Thé 101

« Tous les oolongs ne naissent pas égaux ; chaque feuille porte l'histoire de sa terre. » Points clés à retenir Les saveurs du thé Oolong reflètent son terroir régional...

Explorez les trois grands thés de Wuyi : Dahongpao, Shui Xian et Rou Gui. Découvrez leurs profils aromatiques, leurs arômes, leur texture et leur méthode d'infusion pour une expérience thé...

Le Rou Gui Oolong est le cœur ardent du thé de roche Wuyi : audacieux, aromatique et profondément minéral. Dans ce guide, découvrez ses origines, son savoir-faire en matière de torréfaction,...

Le Wuyi Shuixian Oolong, ou « Narcisse d'eau », est l'un des thés les plus anciens de Wuyi. Son parfum floral, sa profondeur boisée et sa finale minérale caractéristique capturent l'âme profonde...

Explorez l'univers du Oolong, un thé alliant fraîcheur et profondeur. Ce guide complet vous explique comment choisir, infuser et déguster les meilleurs thés Oolong du Fujian, de Taïwan et du...

Plongez dans les falaises brumeuses du mont Wuyi, là où la roche rencontre la feuille. Ce guide vous dévoile les secrets du Yan Cha (thé de roche) , de son...

Découvrez l'esprit du Wuyi Oolong à travers son légendaire Yan Yun , une résonance minérale et persistante qui définit les thés de roche les plus prisés de Chine.

Découvrez les causes des arômes herbacés du thé et maîtrisez les techniques pour les corriger et les prévenir. Des conseils d'infusion à la compréhension du Fan Qing dans les oolongs...

Plongez dans l'univers du Tie Guan Yin , l'un des thés oolong les plus célèbres de Chine. Découvrez ses riches légendes, ses saveurs uniques, ses conseils d'infusion experts et ses...

Découvrez les saveurs variées et la riche histoire du thé oolong. Du Tieguanyin légèrement floral aux thés de roche Wuyi torréfiés, découvrez ses conseils d'infusion, ses meilleures régions et ses...

Plongez au cœur de l'art de la préparation du Yancha, le légendaire thé des Roches Wuyi. Notre guide expert vous aide à révéler ses saveurs complexes, dont l'insaisissable « Yan...

Plongez dans l'univers complexe du Wuyi Yancha. Ce guide décrypte les termes clés qui définissent la qualité, l'origine et le caractère unique du thé de roche, de sa légendaire « comptine...