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D’autres thés à savourer

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  • Dépensez 200 $ US : les deux cadeaux ci-dessus, plus un Little Brick — thé en brique Golden Flower Fu 2018 de 100 g.

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Quelques précisions

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Thé authentique YXT Fu Brick de Dabashan – 900 g

Récolte de printemps 2016-2017 | Pressé artisanalement 2018 | Vieilli plus de 6 ans

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Tea profile

  • Catégorie de thé : Thé en briques Fu (茯砖茶, Fuzhuan Cha) / Thé noir chinois post-fermenté (黑茶, Heicha)
  • Saisons de récolte des feuilles : Printemps 2016 et printemps 2017
  • Date de formation des briques : 2018
  • Origine des feuilles : Région de Dabashan (大巴山), sud de la province du Shaanxi — jardins de haute altitude détenus et exploités par YXT le long de la chaîne de montagnes Qinba (comtés de Nanzheng et de Ziyang, à la frontière du Sichuan et du Hubei)
  • Importance géographique : Les montagnes Daba (大巴山) forment la frontière naturelle entre le bassin du Sichuan et le bassin de Hanzhong, créant des microclimats uniques pour la culture du thé
  • Lieu de fabrication : Comté de Jingyang, Shaanxi — lieu de naissance documenté de la production de thé en briques Fu
  • Producteur : Usine de thé YXT (Yongxingtai / 永兴泰) — Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd., fondée en 2012 ; l'installation de production dépasse 5 000 m² avec des lignes artisanales et mécanisées ; classée parmi les 10 meilleures marques de thé Fu de Xianyang (2020)
  • Certification officielle : Titulaire autorisé de l'Indication Géographique de la Chine pour le thé en briques de Jingyang (泾阳砖茶地理标志), accordée en 2015
  • Méthode de construction : Construction artisanale traditionnelle en briques (手工筑制, Shougong Zhuzhi) — le tassage manuel crée une stratification visible et une porosité idéale pour le développement de la fleur dorée
  • Poids net : 900 g par brique
  • Forme : Brique compressée de grand format adaptée à un stockage prolongé en cave, à un partage généreux ou à une dégustation quotidienne durable
  • État de la fleur dorée : Robuste et florissante — abondantes colonies d'Eurotium cristatum visibles sur toutes les coupes transversales intérieures ; la densité optimale de la brique favorise le maintien de la vitalité fongique
  • Composition des feuilles : Feuilles sélectionnées cueillies au printemps avec une proportion équilibrée de tiges (茶梗, Chageng) pour rehausser la douceur naturelle et favoriser la propagation de la fleur dorée
  • Environnement de traitement : Installation moderne et hygiénique respectant les normes de sécurité alimentaire, garantissant une fermentation propre exempte de goûts parasites
  • Oxydation / fermentation : Post-fermenté

About this tea

Née sur les sommets immaculés où se rencontrent trois provinces, cette généreuse brique de 900 g réunit le terroir rare de Dabashan à des années de transformation patiente, offrant une profondeur exceptionnelle qui saura satisfaire aussi bien le buveur quotidien que le collectionneur exigeant.

Brique Fu d’origine Dabashan — Où le terroir montagnard rencontre un savoir-faire ancestral, pour une douceur profonde et une texture soyeuse

  1. Terroir unique de Dabashan — Feuilles cultivées exclusivement dans les jardins de haute altitude de YXT, le long de la chaîne de montagnes Daba, où les provinces du Shaanxi, du Sichuan et du Hubei se rejoignent pour créer des conditions de culture incomparables.
  2. Maturation prolongée de plus de 6 ans — Récoltes de printemps 2016-2017 pressées en 2018 et affinées jusqu’à atteindre une profondeur remarquable, bien au-delà des offres habituelles du marché.
  3. Héritage artisanal de la fabrication des briques — Fabriquée selon la méthode traditionnelle de compactage manuel (手工筑制, Shougong Zhuzhi), créant une porosité interne optimale pour une prolifération abondante de fleurs dorées.
  4. Généreux format collectionneur de 900 g — Une brique imposante offrant une valeur exceptionnelle, parfaite pour être conservée au long terme ou partagée avec d’autres passionnés.
  5. Producteur certifié d’une indication géographique — Fabriquée par YXT Factory, l’une des marques d’élite du Top 10 des thés Fu de Xianyang, autorisée à porter l’appellation protégée de Jingyang.

Les montagnes Daba s’élèvent de façon spectaculaire à la jonction de trois provinces chinoises — le Shaanxi, le Sichuan et le Hubei — formant une forteresse naturelle où les anciennes traditions de la culture du thé perdurent depuis des siècles. Les récoltes de printemps 2016 et 2017 qui composent cette brique ont été cueillies sur ces mêmes versants, où l’altitude et le climat s’unissent pour créer un terroir unique au monde.

Ce qui distingue cette brique en particulier, c’est l’alliance d’une matière première de qualité supérieure à un savoir-faire de fabrication magistral. Plutôt que de recourir à des machines hydrauliques, les artisans de YXT utilisent la technique ancestrale de fabrication des briques : ils introduisent délicatement les feuilles par la petite ouverture du moule, puis compactent méthodiquement chaque couche à l’aide d’outils en bois jusqu’à ce que la brique prenne forme.

Depuis sa fabrication en 2018, cette brique de 900 g repose dans l’usine de YXT, dans la vallée de la rivière Jing, se transformant discrètement année après année. Le passage de plus de six ans a opéré son alchimie, adoucissant toute rugosité juvénile en une douceur profonde et ambrée, tandis que les fleurs dorées actives poursuivent leur action bénéfique. En tant que l’un des dix meilleurs producteurs de thés Fu de Xianyang à détenir une certification d’indication géographique, YXT incarne l’authentique lignée du légendaire héritage théicole de Jingyang.

Pourquoi choisir YXT :

  • Certification d’origine protégée — YXT détient l’autorisation officielle de l’indication géographique du thé Fu en brique de Jingyang, garantissant une production dans le lieu de naissance authentique de ce style de thé historique.
  • Contrôle qualité intégré verticalement — Des jardins de thé Dabashan de YXT jusqu’à son site de production moderne de plus de 5 000 mètres carrés, chaque étape reste sous surveillance directe.
  • Excellence reconnue — Honorée parmi les 10 meilleures marques de thés Fu de la ville de Xianyang (2020), représentant le summum de la tradition du thé noir du Shaanxi.

Découvrez la profondeur de caractère que seuls le terroir de Dabashan et des années de maturation minutieuse peuvent offrir — procure-vous cette brique exceptionnelle de 900 g pour votre collection avant qu’il ne soit trop tard !

Les montagnes Daba (大巴山) constituent l’une des régions de culture du thé les plus singulières de Chine, s’étendant sur la frontière où se rejoignent les provinces du Shaanxi, du Sichuan et du Hubei.

Cette chaîne de montagnes constitue la séparation géographique entre le bassin du Sichuan au sud et le bassin de Hanzhong au nord, créant des conditions microclimatiques remarquables.

L’altitude élevée — associée à d’abondantes précipitations, à une brume persistante et à de spectaculaires variations de température entre le jour et la nuit — favorise une croissance lente des théiers, concentrant les composés aromatiques et la douceur naturelle dans chaque feuille.

YXT a établi ses propres jardins dans cette région spécifiquement pour garantir un accès constant à ce terroir unique.

Contrairement aux produits mélangés dont les feuilles proviennent de fournisseurs anonymes, cette brique contient exclusivement des feuilles de Dabashan issues des zones de culture exclusives de YXT — garantissant une traçabilité totale et un caractère régional authentique.

Les authentiques briques Fu fabriquées artisanalement (手工筑制, Shougong Zhuzhi) présentent plusieurs caractéristiques révélatrices qui les distinguent de la production mécanisée.

L’indice le plus évident apparaît lorsque vous cassez la brique : les briques pressées à la main présentent des couches horizontales distinctes ou une stratification s’étendant sur toute la longueur de la masse de thé, créée au fur et à mesure que les artisans compactent chaque portion successive dans le moule à partir de l’extrémité étroite.

Explore Brique de thé YXT Fu — Fuzhuan de Jingyang certifié IG, des monts Qinling →
All Fu Brick Tea →

Tasting notes

Aspect et arôme de la brique sèche

L'extérieur présente une belle teinte umbre profonde avec un subtil lustre huileux — preuve d'un traitement post-fermentation approprié (渥堆, Wodui). Le parfum sec évoque les étagères de bibliothèque en bois vieilli, les grains d'avoine grillés et de lointains soupçons de mélasse, soulignés par le doux arôme de moisi caractéristique de l'Eurotium cristatum florissant.

Aspect et arôme des feuilles infusées

Une fois infusées, les feuilles se déploient pour révéler une matière propre et brillante dans des tons olive profond et châtaigne — entièrement exempte de débris ou de matières étrangères. Le bouquet des feuilles humides s'intensifie considérablement : pain cuit chaud, peau d'amande grillée, kakis séchés et une douce sucrosité fongique rappelant la croûte d'un fromage affiné de qualité.

Aspect du thé infusé

Le thé versé présente une couleur lumineuse allant de l'orange ambré au cuivre poli, démontrant une clarté et un éclat exceptionnels sans aucun trouble ni matière particulaire — une signature de la brique Fu traitée avec expertise et bien maturée.

Saveurs et texture

La première impression est une douceur remarquable — ce thé a perdu toute aspérité au fil de ses années de transformation. Les impressions gustatives comprennent :

  • Notes dominantes : Caramel au beurre, céréales maltées, sucre de dattes légèrement caramélisé
  • Notes d'accompagnement : Noix de pécan grillée, figue mûre, murmures de cacao noir
  • Qualité de la texture : Veloutée, enveloppante, presque crémeuse — le thé enrobe la bouche avec un corps substantiel tout en restant parfaitement propre

L'influence de la fleur dorée se manifeste par une chaleur douce distinctive et une sucrosité céréalière impossible à reproduire par d'autres moyens.

Arôme du fond de tasse (杯底香, Beidi Xiang)

Le récipient vidé conserve un parfum résiduel captivant : miel chaud sur du pain grillé, jujube séchée et de douces notes épicées qui persistent et invitent à une exploration continue.

Finale et douceur de retour (回甘, Huigan)

Une vague satisfaisante de douceur propre émerge du fond de la gorge, montant progressivement et persistant remarquablement longtemps. La finale porte des suggestions de pomme séchée, de caramel léger et d'un subtil épice réchauffant.

Sensation physique (体感, Tigan)

Cette brique procure une chaleur apaisante et ancrante qui rayonne doucement depuis le centre. De nombreux buveurs remarquent une vigilance calme et concentrée plutôt qu'une stimulation — excellent pour les moments de contemplation ou pour soutenir la digestion après des repas copieux.

Caractère gustatif : Distinctement doux et sucré, reflétant le terroir de haute altitude de Dabashan combiné à une maturation post-fermentation prolongée

Brewing guide

Le thé Fu Brick Tea offre un profil de saveur riche et unique qui peut être apprécié en utilisant diverses techniques d'infusion. Voici un guide étape par étape pour quatre méthodes populaires :

1.Style Gongfu (Brassage traditionnel chinois)

  • Outils nécessaires:Théière Gaiwan ou Yixing, pichet à thé et petites tasses à thé.
  • Mesures:
  • Conseil:Le thé Fu Brick peut être infusé jusqu'à 8 à 10 fois.

2.Style occidental

  • Outils nécessaires:Théière ou grande tasse avec infuseur.
  • Mesures:
  • Conseil: Ajustez la force du thé en variant le temps d'infusion ou la quantité de thé.

3.Style grand-père (brassage décontracté)

  • Outils nécessaires:Grande tasse.
  • Mesures:
  • Conseil:Cette méthode crée une saveur progressivement plus riche à mesure que le thé infuse.

4.Méthode du flacon thermique (pour une infusion lente)

  • Outils nécessaires:Fiole thermique.
  • Mesures:
  • Conseil:Cette méthode produit une bière robuste et corsée.

Storage

Paramètres environnementaux :

  • Plage de température : 18-28°C (64-82°F) — éviter les chaleurs ou les froids extrêmes
  • Humidité relative : 55-70 % — ni excessivement sec ni humide
  • Exposition à la lumière : Éliminer la lumière directe du soleil ; un placard intérieur ou une armoire à thé dédiée est préférable
  • Échange d'air : Assurer une ventilation modérée ; éviter les récipients hermétiquement fermés
  • Protection contre les odeurs : Isoler des matières odorantes, y compris les aromatiques, les fumées de cuisine, les produits chimiques ménagers et les produits parfumés

Rangement recommandé :

Conserver la brique dans son emballage d'origine, ou la ranger dans des matériaux respirants tels qu'un tissu de coton, un panier en bambou ou de la poterie en grès non émaillée. Les sacs en plastique, les sachets sous vide et les récipients hermétiques entravent la circulation d'air nécessaire et peuvent compromettre la vitalité de la fleur dorée au fil du temps.

Potentiel de vieillissement :

La population active de fleurs dorées et la structure bien construite de la brique favorisent une transformation continue vers une douceur et une complexité toujours plus grandes.

Packaging & use

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.

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