствуете чистый Чэнь Сян (陈香, Chén Xiāng) — ценный выдержанный аромат — наряду с финиками, сушеным лонганом и сладостью, которая углубляется с каждым годом урожая.
Готовы начать свое чайное путешествие с Шу Пуэра?
Почему любители чая доверяют этой подборке:
- Проверенное сухое хранение: Каждый урожай выдерживался в контролируемых условиях в Сиане — никаких догадок об истории хранения.
- Прямые поставки: Закупается небольшими партиями напрямую у опытных производителей в основных чайных регионах Юньнани.
- Гибкие количества: От 30-граммовых образцов до 1 кг — идеально подходит как для новичков, так и для увлеченных коллекционеров.
Начните свою коллекцию сегодня.
Эти хранящиеся в Сиане самородки Лао Ча Тоу предлагают редкое сочетание легкого заваривания, исключительной долговечности и чистого выдержанного вкуса, который может дать только правильное хранение. Независимо от того, выберете ли вы зрелую сложность нашего урожая 2006 года или доступную мягкость 2018 года, вы выбираете чай, который был выдержан правильно — чисто, терпеливо и без компромиссов.
Выберите свой урожай и ощутите разницу, которую дает сухое хранение.
Годы бережного сухого хранения в Сиане превратили эти естественно сформированные самородки Лао Ча Тоу в бархатистый, глубоко ароматный Шу Пуэр, который дает вдвое больше завариваний, вдвое меньше хлопот и чистый, свежий вкус в каждой чашке.
Что делает его уникальным
- Чистота сухого хранения в Сиане: Чистое, контролируемое старение устраняет затхлые привкусы — чистый выдержанный вкус без влажного хранения.
-
Выбор нескольких урожаев: Выбирайте из 2006, 2013, 2016 или 2018 года — найдите свой идеальный уровень зрелости в одном месте.
- Самородки мелкого сорта 2013 года (Си Ча Тоу 细茶头): Естественно меньшие, более плотные комки, которые быстрее раскрывают вкус и обладают очень утонченной, концентрированной сладостью.
- Спецвыпуск «Мелкий лист» с древнего дерева 2018 года (Гушу Си Ча Тоу): Премиальная подборка, полученная в результате производства нашего 300-летнего древнего дерева Шу Пуэр.
- Вдвое большая мощность заваривания: Естественно плотные самородки дают вдвое больше завариваний, чем стандартный рассыпной чай или прессованные плитки.
- Легкое приготовление: Возьмите самородок и заварите — без усилий, крошек и беспорядка.
- Сокровище побочного продукта ферментации: Рождается из богатых пектином нежных листьев во время Во Дуй (渥堆, Wò Duī) — когда-то выбрасывалось, теперь ценится знатоками.
Лао Ча Тоу, что переводится как «головы старого чая», представляет собой один из самых удивительных несчастных случаев в истории производства зрелого пуэра. Во время процесса ферментации в кучах Во Дуй (渥堆, Wò Duī), используемого для создания Шу Пуэра, работники периодически переворачивают огромные кучи чайных листьев для регулирования температуры и влажности. Глубоко в этих кучах, где температура и давление достигают максимума, происходит нечто замечательное: нежные, богатые пектином листья естественным образом связываются вместе, образуя плотные самородки, которые сопротивляются разделению. Некоторые приписывают это связывание высокому содержанию пектина в молодых листьях; другие указывают на мицелий — полезные грибковые нити, — которые развиваются во время ферментации. В любом случае, эти плотно спрессованные комки являются концентрированным выражением самого процесса ферментации.
В течение многих лет чайные фермеры просто разламывали эти самородки и прессовали их в стандартные блины. Затем кто-то заварил целую горсть. Настой был неожиданно богатым — густым, красным и блестящим — с гладкостью, превосходящей окружающие рассыпные листья. Слухи распространились, и то, что когда-то считалось побочным продуктом производства, стало востребованной специальностью. Сегодня качественный Лао Ча Тоу составляет менее 1-2% от любой партии ферментации, что делает его по-настоящему редким.
Наша коллекция включает четыре разных урожая — 2006, 2013, 2016 и 2018 годов — все они получены из основных чайных регионов Юньнани и выдержаны в Сиане в контролируемых условиях сухого хранения. Климат Сианя, характеризующийся низкой влажностью и минимальными колебаниями температуры, создает идеальную среду для медленного, чистого созревания. В отличие от влажных складов прибрежных городов, сухое хранение сохраняет первоначальный характер чая, позволяя ему постепенно преобразовываться. Результатом является выдержанный Лао Ча Тоу, свободный от затхлых, болотистых нот, которые могут поражать неправильно хранимый зрелый Пуэр. Вместо этого вы почувствуете чистый Чэнь Сян (陈香, Chén Xiāng) — ценный выдержанный аромат — наряду с финиками, сушеным лонганом и сладостью, которая углубляется с каждым годом урожая.
Готовы начать свое чайное путешествие с Шу Пуэра?
Почему любители чая доверяют этой подборке:
- Проверенное сухое хранение: Каждый урожай выдерживался в контролируемых условиях в Сиане — никаких догадок об истории хранения.
- Прямые поставки: Закупается небольшими партиями напрямую у опытных производителей в основных чайных регионах Юньнани.
- Гибкие количества: От 30-граммовых образцов до 1 кг — идеально подходит как для новичков, так и для увлеченных коллекционеров.
Начните свою коллекцию сегодня.
Эти хранящиеся в Сиане самородки Лао Ча Тоу предлагают редкое сочетание легкого заваривания, исключительной долговечности и чистого выдержанного вкуса, который может дать только правильное хранение. Независимо от того, выберете ли вы зрелую сложность нашего урожая 2006 года или доступную мягкость 2018 года, вы выбираете чай, который был выдержан правильно — чисто, терпеливо и без компромиссов.
Выберите свой урожай и ощутите разницу, которую дает сухое хранение.
