Узнайте некоторую информацию, которая может вас заинтересовать
Часто задаваемые вопросы о новых поступлениях чая
Ферментация чая относится к процессу окисления, которому подвергаются чайные листья после сбора. Этот процесс может различаться по степени, в результате чего получаются разные виды чая. Слабоферментированные чаи , такие как белый чай, подвергаются минимальному окислению, сохраняя свои свежие и травянистые вкусы. Полуферментированные чаи , такие как улун, имеют умеренный уровень окисления, что придает им баланс цветочных и фруктовых нот. Напротив, полностью ферментированные чаи , также известные как черные чаи, подвергаются полному процессу окисления, в результате чего получается насыщенный темный цвет и крепкий вкусовой профиль. Это полное окисление усиливает сложность чая, предлагая мягкий, насыщенный вкус, который любят любители чая по всему миру.