Байча Фучжуань (Фу Си и Фу Бао)
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
Байча Фучжуань (Фу Си и Фу Бао)
Белый чайный брикет «Фу» с натуральными золотистыми цветами — нежный, цветочный, отмеченный наградами инновационный аромат.
- Цена за единицу товара
- / за
Ваша транзакция защищена передовыми мерами безопасности, обеспечивающими конфиденциальность вашей информации.
Добавление товара в корзину
Доставка по всему миру всего за 9,5 долларов США за каждый заказ. Политика доставки.
14-дневная гарантия возврата денег
Нужна помощь? Свяжитесь с нами
-
Революционное сочетание белого чая Фудин и традиционного мастерства изготовления кипятков Фу, этот чай Байча Фучжуань урожая 2024 года дарит шелковисто-сладкую сладость, нежные цветочные ноты и пробиотическое богатство золотистых цветов — доступен в двух благоприятных вариантах упаковки, воспевающих радость и благословение.
Что делает его уникальным?
- Инновационная основа из белого чая — более легкая, мягкая, ароматная.
- Обильные натуральные золотые цветы (Цзинь Хуа / 金花)
- Чистый, сложный вкус — без затхлости и посторонних привкусов.
- Нежная сладость с цветочным шлейфом
- Два благоприятных символа — Фу Бао, означающий благословение, Фу Си, означающий радость.
- От удостоенного наград продюсера «О даосизме» (几于道)
- Уникальная в своем роде основа из белого чая — Белый чай Фудин Шоумэй заменяет традиционные листья темного чая, обеспечивая беспрецедентную деликатность и цветочную сложность в форме брикетов Фу.
- Золотой цветок: совершенство без чрезмерного фанка - Выгодный Eurotium cristatum Культуры прекрасно сбалансированы, добавляя пробиотическую сладость, не доминируя при этом в аромате.
- Пионер экологически чистого производства — В даосизме гигиеничные современные помещения устраняют затхлый привкус и неприятную терпкость, часто встречающиеся в традиционном кирпичном чае Фу.
- Два благоприятных варианта дизайна упаковки — Выберите Фу Бао (茯报 / Желтый) для получения благословений за добрые дела или Фу Си (茯熹 / Красный) для радости и процветания — идеально подходит для подарка или личного удовольствия.
- Удостоенная наград родословная с родины чая Фу. — Произведено в Цзинъяне, на родине кирпичного чая Фу, компанией On Taoism — победитель Всемирного чемпионата чая 2025 года и Всемирной выставки в Милане 2015 года.
История этого чая
В Цзинъяне, провинция Шэньси — родине чая Фу, существовавшего с древних времен, — происходит тихая революция. Один дальновидный производитель чая, известный своими даосскими традициями, задал простой вопрос: что, если объединить нежную элегантность белого чая Фудин с преобразующей силой ферментации золотых цветов (发花 / фа хуа)? Результатом стал чай Байча Фучжуань — чай, который чтит древнее ремесло, одновременно открывая совершенно новые горизонты. На каждой коробке гордо красуется надпись «茯茶宗源地» (Родина чая Фу), отдающая дань уважения многовековому наследию Цзинъяна как колыбели этой замечательной традиции.
Название «О даосизме» заимствовано из восьмой главы «Даосизма». Дао Дэ Цзин : «Высшее благо подобно воде». Подобно тому, как вода питает, не конкурируя, этот чай воплощает чистоту и доступность. Компания On Taoism стала пионером в области экологически чистых методов производства чайных брикетов Фу и одной из первых начала закупать высококачественные чайные листья в знаменитых регионах выращивания Южного Китая, а не полагаться исключительно на сырье из северной части горного хребта Циньлин. Их стремление к совершенству было отмечено на Всемирном чемпионате чая 2025 года в Лас-Вегасе, где их чай «Золотой цветок Фучжуань» получил награду «Лучший лист» за лучший профиль листьев и лучшие вкусовые качества, а также золотую награду «Знаменитый китайский чай» на Всемирной выставке в Милане в 2015 году.
Этот чай поставляется в двух прекрасно оформленных упаковках, каждая из которых несет в себе свое благоприятное значение, уходящее корнями в китайские традиции. Фу Бао (茯报), одетый в теплый желтый цвет, символизирует благословения, возвращаемые за добрые дела — благодарность Вселенной за проявленную доброту. Фу Си (茯熹), обернутый в праздничный красный цвет, олицетворяет радость и процветание — приглашение к расцвету счастья. Чай внутри идентичен: та же шелковистая сладость, те же цветочные ноты хризантем, танцующие с теплой дрожжевой глубиной, та же чистая сложность, лишенная затхлости или резких нот. Независимо от того, выберете ли вы благословения или радость, в вашей чашке возникнет гармоничный диалог между традицией и новаторством, Востоком и Западом, телом и духом.
Готовы начать своё знакомство с чаем Fu Brick?
Почему любители чая доверяют этому выбору:
- Признание на Всемирном чемпионате чая 2025 года — Чай «Золотой цветок даосизма» Фучжуань получил награду «Лучший чайный лист» на Всемирном чемпионате чая 2025 года в Лас-Вегасе за лучший чайный профиль и лучшие характеристики напитка.
- Золотая награда Всемирной выставки в Милане 2015 года — Продукция On Taoism представляла город Сяньян (родину чая Цзинъянфу) и была удостоена золотой награды «Знаменитый чай Китая».
- Сертифицировано по стандартам экологически чистого производства — Современные, гигиеничные условия обеспечивают неизменно высокое качество каждого кирпича, исключающее наличие загрязнений.
- Значимый вариант подарка — Два варианта упаковки, создающие благоприятную атмосферу, делают этот чай идеальным подарком для любителей чая, друзей или семьи — делитесь благословениями и радостью с каждой чашкой.
Откройте для себя будущее чая Фу в кирпичной пудре — чистый, сложный и прекрасно сбалансированный чай, сочетающий древнюю мудрость с современными стандартами.
Добавьте чай Байча Фучжуань в корзину сегодня и узнайте, почему чай «Золотой цветок» привлекает внимание ценителей чая по всему миру.
-
- Тип:Байча Фучжуань / Белый чай Фу в брикетах (категория темного чая)
- Основной материал:Весенний белый чай Фудинг Шумей 2024 года (福鼎寿眉)
- Год цветения и прессования:2024
- Происхождение сырья:Фудин, провинция Фуцзянь — город, известный производством лучшего в Китае белого чая.
- Продюсер:О даосизме (几于道), Цзинъян, провинция Шэньси — родина кирпичного чая Фу (茯茶宗源地); пионер чистого производства кирпичного чая Фу с использованием источников чая из Южного Китая
- Обработка:Инновационный метод ферментации золотых цветков (发花 / fa hua) применяется к листьям белого чая;Eurotium cristatumКультура развивается естественным образом в контролируемых, санитарных условиях.
- Формат упаковки:Кирпичик Фу Бао (190 г, желтая упаковка — символизирует благословение) или кирпичик Фу Си (190 г, красная упаковка — символизирует радость и процветание); идентичный чай, но с разным благоприятным значением.
- Статус «Золотой цветок»:Внутри кирпичного помещения повсюду видны многочисленные, пышные золотистые цветы.
- Вкусовые характеристики:Чистая ферментация в гигиеничных условиях; основа из белого чая Фудин придает напитку цветочную нежность, кремовую текстуру и яркую сладость, редко встречающуюся в традиционных темных чайных брикетах Фу.
-
Внешний вид и аромат сухих листьев:
Спрессованный кирпич с видимым золотисто-желтым оттенком.Eurotium cristatumПовсюду разбросаны колонии (Цзинь Хуа / 金花). Сухой аромат с легкими дрожжевыми нотками, едва уловимыми оттенками сушеной хризантемы и легким намеком на ржаной хлеб — приятный и чистый, без затхлости.
Внешний вид и аромат влажных листьев:
После заваривания листья разворачиваются, обнажая оливково-коричневые и янтарно-золотистые оттенки. Аромат влажных листьев усиливается нотками теплого свежеиспеченного хлеба, нежными цветочными оттенками и легким намеком на сушеную цедру цитрусовых.
Цвет спиртного:
Прозрачный, янтарно-золотистый до медово-оранжевого, яркий и светящийся, с превосходной прозрачностью — намного светлее и насыщеннее, чем типичные брикеты темного чая Фу.
Вкусовой профиль:
Вступительные замечания:Сразу же проявляется нежная сладость, обусловленная ферментацией золотистых цветов. Мягкий дрожжевой привкус, напоминающий легкий ржаной хлеб, смешивается с чистой землистой глубиной. Нежные цветочные ноты белого чая — например, хризантемы и едва уловимая орхидея — парят над сливочным, насыщенным вкусом.
- Развитие средней части нёба:Яркость сохраняется по мере развития цветочно-дрожжевого характера. Теплые, сбалансированные минеральные ноты появляются наряду с тонкими пряными оттенками: женьшеневая чистота в сочетании с едва уловимыми тонами коры (отличающимися от корицы). Легкий оттенок сушеной цитрусовой цедры добавляет сложности, не делая аромат резким.
- Заканчивать:Ощущение тепла и минеральности мягко ложится на горло. Послевкусие долгое, чистое и приятное — без резких нот, неприятной терпкости и посторонних привкусов.
Аромат пустой чашки:
Сладкий, теплый, с легким медовым оттенком, с долго сохраняющимися цветочными нотками и мягкими оттенками печеных зерен.
Ощущения в теле:
Чай обладает средней насыщенностью — достаточно плотный, чтобы обеспечить приятное ощущение тяжести, но при этом более легкий и элегантный, чем большинство темных чаев. Он мягко обволакивает нёбо, оставляя легкое согревающее ощущение, которое распространяется по груди и желудку. Исключительно чистый и сбалансированный, этот чай легко пьется чашка за чашкой, не вызывая чувства тяжести или усталости.
Долговечность пивоварения:
Обладает высокой стойкостью при многократном заваривании, сохраняя сладость и цветочный букет на протяжении 8-12 завариваний (метод гунфу) или длительных сеансов заваривания по западным методикам.
-
В: Какой вкусовой профиль можно ожидать от этого чая?
А: Ожидайте удивительно мягкого, чистого вкуса, который кардинально отличается от вкуса обычного темного чая. Начальное впечатление – нежная сладость, напоминающая мед и легкий ржаной хлеб, которую придают полезные свойства золотистого цветка (Eurotium cristatum) ферментации. Вкус насыщен нежными цветочными нотами — хризантемы, тонкой орхидеи и легким оттенком сушеной цитрусовой цедры. Белая чайная основа придает элегантную легкость и кремовую текстуру, которую вы не найдете в традиционном кирпичном чае Фу, приготовленном из более темных листьев. В середине вкуса вы почувствуете теплые минеральные ноты и тонкие, сложные пряные оттенки: некоторые напоминают женьшень, другие — ароматную кору (не корицу). Послевкусие долгое, теплое и чистое, без затхлости, терпкости и неприятного землистого привкуса. Если вам нравится мягкий характер белого чая, но вы хотите большей глубины и сложности, или если вас интересовал темный чай, но вы опасались резких вкусов, Байча Фучжуань станет идеальным решением.
В: Что такое золотые цветы, и безопасны ли они?
А: Золотистые вкрапления, видимые по всей поверхности кирпича, — это колонииEurotium cristatumЗолотистые цветы — полезный пробиотический гриб, специально культивируемый в процессе производства кирпичного чая Фу. Известный в Китае как Цзинь Хуа (金花 / «золотые цветы»), этот организм изучался на предмет его пользы для пищеварения и обмена веществ. Он является определяющей характеристикой настоящего кирпичного чая Фу и безопасно употребляется на протяжении веков. Золотистые цветы придают напитку нежную, дрожжевую сладость и помогают создать тот мягкий, мягкий характер, за который так ценится этот чай. Компания On Taoism производит свой чай на современных, экологически чистых производственных площадках, обеспечивая развитие золотых цветов в гигиеничных, контролируемых условиях.
В: Чем этот чай отличается от традиционного темного чая Фу в брикетах?
А: Традиционный кирпичный чай Фу обычно изготавливается из более темных, окисленных чайных листьев из региона Циньлинских гор в провинциях Шэньси или Хунань, что придает ему насыщенный, землистый вкус, иногда с затхлыми или необычными нотками. Чай Байча Фучжуань ломает этот стереотип, используя в качестве основы белый чай Фудин Шоумэй урожая весны 2024 года. Этот инновационный подход позволяет получить значительно более легкий и ароматный напиток — цветочный и сладкий, а не тяжелый и землистый. Золотистая цветочная ферментация по-прежнему происходит, обеспечивая пробиотические преимущества и мягкую глубину вкуса, но общее впечатление становится изысканным и доступным. Это свежая интерпретация, которая делает кирпичный чай Фу доступным для тех, кому традиционный темный чай может показаться слишком интенсивным.
В: В чем разница между упаковкой Fu Bao и Fu Xi?
А: Чай в обеих упаковках абсолютно идентичен — один и тот же белый чай Фудин урожая весны 2024 года, одинаковая золотистая цветочная ферментация, одинаковый мягкий и цветочный вкусовой профиль. Разница заключается в культурной символике и дизайне упаковки. Фу Бао (茯报), представленный в желтом цвете, символизирует благословения, возвращающиеся за добрые дела — традиционное китайское поверье о том, что доброта, проявленная в доброте, будет щедро возвращена. Фу Си (茯熹), одетый в благоприятный красный цвет, представляет радость и процветание — приглашение к счастью и удаче. На обеих упаковках сбоку имеется надпись «茯茶宗源地» (Место рождения чая Фу), отдающая дань уважения древнему наследию Цзинъяна как колыбели кирпичного чая Фу. Выберите в зависимости от того, какое значение вам ближе, или выберите оба варианта для подарка — один, чтобы поделиться благословениями, другой — чтобы поделиться радостью.
В: Подходит ли этот чай для выдержки и хранения?
А: Да. Как и другие брикетированные чаи Фу, Байча Фучжуань обладает превосходным потенциалом выдержки. Спрессованный формат и активные культуры золотистых цветков будут продолжать развиваться со временем, потенциально углубляя сложность вкуса и сглаживая любые оставшиеся острые углы. Храните брикет правильно — вдали от сильных запахов, влаги, прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры — и он вознаградит ваше терпение. Тем не менее, этот чай также восхитителен и сейчас, поэтому смело наслаждайтесь им сразу, отложив часть для дальнейшего изучения. Красивая упаковка также делает его привлекательным экспонатом для вашей чайной коллекции.
-
1. Стиль Гунфу (традиционная китайская чайная церемония)
Для наиболее аутентичного опыта заварите ваш чай Fu Brick Tea в стиле Gongfu. Этот метод подчеркивает сложные вкусы и аромат чая.- Соотношение чая и воды: 1 пакетик (3 г) на 100 мл воды.
- Температура воды: 95°C (203°F).
- Время настаивания: Начните с замачивания10-15 секунд.
2. Дедушкин стиль (повседневное заваривание)
Если вы ищете простой и непринужденный способ заваривания, то стиль «Дедушка» идеален. Этот метод не требует точных измерений и идеально подходит для быстрого перерыва на чай.- Соотношение чая и воды: Место1 пакетик(3г) в вашемкружка.
- Температура воды: Добавлятьгорячая водатолько что закипевшее (около 90–95 °C / 194–203 °F).
- Время настаивания: Не нужно засекать время — просто настаивайте, пока вкус не станет по вашему вкусу.
3. Метод термоса (удобно брать с собой в дорогу)
Для тех напряженных дней, когда вам нужно наслаждаться чаем в течение дня, метод Термоса идеален. Он позволяет получить постоянный вкус без риска переваривания.- Соотношение чая и воды: Добавлять1 пакетик(3 г) чая «Фу Брик» в термос.
- Температура воды: Заполнитьгорячая вода(около 90–95 °C / 194–203 °F).
- Время настаивания: Дайте чаю настояться около5-10 минут. После этого чай можно пить в течение всего дня, он не станет слишком крепким или горьким. Чем дольше он будет настаиваться, тем больше раскроется его вкус.
Рекомендации по хранению
- Среда:Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, влаги и сильных запахов.
- Температура:Идеальная температура в помещении — стабильная; следует избегать мест с резкими колебаниями температуры.
- Контейнер:Храните в воздухопроницаемой упаковке (подойдет оригинальная бумажная обертка) или в неглазурованной керамической банке; избегайте герметичных пластиковых контейнеров, которые могут задерживать влагу и препятствовать здоровому развитию.
- Разделение:Хранить вдали от сильно ароматизированных продуктов (специй, кофе, парфюмерии), так как прессованный чай легко впитывает запахи из окружающей среды.
- Потенциал старения:Этот чай будет приобретать все более сложный вкус в течение многих лет при правильном хранении; периодически проверяйте его на наличие плесени (отличающейся от здорового золотисто-желтого чая Цзинь Хуа) или посторонних запахов.
Революционное сочетание белого чая Фудин и традиционного мастерства изготовления кипятков Фу, этот чай Байча Фучжуань урожая 2024 года дарит шелковисто-сладкую сладость, нежные цветочные ноты и пробиотическое богатство золотистых цветов — доступен в двух благоприятных вариантах упаковки, воспевающих радость и благословение.
Что делает его уникальным?
- Инновационная основа из белого чая — более легкая, мягкая, ароматная.
- Обильные натуральные золотые цветы (Цзинь Хуа / 金花)
- Чистый, сложный вкус — без затхлости и посторонних привкусов.
- Нежная сладость с цветочным шлейфом
- Два благоприятных символа — Фу Бао, означающий благословение, Фу Си, означающий радость.
- От удостоенного наград продюсера «О даосизме» (几于道)
- Уникальная в своем роде основа из белого чая — Белый чай Фудин Шоумэй заменяет традиционные листья темного чая, обеспечивая беспрецедентную деликатность и цветочную сложность в форме брикетов Фу.
- Золотой цветок: совершенство без чрезмерного фанка - Выгодный Eurotium cristatum Культуры прекрасно сбалансированы, добавляя пробиотическую сладость, не доминируя при этом в аромате.
- Пионер экологически чистого производства — В даосизме гигиеничные современные помещения устраняют затхлый привкус и неприятную терпкость, часто встречающиеся в традиционном кирпичном чае Фу.
- Два благоприятных варианта дизайна упаковки — Выберите Фу Бао (茯报 / Желтый) для получения благословений за добрые дела или Фу Си (茯熹 / Красный) для радости и процветания — идеально подходит для подарка или личного удовольствия.
- Удостоенная наград родословная с родины чая Фу. — Произведено в Цзинъяне, на родине кирпичного чая Фу, компанией On Taoism — победитель Всемирного чемпионата чая 2025 года и Всемирной выставки в Милане 2015 года.
История этого чая
В Цзинъяне, провинция Шэньси — родине чая Фу, существовавшего с древних времен, — происходит тихая революция. Один дальновидный производитель чая, известный своими даосскими традициями, задал простой вопрос: что, если объединить нежную элегантность белого чая Фудин с преобразующей силой ферментации золотых цветов (发花 / фа хуа)? Результатом стал чай Байча Фучжуань — чай, который чтит древнее ремесло, одновременно открывая совершенно новые горизонты. На каждой коробке гордо красуется надпись «茯茶宗源地» (Родина чая Фу), отдающая дань уважения многовековому наследию Цзинъяна как колыбели этой замечательной традиции.
Название «О даосизме» заимствовано из восьмой главы «Даосизма». Дао Дэ Цзин : «Высшее благо подобно воде». Подобно тому, как вода питает, не конкурируя, этот чай воплощает чистоту и доступность. Компания On Taoism стала пионером в области экологически чистых методов производства чайных брикетов Фу и одной из первых начала закупать высококачественные чайные листья в знаменитых регионах выращивания Южного Китая, а не полагаться исключительно на сырье из северной части горного хребта Циньлин. Их стремление к совершенству было отмечено на Всемирном чемпионате чая 2025 года в Лас-Вегасе, где их чай «Золотой цветок Фучжуань» получил награду «Лучший лист» за лучший профиль листьев и лучшие вкусовые качества, а также золотую награду «Знаменитый китайский чай» на Всемирной выставке в Милане в 2015 году.
Этот чай поставляется в двух прекрасно оформленных упаковках, каждая из которых несет в себе свое благоприятное значение, уходящее корнями в китайские традиции. Фу Бао (茯报), одетый в теплый желтый цвет, символизирует благословения, возвращаемые за добрые дела — благодарность Вселенной за проявленную доброту. Фу Си (茯熹), обернутый в праздничный красный цвет, олицетворяет радость и процветание — приглашение к расцвету счастья. Чай внутри идентичен: та же шелковистая сладость, те же цветочные ноты хризантем, танцующие с теплой дрожжевой глубиной, та же чистая сложность, лишенная затхлости или резких нот. Независимо от того, выберете ли вы благословения или радость, в вашей чашке возникнет гармоничный диалог между традицией и новаторством, Востоком и Западом, телом и духом.
Готовы начать своё знакомство с чаем Fu Brick?
Почему любители чая доверяют этому выбору:
- Признание на Всемирном чемпионате чая 2025 года — Чай «Золотой цветок даосизма» Фучжуань получил награду «Лучший чайный лист» на Всемирном чемпионате чая 2025 года в Лас-Вегасе за лучший чайный профиль и лучшие характеристики напитка.
- Золотая награда Всемирной выставки в Милане 2015 года — Продукция On Taoism представляла город Сяньян (родину чая Цзинъянфу) и была удостоена золотой награды «Знаменитый чай Китая».
- Сертифицировано по стандартам экологически чистого производства — Современные, гигиеничные условия обеспечивают неизменно высокое качество каждого кирпича, исключающее наличие загрязнений.
- Значимый вариант подарка — Два варианта упаковки, создающие благоприятную атмосферу, делают этот чай идеальным подарком для любителей чая, друзей или семьи — делитесь благословениями и радостью с каждой чашкой.
Откройте для себя будущее чая Фу в кирпичной пудре — чистый, сложный и прекрасно сбалансированный чай, сочетающий древнюю мудрость с современными стандартами.
Добавьте чай Байча Фучжуань в корзину сегодня и узнайте, почему чай «Золотой цветок» привлекает внимание ценителей чая по всему миру.
- Тип:Байча Фучжуань / Белый чай Фу в брикетах (категория темного чая)
- Основной материал:Весенний белый чай Фудинг Шумей 2024 года (福鼎寿眉)
- Год цветения и прессования:2024
- Происхождение сырья:Фудин, провинция Фуцзянь — город, известный производством лучшего в Китае белого чая.
- Продюсер:О даосизме (几于道), Цзинъян, провинция Шэньси — родина кирпичного чая Фу (茯茶宗源地); пионер чистого производства кирпичного чая Фу с использованием источников чая из Южного Китая
- Обработка:Инновационный метод ферментации золотых цветков (发花 / fa hua) применяется к листьям белого чая;Eurotium cristatumКультура развивается естественным образом в контролируемых, санитарных условиях.
- Формат упаковки:Кирпичик Фу Бао (190 г, желтая упаковка — символизирует благословение) или кирпичик Фу Си (190 г, красная упаковка — символизирует радость и процветание); идентичный чай, но с разным благоприятным значением.
- Статус «Золотой цветок»:Внутри кирпичного помещения повсюду видны многочисленные, пышные золотистые цветы.
- Вкусовые характеристики:Чистая ферментация в гигиеничных условиях; основа из белого чая Фудин придает напитку цветочную нежность, кремовую текстуру и яркую сладость, редко встречающуюся в традиционных темных чайных брикетах Фу.
Внешний вид и аромат сухих листьев:
Спрессованный кирпич с видимым золотисто-желтым оттенком.Eurotium cristatumПовсюду разбросаны колонии (Цзинь Хуа / 金花). Сухой аромат с легкими дрожжевыми нотками, едва уловимыми оттенками сушеной хризантемы и легким намеком на ржаной хлеб — приятный и чистый, без затхлости.
Внешний вид и аромат влажных листьев:
После заваривания листья разворачиваются, обнажая оливково-коричневые и янтарно-золотистые оттенки. Аромат влажных листьев усиливается нотками теплого свежеиспеченного хлеба, нежными цветочными оттенками и легким намеком на сушеную цедру цитрусовых.
Цвет спиртного:
Прозрачный, янтарно-золотистый до медово-оранжевого, яркий и светящийся, с превосходной прозрачностью — намного светлее и насыщеннее, чем типичные брикеты темного чая Фу.
Вкусовой профиль:
Вступительные замечания:Сразу же проявляется нежная сладость, обусловленная ферментацией золотистых цветов. Мягкий дрожжевой привкус, напоминающий легкий ржаной хлеб, смешивается с чистой землистой глубиной. Нежные цветочные ноты белого чая — например, хризантемы и едва уловимая орхидея — парят над сливочным, насыщенным вкусом.
- Развитие средней части нёба:Яркость сохраняется по мере развития цветочно-дрожжевого характера. Теплые, сбалансированные минеральные ноты появляются наряду с тонкими пряными оттенками: женьшеневая чистота в сочетании с едва уловимыми тонами коры (отличающимися от корицы). Легкий оттенок сушеной цитрусовой цедры добавляет сложности, не делая аромат резким.
- Заканчивать:Ощущение тепла и минеральности мягко ложится на горло. Послевкусие долгое, чистое и приятное — без резких нот, неприятной терпкости и посторонних привкусов.
Аромат пустой чашки:
Сладкий, теплый, с легким медовым оттенком, с долго сохраняющимися цветочными нотками и мягкими оттенками печеных зерен.
Ощущения в теле:
Чай обладает средней насыщенностью — достаточно плотный, чтобы обеспечить приятное ощущение тяжести, но при этом более легкий и элегантный, чем большинство темных чаев. Он мягко обволакивает нёбо, оставляя легкое согревающее ощущение, которое распространяется по груди и желудку. Исключительно чистый и сбалансированный, этот чай легко пьется чашка за чашкой, не вызывая чувства тяжести или усталости.
Долговечность пивоварения:
Обладает высокой стойкостью при многократном заваривании, сохраняя сладость и цветочный букет на протяжении 8-12 завариваний (метод гунфу) или длительных сеансов заваривания по западным методикам.
В: Какой вкусовой профиль можно ожидать от этого чая?
А: Ожидайте удивительно мягкого, чистого вкуса, который кардинально отличается от вкуса обычного темного чая. Начальное впечатление – нежная сладость, напоминающая мед и легкий ржаной хлеб, которую придают полезные свойства золотистого цветка (Eurotium cristatum) ферментации. Вкус насыщен нежными цветочными нотами — хризантемы, тонкой орхидеи и легким оттенком сушеной цитрусовой цедры. Белая чайная основа придает элегантную легкость и кремовую текстуру, которую вы не найдете в традиционном кирпичном чае Фу, приготовленном из более темных листьев. В середине вкуса вы почувствуете теплые минеральные ноты и тонкие, сложные пряные оттенки: некоторые напоминают женьшень, другие — ароматную кору (не корицу). Послевкусие долгое, теплое и чистое, без затхлости, терпкости и неприятного землистого привкуса. Если вам нравится мягкий характер белого чая, но вы хотите большей глубины и сложности, или если вас интересовал темный чай, но вы опасались резких вкусов, Байча Фучжуань станет идеальным решением.
В: Что такое золотые цветы, и безопасны ли они?
А: Золотистые вкрапления, видимые по всей поверхности кирпича, — это колонииEurotium cristatumЗолотистые цветы — полезный пробиотический гриб, специально культивируемый в процессе производства кирпичного чая Фу. Известный в Китае как Цзинь Хуа (金花 / «золотые цветы»), этот организм изучался на предмет его пользы для пищеварения и обмена веществ. Он является определяющей характеристикой настоящего кирпичного чая Фу и безопасно употребляется на протяжении веков. Золотистые цветы придают напитку нежную, дрожжевую сладость и помогают создать тот мягкий, мягкий характер, за который так ценится этот чай. Компания On Taoism производит свой чай на современных, экологически чистых производственных площадках, обеспечивая развитие золотых цветов в гигиеничных, контролируемых условиях.
В: Чем этот чай отличается от традиционного темного чая Фу в брикетах?
А: Традиционный кирпичный чай Фу обычно изготавливается из более темных, окисленных чайных листьев из региона Циньлинских гор в провинциях Шэньси или Хунань, что придает ему насыщенный, землистый вкус, иногда с затхлыми или необычными нотками. Чай Байча Фучжуань ломает этот стереотип, используя в качестве основы белый чай Фудин Шоумэй урожая весны 2024 года. Этот инновационный подход позволяет получить значительно более легкий и ароматный напиток — цветочный и сладкий, а не тяжелый и землистый. Золотистая цветочная ферментация по-прежнему происходит, обеспечивая пробиотические преимущества и мягкую глубину вкуса, но общее впечатление становится изысканным и доступным. Это свежая интерпретация, которая делает кирпичный чай Фу доступным для тех, кому традиционный темный чай может показаться слишком интенсивным.
В: В чем разница между упаковкой Fu Bao и Fu Xi?
А: Чай в обеих упаковках абсолютно идентичен — один и тот же белый чай Фудин урожая весны 2024 года, одинаковая золотистая цветочная ферментация, одинаковый мягкий и цветочный вкусовой профиль. Разница заключается в культурной символике и дизайне упаковки. Фу Бао (茯报), представленный в желтом цвете, символизирует благословения, возвращающиеся за добрые дела — традиционное китайское поверье о том, что доброта, проявленная в доброте, будет щедро возвращена. Фу Си (茯熹), одетый в благоприятный красный цвет, представляет радость и процветание — приглашение к счастью и удаче. На обеих упаковках сбоку имеется надпись «茯茶宗源地» (Место рождения чая Фу), отдающая дань уважения древнему наследию Цзинъяна как колыбели кирпичного чая Фу. Выберите в зависимости от того, какое значение вам ближе, или выберите оба варианта для подарка — один, чтобы поделиться благословениями, другой — чтобы поделиться радостью.
В: Подходит ли этот чай для выдержки и хранения?
А: Да. Как и другие брикетированные чаи Фу, Байча Фучжуань обладает превосходным потенциалом выдержки. Спрессованный формат и активные культуры золотистых цветков будут продолжать развиваться со временем, потенциально углубляя сложность вкуса и сглаживая любые оставшиеся острые углы. Храните брикет правильно — вдали от сильных запахов, влаги, прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры — и он вознаградит ваше терпение. Тем не менее, этот чай также восхитителен и сейчас, поэтому смело наслаждайтесь им сразу, отложив часть для дальнейшего изучения. Красивая упаковка также делает его привлекательным экспонатом для вашей чайной коллекции.
1. Стиль Гунфу (традиционная китайская чайная церемония)
Для наиболее аутентичного опыта заварите ваш чай Fu Brick Tea в стиле Gongfu. Этот метод подчеркивает сложные вкусы и аромат чая.
- Соотношение чая и воды: 1 пакетик (3 г) на 100 мл воды.
- Температура воды: 95°C (203°F).
- Время настаивания: Начните с замачивания10-15 секунд.
2. Дедушкин стиль (повседневное заваривание)
Если вы ищете простой и непринужденный способ заваривания, то стиль «Дедушка» идеален. Этот метод не требует точных измерений и идеально подходит для быстрого перерыва на чай.
- Соотношение чая и воды: Место1 пакетик(3г) в вашемкружка.
- Температура воды: Добавлятьгорячая водатолько что закипевшее (около 90–95 °C / 194–203 °F).
- Время настаивания: Не нужно засекать время — просто настаивайте, пока вкус не станет по вашему вкусу.
3. Метод термоса (удобно брать с собой в дорогу)
Для тех напряженных дней, когда вам нужно наслаждаться чаем в течение дня, метод Термоса идеален. Он позволяет получить постоянный вкус без риска переваривания.
- Соотношение чая и воды: Добавлять1 пакетик(3 г) чая «Фу Брик» в термос.
- Температура воды: Заполнитьгорячая вода(около 90–95 °C / 194–203 °F).
- Время настаивания: Дайте чаю настояться около5-10 минут. После этого чай можно пить в течение всего дня, он не станет слишком крепким или горьким. Чем дольше он будет настаиваться, тем больше раскроется его вкус.
Рекомендации по хранению
- Среда:Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, влаги и сильных запахов.
- Температура:Идеальная температура в помещении — стабильная; следует избегать мест с резкими колебаниями температуры.
- Контейнер:Храните в воздухопроницаемой упаковке (подойдет оригинальная бумажная обертка) или в неглазурованной керамической банке; избегайте герметичных пластиковых контейнеров, которые могут задерживать влагу и препятствовать здоровому развитию.
- Разделение:Хранить вдали от сильно ароматизированных продуктов (специй, кофе, парфюмерии), так как прессованный чай легко впитывает запахи из окружающей среды.
- Потенциал старения:Этот чай будет приобретать все более сложный вкус в течение многих лет при правильном хранении; периодически проверяйте его на наличие плесени (отличающейся от здорового золотисто-желтого чая Цзинь Хуа) или посторонних запахов.
