أدوات الشاي المقترحة:
نسبة الشاي إلى 100 جرام من الماء:
درجة حرارة مياه التخمير:
الطريقة:
أدوات الشاي المقترحة:
نسبة الشاي إلى 100 جم من الماء:
درجة حرارة ماء التحضير:
الطريقة:
1. أسلوب غونغ فو (مراسم الشاي الصينية التقليدية)
للحصول على التجربة الأكثر أصالة، قم بتحضير شاي فو بريك (Fu Brick) باستخدام أسلوب غونغ فو. تبرز هذه الطريقة نكهات الشاي المعقدة ورائحته.
- نسبة الشاي إلى الماء: مغلف واحد (3 جم) لكل 100 مل من الماء.
- درجة حرارة الماء: 95 درجة مئوية (203 درجة فهرنهايت).
- وقت النقع: ابدأ بالنقع لمدة 10-15 ثانية.
2. أسلوب الجد (تحضير يومي غير رسمي)
إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير بسيطة ومريحة، فإن أسلوب الجد هو الأمثل. لا تتطلب هذه الطريقة قياسات دقيقة وهي مثالية لاستراحة شاي سريعة.
- نسبة الشاي إلى الماء: ضع مغلفاً واحداً (3 جم) في كوبك.
- درجة حرارة الماء: أضف ماءً ساخناً بعد الغليان مباشرة (حوالي 90-95 درجة مئوية / 194-203 درجة فهرنهايت).
- وقت النقع: لا حاجة لتوقيتها - ببساطة اتركها تنقع حتى تصل النكهة إلى ذوقك.
3. طريقة الترمس (مريحة أثناء التنقل)
في تلك الأيام المزدحمة التي تحتاج فيها إلى الاستمتاع بشايك طوال اليوم، تكون طريقة الترمس مثالية. تسمح هذه الطريقة بنكهة متسقة دون خطر الإفراط في النقع.
- نسبة الشاي إلى الماء: أضف مغلفاً واحداً (3 جم) من شاي فو بريك إلى الترمس الخاص بك.
- درجة حرارة الماء: املأه بـ ماء ساخن (حوالي 90-95 درجة مئوية / 194-203 درجة فهرنهايت).
- وقت النقع: اترك الشاي ينقع لمدة حوالي 5-10 دقائق. بعد ذلك، يمكن الاستمتاع بالشاي طوال اليوم دون أن يصبح قوياً جداً أو مراً. كلما طالت مدة بقائه، تطورت النكهات أكثر.
وقت التخمير الأولي: ⏰⏰~10 ثوانٍ
وقت التخمير اللاحق: وقت التخمير الأولي + 5 ثوانٍ