Чай 101
-
End of Heat (处暑 Chǔshǔ): Why Aged White Tea Is Your Perfect Transitional Tea
Discover why Aged White Tea is the ideal tea for End of Heat (处暑). Learn how TCM guides the summer-to-autumn transition, brewing tips for old white tea, and how to...
-
Руководство по чаю «Лицю» (Начало осени): Почему светлый Те Гуань Инь Улун — лучший чай для начала осени
Лицю знаменует начало осени, но свирепый «осенний тигр» сохраняет летнюю жару — и большинство советов по чаю в этот момент опасно ошибочны. Это руководство объясняет, почему слабоароматный улун Те Гуань...
-
Большая жара (大SY): Почему белый чай — лучший напиток этим летом
Период Большой Жары (Дашу) знаменует собой огненный пик лета, принося экстремальную Влажность и Жар, которые, согласно Традиционной Китайской Медицине, истощают как тело, так и дух. В этом руководстве рассказывается, почему...
-
Сяошу: Малая жара — Юньнаньский жёлтый чай и летнее искусство обретения покоя
Малая жара (小暑) приносит самые высокие температуры и влажность в году, и вашему телу требуется мягкое охлаждение, а не ледяной шок. Это руководство раскрывает мудрость ТКМ, стоящую за этим солнечным...
-
Китайский чай и 24 сезона: Полное руководство по сезонному чаепитию
24 солнечных сезонов — это древнекитайский календарь, который делит год на 24 сезонных периода, и каждый из них подразумевает свой чай. В этом руководстве объясняются принципы традиционной китайской медицины, лежащие...
