Традиционный Да Хун Пао | Мастерски обжаренный на древесных углях улун Уйи
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Этот традиционный Да Хун Пао, выкованный в огне в течение нескольких месяцев кропотливой ручной обжарки на древесном угле из личи, обладает глубоким минеральным вкусом и согревающим «роковым звучанием», которого можно достичь только благодаря истинному мастерству жителей горы Уйи.
Что делает его уникальным?
- Многомесячная ручная обжарка на древесном угле: Огонь проникает глубоко в косточки листьев благодаря многократному обжиганию древесным углем личи при температуре 100-130°C, чего невозможно достичь электрическими методами.
- Исключительная долгосрочная стабильность: Интенсивная термическая обработка устраняет «возвращение зелени» (返青/Fǎn Qīng), благодаря чему этот чай идеально подходит для многолетней выдержки в погребе, где он приобретает шелковистую, нефритоподобную мягкость.
- Согревающий профиль тела, отсутствие холодовых свойств: В отличие от зеленых или светлых улунов, из этого чая удалены все холодовые свойства — он идеально подходит для осени, зимы или для тех, кто ищет мягкий, успокаивающий желудок напиток.
- Невероятная выносливость пивоваров: Настоящий крепко обжаренный чай Да Хун Пао дарит «аромат на протяжении семи завариваний, вкус — на протяжении девяти», и продолжает давать золотистый настой даже после десяти завариваний.
- Знаменитое выражение "рок-рифма": Особые каменистые почвы гор Уйи придают этому вину знаменитый оттенок Янь Юнь (岩韵) — минеральный или «каменистый» привкус, — который отличает его от других.
В самом сердце горного хребта Уйи на севере провинции Фуцзянь, гора Уйи с ее ландшафтами Данся представляет собой невероятный контраст: посреди моря зелени возвышаются поразительно красные, скалистые утесы. Именно здесь родился чай Да Хун Пао — настолько почитаемый, что из-за своей редкости и превосходного качества он известен как «Король чая». В 2006 году городское правительство Уйи застраховало 6 оригинальных материнских деревьев на сумму 100 миллионов юаней.
Этот чай Да Хун Пао, обжаренный на сильном огне, представляет собой приверженность традициям, от которых отказалось большинство производителей. В то время как светлая обжарка улуна подразумевает обжарку в течение как минимум 12 часов, обжарка сильно обжариваемого улуна может проходить несколько этапов, обычно 3, что в сумме составляет 36 часов обжарки. Наш вариант идет еще дальше — месяцы терпеливой, многократной обжарки на древесном угле личи, каждый этап тщательно контролируется вручную. Мастер обжарки постепенно повышает температуру от 100°C до 130°C в течение нескольких циклов, позволяя огню проникнуть в то, что китайские чайные мастера называют «косточкой листа» (叶骨/Yè Gǔ).
Чай высокой обжарки (足火/高火) приобретает глубокий, темный и сложный вкус темного шоколада, жареных орехов и сухофруктов. Пряные ноты становятся более приглушенными и сливаются в насыщенный, густой и согревающий аромат. Поскольку обжарка удаляет всю остаточную влагу и преобразует полифенолы, этот чай становится удивительно стабильным — он не «позеленеет», как его более светлые аналоги. Вместо этого, с течением лет и по мере того, как энергия обжига постепенно рассеивается, чай смягчается, становясь необычайно мягким, с текстурой, которую китайские ценители описывают как «нежную, как нефрит». Это делает его не просто чаем для ежедневного употребления, но и достойным кандидатом для длительной выдержки и коллекционирования.
Согревающие свойства этого чая отражают многовековую мудрость Уйи. Интенсивный обжиг устраняет «холодные» свойства, присущие зеленым чаям и слегка обжаренным улунам, что делает его идеальным выбором для прохладного времени года и более мягким вариантом для тех, кто чувствителен к терпкости менее обжаренных чаев.
- Подлинность гарантирована: Чай поставляется напрямую с горы Уйи, где рельеф местности Данся создает невероятные условия для выращивания чая — это район, признанный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
- Традиционные методы, а не промышленные упрощения: Несмотря на широкую известность чая Да Хун Пао, найти качественный Да Хун Пао очень сложно, тем более обжаренный на древесных углях традиционным способом. Большинство сильно обжаренных чаев Да Хун Пао готовят в электрической печи, чтобы замаскировать низкое качество чайных листьев. Наш чай – это настоящее произведение ремесленного искусства.
- Идеально подходит для старения: Полностью стабилизирован благодаря интенсивной обжарке — при правильном хранении со временем его вкус только улучшается.
Добавьте этот традиционный да хун пао, приготовленный на сильном огне, в свою коллекцию прямо сейчас — ощутите согревающую глубину, минеральную структуру и легендарную «роковую рифму», которая может быть достигнута только благодаря месяцам мастерской обжарки на древесных углях. Количество партий ограничено.
Этот традиционный Да Хун Пао, выкованный в огне в течение нескольких месяцев кропотливой ручной обжарки на древесном угле из личи, обладает глубоким минеральным вкусом и согревающим «роковым звучанием», которого можно достичь только благодаря истинному мастерству жителей горы Уйи.
Что делает его уникальным?
- Многомесячная ручная обжарка на древесном угле: Огонь проникает глубоко в косточки листьев благодаря многократному обжиганию древесным углем личи при температуре 100-130°C, чего невозможно достичь электрическими методами.
- Исключительная долгосрочная стабильность: Интенсивная термическая обработка устраняет «возвращение зелени» (返青/Fǎn Qīng), благодаря чему этот чай идеально подходит для многолетней выдержки в погребе, где он приобретает шелковистую, нефритоподобную мягкость.
- Согревающий профиль тела, отсутствие холодовых свойств: В отличие от зеленых или светлых улунов, из этого чая удалены все холодовые свойства — он идеально подходит для осени, зимы или для тех, кто ищет мягкий, успокаивающий желудок напиток.
- Невероятная выносливость пивоваров: Настоящий крепко обжаренный чай Да Хун Пао дарит «аромат на протяжении семи завариваний, вкус — на протяжении девяти», и продолжает давать золотистый настой даже после десяти завариваний.
- Знаменитое выражение "рок-рифма": Особые каменистые почвы гор Уйи придают этому вину знаменитый оттенок Янь Юнь (岩韵) — минеральный или «каменистый» привкус, — который отличает его от других.
В самом сердце горного хребта Уйи на севере провинции Фуцзянь, гора Уйи с ее ландшафтами Данся представляет собой невероятный контраст: посреди моря зелени возвышаются поразительно красные, скалистые утесы. Именно здесь родился чай Да Хун Пао — настолько почитаемый, что из-за своей редкости и превосходного качества он известен как «Король чая». В 2006 году городское правительство Уйи застраховало 6 оригинальных материнских деревьев на сумму 100 миллионов юаней.
Этот чай Да Хун Пао, обжаренный на сильном огне, представляет собой приверженность традициям, от которых отказалось большинство производителей. В то время как светлая обжарка улуна подразумевает обжарку в течение как минимум 12 часов, обжарка сильно обжариваемого улуна может проходить несколько этапов, обычно 3, что в сумме составляет 36 часов обжарки. Наш вариант идет еще дальше — месяцы терпеливой, многократной обжарки на древесном угле личи, каждый этап тщательно контролируется вручную. Мастер обжарки постепенно повышает температуру от 100°C до 130°C в течение нескольких циклов, позволяя огню проникнуть в то, что китайские чайные мастера называют «косточкой листа» (叶骨/Yè Gǔ).
Чай высокой обжарки (足火/高火) приобретает глубокий, темный и сложный вкус темного шоколада, жареных орехов и сухофруктов. Пряные ноты становятся более приглушенными и сливаются в насыщенный, густой и согревающий аромат. Поскольку обжарка удаляет всю остаточную влагу и преобразует полифенолы, этот чай становится удивительно стабильным — он не «позеленеет», как его более светлые аналоги. Вместо этого, с течением лет и по мере того, как энергия обжига постепенно рассеивается, чай смягчается, становясь необычайно мягким, с текстурой, которую китайские ценители описывают как «нежную, как нефрит». Это делает его не просто чаем для ежедневного употребления, но и достойным кандидатом для длительной выдержки и коллекционирования.
Согревающие свойства этого чая отражают многовековую мудрость Уйи. Интенсивный обжиг устраняет «холодные» свойства, присущие зеленым чаям и слегка обжаренным улунам, что делает его идеальным выбором для прохладного времени года и более мягким вариантом для тех, кто чувствителен к терпкости менее обжаренных чаев.
- Подлинность гарантирована: Чай поставляется напрямую с горы Уйи, где рельеф местности Данся создает невероятные условия для выращивания чая — это район, признанный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
- Традиционные методы, а не промышленные упрощения: Несмотря на широкую известность чая Да Хун Пао, найти качественный Да Хун Пао очень сложно, тем более обжаренный на древесных углях традиционным способом. Большинство сильно обжаренных чаев Да Хун Пао готовят в электрической печи, чтобы замаскировать низкое качество чайных листьев. Наш чай – это настоящее произведение ремесленного искусства.
- Идеально подходит для старения: Полностью стабилизирован благодаря интенсивной обжарке — при правильном хранении со временем его вкус только улучшается.
Добавьте этот традиционный да хун пао, приготовленный на сильном огне, в свою коллекцию прямо сейчас — ощутите согревающую глубину, минеральную структуру и легендарную «роковую рифму», которая может быть достигнута только благодаря месяцам мастерской обжарки на древесных углях. Количество партий ограничено.
ОТЗЫВЫ
Подробнее об улунском чае
Название вашего поста
Дайте вашим клиентам краткое изложение вашего сообщения в блоге.
