Чай 101

18-й солнечный период, последний в осени. Узнайте, почему согревающий китайский красный чай, от Чжэн Шань Сяо Чжун до Дяньхун, — это чай периода «Выпадение инея».

Холодные утра и усиливающаяся сухость знаменуют 17-й солнечный период. Узнайте, почему сильно обжаренный улун — от Те Гуань Инь до угольного Да Хун Пао — является чаем периода «Холодные росы».

16-й солнечный период приносит идеальный баланс и осеннюю прохладу с сухим воздухом. Узнайте, почему улун — от ароматного Те Гуань Инь до обжаренного утесного чая Уи — является идеальным чаем...

Пятнадцатый солнечный термин приносит прохладные ночи и осеннюю сухость. Узнайте, как выдержанный белый чай и белый чай с «золотыми цветами» помогут вам встретить Белые росы, сохраняя баланс и тепло.

Узнайте, почему выдержанный белый чай идеально подходит для периода «Конец жары» (Чушу). Познакомьтесь с рекомендациями традиционной китайской медицины по переходу от лета к осени, советами по завариванию выдержанного белого чая...

Лицю знаменует начало осени, но свирепый «осенний тигр» сохраняет летнюю жару — и большинство советов по чаю в этот момент опасно ошибочны. Это руководство объясняет, почему слабоароматный улун Те Гуань...

Период Большой Жары (Дашу) знаменует собой огненный пик лета, принося экстремальную Влажность и Жар, которые, согласно Традиционной Китайской Медицине, истощают как тело, так и дух. В этом руководстве рассказывается, почему...

Малая жара (小暑) приносит самые высокие температуры и влажность в году, и вашему телу требуется мягкое охлаждение, а не ледяной шок. Это руководство раскрывает мудрость ТКМ, стоящую за этим солнечным...

24 солнечных сезонов — это древнекитайский календарь, который делит год на 24 сезонных периода, и каждый из них подразумевает свой чай. В этом руководстве объясняются принципы традиционной китайской медицины, лежащие...