Jing Chang Hao — Урожай Мэнсун, осень 2013 г. — Шен пуэр

Сырой пуэр «Цзинчанхао Мэнсун Цюинь», 2013 год

Сырой пуэр (шэн) · 2013 год · Городской округ Мэншун, уезд Мэнхай, Сишуанбаньна · Осенний урожай · Сухое хранение в Сиане

Городской округ Мэншун расположен на восточных холмах уезда Мэнхай в Сишуанбаньне. Это одна из шести новых знаменитых чайных гор Юньнани, известная местными жителями по двум репутациям, которые кажутся противоречащими друг другу, пока вы не попробуете этот чай: место, знаменитое своим ароматом и сладостью, и одновременно родина горького чая. И то, и другое — правда, а то, как эти качества раскрываются в чашке, делает чай из Мэншуна достойным внимания.

Здесь преобладают сорта с листьями среднего размера — компактные, крепкие, с густой и хорошо проклюнувшейся порослью, содержащей множество ароматических соединений. Условия произрастания суровые: большая высота, плотная облачность, значительные суточные перепады температур и густая окружающая растительность. Именно такая среда формирует характер листа, а не просто его объем.

Этот блин был отпрессован в 2013 году. С момента отгрузки с фабрики он хранился в сухом виде в Сиане.

Почему осень

Большинство ценителей пуэра предпочитают весенний чай. Но осенний урожай с такой горы, как Мэншун, рассказывает иную историю, и ее стоит понять, прежде чем заваривать чай.

Этот чай был собран в период с конца августа по начало сентября — в сезон, который местные фермеры называют Гухуа Ча (谷花茶), или «урожай зерновых цветов», названный так в честь времени, когда рисовые поля находятся в полном цвету, а поля покрываются золотом. Эти условия особенно благоприятны для накопления в листьях ароматических соединений.

В результате получается чай, главной отличительной чертой которого является аромат. Фрукты, цветочный мед, тепло в аромате, которое остается в чашке после разливания и еще долго держится на дне пустого сосуда, когда чай уже выпит. Тело чая более округлое и сладкое, чем у весеннего чая с той же горы, а общая терпкость ниже.

Спустя тринадцать лет

Осенний шэн из Мэншуна 2013 года, хранившийся в сухом виде в Сиане более десяти лет, занимает интересное положение. Горечь — всегда присущая чаю из Мэншуна и составляющая его характера — по-прежнему ощущается с первого глотка, но она быстро и чисто растворяется, а следующая за ней сладость глубокая и стойкая.

Это еще не готовый старый чай. Хранение в Сиане сохранило чистоту вкуса и характер происхождения — никаких нот хранения, которые могли бы отделить вас от горы.

Доступные варианты

• Блин 357 г — один полный блин, завернутый в традиционную бумагу дай из тутового дерева
• Тон из 7 блинов — 7 × 357 г, в бамбуковой упаковке; лучшее соотношение цены и качества для тех, кто хочет выдержать чай или разделить его с другими
• Пробник 30 г — для тех, кто хочет попробовать чай, прежде чем приобрести целый блин

Ознакомьтесь с полным ассортиментом: Вернитесь в коллекцию Цзинчанхао, чтобы увидеть все чаи Цзинчанхао.

Подробнее Чай пуэр Цзин Чан Хао →
All Raw Pu-erh Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.